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葡萄(学名：Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。下面是www.01hn.com范文网小编整理的云南盆栽葡萄，供大家参考!云南盆栽葡萄
云南盆栽葡萄一
云南，被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息，她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。
刘畅：说实话，这一亩能卖30万元的葡萄我也没见过，我也是来到云南红河州蒙自市才听说的。你要是有兴趣的话，咱们就一起去探探虚实吧。
经过一番打听，刘畅找到了这家葡萄种植园。
刘畅：你好!
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社社长 张艳丽：你好!
刘畅：我听说你们这葡萄大概一亩地一年能卖到30万元，是真的吗?
张艳丽：是真的。
刘畅：就这葡萄呀?
张艳丽：是的。
刘畅：你看看，这连个葡萄影都没看着，还30万呢，该不会是忽悠我的吧?
刘畅眼前的葡萄树又小又细，看似当年的枝蔓，到现在连果都没挂，刘畅当然不相信了。
刘畅：这样吧，我看你也挺忙的，那我再到别家问问，你先忙着。
张艳丽：哎!你先别走啊!你不信是吧?我们这棚葡萄今年己经卖过一茬了。
刘畅：你的意思是你们家的葡萄一年能收两茬?
张艳丽：是的。我们收了这一茬，已经有十六七万了。
刘畅：那是挺不错，可是就算收两茬那卖30万也太夸张了吧!
张艳丽：我们不光卖葡萄。
刘畅：不光卖葡萄?那你们还能卖什么呀?我看你这大棚里除了葡萄就是土了。
张艳丽：哎，你还真说对了，我们卖葡萄的时候还真要连着土一块卖。
你看看这两个人都说了什么呀?跟说相声似的，弄的刘畅是丈二和尚摸不着头脑。
刘畅：哎哟!要我说你就别给我卖关子了，到底是怎么一回事啊?
张艳丽：行，那我带你去看看吧。
刘畅：好。
张艳丽：这个就是咱们的盆景葡萄了。
刘畅：盆景葡萄?
张艳丽：是。
盆景葡萄?说实话还真挺新鲜的，刘畅还是第一次见到这种盆景葡萄的种植模式。
刘畅：我看看，你看这底下这就是葡萄，这个是盆景的盆了?
张艳丽：是。
刘畅：这一颗葡萄不知道有多重?哎呦!这怎么端不起来呀?这个倒是不沉，但是好像搬不起来。
张艳丽：它这个是连着葡萄树的主干在里面。
刘畅：哦，也就是说这个主蔓现在还在土里呢!
张艳丽：是的。
刘畅：那咱们这个不是直接栽到花盆里的?
张艳丽：不是。
刘畅：哦，为什么呀?
在人们的印象里，盆景葡萄都是完全种在花盆里的，但这里的盆景葡萄又是栽在地里又是种在盆里的，这究竟是怎么一回事呢?
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社：高级农艺师 张人帅：它主要的技术就是把苗栽到地下，把枝蔓养起来， 枝蔓长到一定的粗度形成花芽，进行支架套盆。
葡萄在我国种植历史悠久，而且自古以来还蕴藏了美好的寓意。由于它葡萄果实累累的模样，往往象征着丰收、富裕、人丁兴旺。12 古人常常在家摆放葡萄雕刻装饰品和诗词字画。张人帅因此有了一种想法，要把真实的葡萄搬到房间里，让人们一边欣赏一边品尝。为此，他可没少吃了苦头。
张人帅：我搞盆景葡萄的初期也是延续过去传统的做法，在营养钵里面育苗，中等盆里面把小树养起来，再在一个大盆里面让它重新萌芽、开花、结果。
刘畅：那会儿做出来都是什么样的?
张人帅：传统的盆景葡萄它由于受容器的制约，长不好，葡萄结的数量又少，也不好吃，口感非常差。
葡萄的品质和口感好不好和栽培方法关系很大。尽管张人帅用传统方法种出了盆景葡萄，但因为挂果少、口感差，巿场表现不佳，先后赔进去200多万元。14 后来又经过多年探索，终于培育出了好吃又好看的盆景葡萄，并且达到了亩产6000盆的高产记录。那么，他是怎么做到的呢?这到底又是一种什么样的技术呢?
张人帅：一株树只能养四个枝蔓，像这样这边养两个这边也留两个，多余的要把它去掉。
刘畅：这些枝条都看着挺好的，为什么要去掉呢?
张人帅：要合理密植。像我们这样一株苗，两次套盆，可以接八盆盆景葡萄，一亩地就能出6000盆盆景葡萄。它的营养供应达不到，也长不好。
张人帅的盆景葡萄种植密度和平常的也差不多，一亩地栽832棵到1100棵。他所说的两次套盆也就是一年两熟技术，亩产能达到6000盆，就是采用了这种技术。
刘畅：你们在盆景葡萄这方面是怎么样做到一年两熟这个技术的呢?
张人帅：葡萄的生长规律是从春天萌芽，从生长缓慢期到生长高峰期，当葡萄成熟的时候，它又处于生长缓慢期。就像韭菜一样，你割一茬后，它还继续生长。
张人帅是山东莱阳人，到蒙自种葡萄已有20多年了。他经过多年无数次的实验，发明了盆景葡萄一年两熟、工厂化生产专利技术。
张人帅：早熟品种一般四个月就形成花芽，一年十二个月，在六个月就可以完成一茬。
刘畅：那咱们等到移栽走的时候是把这个直接剪断吗?
张艳丽：是的。第一茬的盆景葡萄熟了以后，先从贴近盆底的地方剪掉，因为这个枝蔓是已经养好的枝蔓，就可以直接进行第二次的套盆生产了。
刘畅：直接这样套盘就行了是吧!
张艳丽：对，套进去露出两芽出来，之后填上机质土就可以了。
盆里的有机质主要为经腐蚀过的草木树叶和机珠岩，以便盆内的透气性好。
刘畅：现在这个盆里土就装好了，装土时不用盆装满，土离盆的边沿有两三厘米的高度就可以了。
这样套盆看上去道是挺简单，难道这就能长成盆景葡萄了吗?刘畅心里还是直犯嘀咕。
刘畅：这个枝蔓套进盆里之后它会在这个盆里生根吗?
张人帅：在天气潮湿的时候，在靠近地面的枝蔓节间都可以生出气生根来。
刘畅：这气生根在哪儿?可以看见吗?
张人帅：你看，这个是，每一节都是，都有。
刘畅：哦，细细的那个小芽就是吗?
张人帅：对，它每一个节间都会生出来。我们在气生根的这个地方套盆，给它营造了一个小环境，有湿度、有水分，那么它就会生出根来。
刘畅：我看这一盆这个葡萄现在已经长出来了是吧?那这里面的根生长好了吗?
是呀，套在半空中的葡萄盆里有没有根?到底长的什么样?刘畅很是怀疑。
张人帅：已经两个多月了，应该长好了，它虽然没有老化，但根一定非常好了。
刘畅：那怎么能看到它根好不好呢?
张人帅：那我剪一个你看看，我提出来看看。
刘畅：你看这葡萄的根不仅生出来了，而且生得很密实。
张人帅：对。
刘畅：就像底下有一个底似的啊!
张人帅：对。
刘畅：哦，你看?从这个盆里可以看出，现在这个葡萄盆这个根呀根系非常的发达，密密麻麻的全都是根，里面的根，侧面的根全都盘根错节在一块。
由于上面包着很多土，看的不是太真切，经过允许，刘畅将土抖掉，彻底看一下它的根系。
刘畅：你看这么多根，像头发一样。一般有20多厘米，长的有40多厘米。
经过这么一看，刘畅彻底信服了，没想到葡萄根在半空中还能长得这么好，那葡萄长得好也就不足为奇了。
刘畅：这样实现了一年两熟是吗?
张艳丽：是的，是实现了一年两熟。
刘畅：那你们现在是一年四季都有挂果吗?
张人帅：都有，有意安排的哪几个棚是几月份上市，哪几个棚是几月份上市，就能做到月月有，天天有。
实现了一年两熟，一年亩产量达10000多斤。在此基础上又按工厂化方法生产，还做到了一年四季上市，既提高了产量也提高了经济效益。
刘畅：这个葡萄真的挺不错的，都已经全部红了，而且沉甸甸的挺饱满的，不知道你们这个葡萄是仅供欣赏啊，还是也能吃啊?
张艳丽：两样都有，你可以尝一下看看。
刘畅：那我就不客气了，品尝一颗，嗯特别甜，真挺好吃的。一般来说这个盆栽葡萄它种在盆里口感不好吃是吧?
张艳丽：是的。
传统盆景葡萄受容品的制约，肥水不足，口感较差，但这里的盆景葡萄侧大不相同。
刘畅：但是你们这个盆景葡萄它种出来之后的口感，比市场上卖的普通的葡萄还好吃，为什么?
张人帅：我们施有机肥施得多，树是栽在地下吸收水分、养分，空间很大。套盆盆里面是有机质的草土肥，地下的供养和盆里面的供养相结合，就等于是有两套根系来供应这个葡萄，所以它产量也非常高，品质非常好。
刘畅吃着人家的葡萄，但并没有堵住她的嘴，还说人家的葡萄盆景艺术性差了点。
刘畅：哦，我看咱们果也不错，也挺甜的，但是说实话，这个盆景葡萄供欣赏长得还不是太好看，这么直接就能买了吗?
张艳丽：这个当然不行，我们在出售之前要进行造型的修剪，要把它打扮得漂漂亮亮的才能够卖给消费者。
刘畅：我感觉修剪盆景这个东西还是需要一点审美的是吧?
技术员：对，突出它的果实葡萄是葡萄的层次，叶片是叶片的层次它就美观了，它就好看。
根据客人需求，可搭配不同品种，让消费者欣赏到不同品种的美感，品尝到不同品种的味道和口感。由于葡萄枝条较细，上面挂的葡萄又重，给运输带来了不变，修剪好的盆景葡萄通过纸箱包装，就是运到天南海北也不怕了。
刘畅：你看看我多有口福啊!现在我就要挨个尝一尝。这个小小颗的特别的红，这么一口吃下去，像喝了一小口蜜似的，这个嗓子眼儿都觉得粘粘的，而且嚼起来脆脆的，有咔咔的响声，口感特别的好;这个口感除了甜之外，还有一种非常特别的香气在里面，有一点像蜂蜜的感觉，味道都不错，都非常的甜。
刘畅凭感觉认为这些葡萄不错，那它的甜度到底有多少啊?就需要这个专业的测糖仪来测一下了。
刘畅：现在看呀!这个都含糖度大概?有24%左右，你看一下是吧!
张人帅：这个非常甜了，葡萄一般十五六度糖就算不错了。对，我们这个24度，比别的普通葡萄高出8个糖。
刘畅：这个含糖度也有20%左右了，应该说也是相当的甜啊!
好吃又好看的盆景葡萄，引来了不少外地经销商前来采购。
经销商：我从广州来，这个盆景葡萄好的时候一个月卖五六千盆，差一点的也是三四千盆，看这个盆景葡萄大家比较新奇。
经销商：我是从开远来的，这个盆景葡萄市场上我卖160元左右，消费者还是能承受的。
那么盆景葡萄在巿场上的表现到底怎么样呢?
刘畅：这里是蒙自市最大的一个花鸟市场，在这个市场我也发现有卖这个盆景葡萄的。老板，你好!这是你在卖的是吧?
经销商：对。
刘畅：像你们一个月能卖多少呀大概?
经销商：起码都卖好几百盆。
消费者：挺稀奇的嘛，见过桔子在盆里面长，没见过葡萄在盆里面长。
刘畅：觉得这个价格怎么样?就是接不接受得了?
消费者：可以接受，你说买几串葡萄还需要花几十块钱呢对不对?不要说这个还带棵树。
这个盆景葡萄消费者买回家以后边观赏边品尝达40天左右，吃完葡萄加强管理，明年照样能结葡萄。
刘畅：你看像现在一样，在家里面摆放几盆盆景葡萄，既有美好的吉祥寓意?，而且还能边观赏边品尝葡萄的美味，这不是一举两得吗?
消费者：这是我儿子买给我养的盆景葡萄，摆家里也好看，很甜，好吃，这个盆景葡萄我很喜欢。
盆景葡萄一般挂果两到四串，平均每串一斤左右。即使是商品葡萄也卖到15元一斤，因此，给种植户带来了很好的收益。
种植户：我家种了两亩盆景葡萄，一年赚了二十几万。
种植户：我家种了一亩多的盆景葡萄，一年收两季的话收入可以达到十几万。
云南省蒙自市人帅盆景葡萄种植合作社：副社长 王増武 盆景葡萄目前销往北京、上海、广州、成都、昆明，2013年产值达到800万元，预计2014年这个产值能达到1300万元左右。
这里的盆景葡萄每亩栽832到1100棵。一棵一年产8盆，每亩可年产6000盆，每盆卖70 元左右，除去每亩3万元投入，可赚30万元。
刘畅：你看这密密麻麻的葡萄藤一眼望不到头，这些可都是这种创新技术带来的财富。这次采访我还是挺有感触的，真
所谓是：一亩能卖30万，既好吃来又好看。葡萄种到客厅里，开启“都市农业”一片天。
云南盆栽葡萄二
盆栽葡萄在我国有较长的历史，由于葡萄是藤本果树，枝条柔软，可以随意弯曲造形，所以葡萄是最常用于进行盆栽的果树之一。随着我国城镇建设的发展，利用 盆栽葡萄美化居室、阳台、楼顶及道边，越来越受到广泛的重视。同时，盆栽葡萄容易搬动和集中，便于进行防寒保护和避雨防湿，因此在北方一些气温较低的地方 和南方雨量较多的地区，盆栽与设施栽培相结合可以有效防止各种不良的气候影响，形成良好的栽培效果。
此外，盆栽做为科研的手段，也早已应用于葡萄育种和抗逆栽培研究之中，近几年来国内外兴起的"限根、控梢、节水栽培"就是在盆栽基础上形成了一种新的葡萄栽培方式。
一、盆栽容器选择
葡萄根系生长迅速，而且呼吸旺盛，因此在进行盆栽葡萄时一定要选用通气、透水性良好的陶盆或瓦盆，而且盆底要有排水孔。尽量不要用瓷盆、金属 盆或塑料盆，一些地方采用木箱或条筐做容器也有较好的效果，用陶盆、瓦罐等容器时，为增加容器的牢固性，可在容器外箍扎几道铁丝。
二、盆土调制
一般多用园土、细沙和过筛后的腐熟有机肥，按2∶1∶1的比例进行混合，同时每升土内加50g左右的过磷酸钙，混合均匀。盆土装盆时，以平盆沿为准，待栽植灌水土面下沉后，再加酌量培养土，平齐盆沿。
三、盆栽葡萄的栽植
盆栽葡萄栽植方法有两类：一是将硬枝苗或营养袋苗直接栽于容器之中，培养到结果;二是对田间生长的枝条不脱离母株进行套盆压条，待压条生根后，剪断枝条与母株脱离，成为一盆独立的植株。
1、苗木直接定植
①盆栽一年生苗，在春季或秋季将已选好的一年生苗木根系进行修剪，剪去伤根和过长、过细的根，在已准备好的容器中进行栽植，栽植后充分浇水，并将盆栽好的植株放置于温暖向阳处，促进根系愈合和生长。春季栽植应在苗木发芽前进行，秋季栽植在苗木落叶后即可进行。
②营养袋苗定植，当营养袋苗有三四个叶片平展时，即可将营养袋苗定植于盆中。
采用这两种栽植方法的只要管理得当，经过一年良好的培养，第二年都可以开始挂果。
2、套盆压条
套盆压条是培育盆栽葡萄时最好的一种方法，一般春季压条当年即可成形挂果，是值得大力推广的一种盆栽方法，其具体作法是：
春季萌芽前，选择生长健壮植株上的结果母枝，先在枝条下部要埋入盆中的部分，用刀轻轻在皮层上纵刻几下，并涂上500ppm的NAA生根剂， 然后将其从瓦盆或陶盆底部的排水孔中穿出，在盆中填好营养土，土面以上留3～4个饱满芽，然后将盆固定好或埋在行间，并随即灌水。枝条萌芽后设置支架引缚 枝蔓，待开花结果后当压条在盆中形成众多新根时(一般在果实上色后)，从盆底排水孔处将盆外枝条剪断，与母枝分离，形成一独立的带果穗的单株盆栽葡萄。有 时也可以在结果母枝基部套上一个坚固的塑料袋，先将袋下口绑严，对枝条进行划伤和涂催根剂，然后在袋内盛入营养土，将枝条置于袋的中央，然后灌水，并将上 袋口绑扎好，萌芽后根据袋内干湿状况，随时给袋内加水，保持土团湿润，待袋内布满新生的根系后，剪断脱离母株，形成一单独的带果穗的植株，并随即移栽于较 大的容器内成为一株盆栽葡萄。
四、盆栽葡萄树体管理
1、整形：盆栽葡萄主要用于观赏，因此可根据具体要求和摆放地点的状况进行多种多样的整形，一般根据主蔓的多少，可分为单主蔓整形或多主蔓整形。
单主蔓整形：一个盆中只保留一个主蔓，然后向上引缚，对其分枝倾斜或水平引缚，形成柱形、篱形、伞形、漏斗形或塔形，单主蔓上分枝数不宜过多，一般以3～4个为宜，以免营养分散，枝条生长过弱。
多主蔓整形：一个盆中栽植2～3株苗木或从主蔓基部分出几个支蔓，然后向上引伸展开，形成漏斗形、圆柱形或枝条向外垂挂形。
2、修剪：盆栽葡萄修剪分为落叶后冬季修剪和生长季修剪两类：
①冬季修剪：成形以后的盆栽葡萄多采用中短梢混合修剪方法，即对结果母枝留3～5个芽进行回缩修剪，为保持盆栽葡萄的造形和防止结果部上升，维持整个植株的体积大小相对稳定，一定要注意更新修剪，尤其是单枝更新在盆栽葡萄中最为常用。
②夏季修剪：盆栽葡萄对夏季修剪要求较严，一是为了节省树体营养和盆内有限的养分，二是为了形成和维持所需要的树形。
(1)抹芽、定梢：盆栽葡萄抹芽在刚一萌动时就可以进行。抹芽时除抹去不必要的萌蘖和预备芽外，对过密和无生长空间的芽均可抹去。定梢在花序 呈现后即可进行，根据盆栽葡萄的架形进行选留适量的结果枝和营养枝，由于盆栽葡萄主要是为观赏，所以枝条不能留得过密或过疏，以能使枝蔓能充分舒展为标 准，同时果穗可适当多留一些，以增强整体观赏效果。
(2)副梢处理：盆栽葡萄副梢处理要早、要及时，对结果枝果穗以下的副梢一律除去，果穗以上的副梢留2～3片叶摘心，二次副梢只留顶端一个， 其余的全部去除。对营养枝上的副梢，一般留2～3个叶片摘心。副梢处理时要防止一概抹除的过重处理方法，以防止逼发冬芽，影响第二年结果。
(3)绑蔓、去卷须：盆栽葡萄绑蔓要求比较严格，生长季中要结合盆栽造形的需要，随时进行枝蔓的引缚，绑扎物要选用较为美观的塑料带，在绑蔓的同时，随时去除枝蔓上的卷须。
(4)摘心：盆栽葡萄摘心与露地葡萄相同，结果枝摘心一般在花前一周进行，方法是在花序前留4～5片叶摘心。
3、花序处理：盆栽葡萄观赏价值高低和果穗形状有密切的联系，为了使盆栽葡萄果穗、果粒更加大而美观，必须加强花序和果穗的修剪和整理。
花序修剪在开花前花序展开时进行，一般是去除副穗、并摘去花序前端1/5左右的花序尖端。
果穗整理在果实座果膨大以后进行，用剪刀仔细将过小或伤病果去除，使整个果穗和果粒更加整齐美观。
当果面上出现果粉后就不要轻易翻动果穗，以保护果面上的果粉。为了使果粒增大，增强观赏效果，也可用赤霉素或KT30在盛花期或盛花后浸沾花序果穗，这对一些果粒稍小的无核品种或巨峰系品种均有明显增大果粒的作用。
五、盆栽葡萄的肥水管理
(一)施肥
盆栽葡萄容器体积有限，除施用充足的基肥外，追肥十分重要，追肥多用充分腐熟的有机肥稀释液，有经验的栽培者常用蹄甲、油渣或豆饼等在缸中加 水使其充分发酵，然后施于盆土中。追肥主要在萌芽前、开花前和幼果膨大期施用，除用腐熟的有机肥外，也常用速效性化肥，在追肥使用上要实行勤施少施，同时 要注意肥料的配合，一般在生长前期追肥以氮肥为主，幼果生长中后期以磷钾肥为主。
根外追肥在盆栽葡萄上应用十分广泛，常用的是生长期叶面喷施0.3%～0.5%的尿素，开花期喷0.3%～0.4%硼酸，幼果实生长期每隔10～15天喷一次0.3%～0.4%磷酸二氢钾，近年来，根外喷施锌、锰、铁、钙等复合叶面肥，在盆栽葡萄上收到良好的效果。
(二)水分管理
盆栽葡萄水分管理十分重要，葡萄根系呼吸旺盛，水分过多、土壤粘重、通气不良均影响根系呼吸，对植株生长不利，甚至常造成落花、落果，实际栽培中关键要注意萌芽前后、座果以后和冬季越冬期三次充分的灌水。
由于盆栽容器较小，而葡萄叶片蒸腾较强，所以在炎热的夏季必须注意防止盆中土壤干旱缺水，要加强观察，适时适量补充水分，同时盆中又不能积水，这是盆栽葡萄管理的一个关键。
六、盆栽葡萄的越冬管理
在冬季不太寒冷的地区，盆栽葡萄落叶后，经过修剪、施肥和喷布杀灭病虫的铲除剂后，可将盆栽葡萄集中在一起，在地面挖一长沟将盆体埋于沟中，枝蔓部分露出，十二月份进行一次充分的冬灌，以后根据气候情况进行灌水或覆盖，待第二年春季萌芽前将盆移出。
在北方埋土防寒地区，冬季可将盆栽葡萄移入室内或移放于地窖中越冬，集中进行防寒管理。地窖中温度维持在0℃～1℃左右即可，待第二年春季萌 芽前再搬出放置。由于葡萄花芽形成需要经过800～1000小时低于摄氏7.2度的低温锻炼，因此放置于室内越冬的盆栽葡萄要使其经过一段低温处理，否则 第二年发芽和开花会出现不正常的现象。
七、盆栽葡萄的特殊管理技术
(一)化学控制枝梢生长
用化学药剂控制盆栽葡萄枝蔓生长不但能使植株生长更为紧凑，而且能减少夏季修剪的工作量，常用的化学药剂是CCC(矮壮素)，用100mg/L～200mg/L浓度的CCC开花前10～15天在植株上喷布可抑制副梢生长，同时能促进果粒整齐一致。
控制副梢生长也可在座果后在叶面喷20mg/L的乙烯利，同样会有良好的控梢效果。同时也可采用250mg/L～500mg/L的缩节安在始 花期进行叶面喷施，也能有效抑制副梢的生长，并能增加果粒的重量。采用化学药剂调控葡萄生长时，事先要进行试验，以得出最佳的使用浓度和处理时间。
(二)多品种高接
为了增强盆栽葡萄观赏价值，常在一盆葡萄上高接多个品种，从而结出果粒形状、色泽各异的不同果实，增强观赏效果。高接可用硬枝劈接法，嫁接时 间为萌芽伤流前，也可采用绿枝嫁接法，绿枝嫁接方法简单，嫁接时间长，成活率高，一般当盆栽葡萄新梢半木质化时即可开始进行绿枝嫁接，嫁接成活后要注意新 品种枝梢管理，及时摘心，促进枝条生长健壮，适时老熟，以利花芽形成和第二年结果。
(三)调节生长成熟季节
为提早盆栽葡萄的成熟期，除在室内加温促进枝芽提早萌芽、开花外，还可采用乙烯利催熟，即在葡萄开始成熟(上色)时用400～500倍的乙烯利浸沾果穗，一般处理后一周后即可完全上色成熟，但用乙烯利处理的果实虽上色提前，但品质有所降低。
云南盆栽葡萄三
盆栽葡萄浇水次数和浇水量多少，要视盆土的干湿情况而定。一般说，当盆土表面水分消失，盆土发白.干硬.或盆中生长的苔类明显表现缺水时，就应补给水分。
再者，盆(桶)的大小、基质含水量、盆土的干湿，还与花盆的料质相关。在这一点上，素烧盆(瓦盆)‘和塑料盆的差别是相当明显的。塑料盆与瓦盆不同，盆±中的水分无法通过盆壁渗出而被蒸发掉，因而在盆土中存留的时间相对要长许多。所以在掌握浇水的间隔时间时，就更不能过于机械了。
浇水一般在早晨进行。为什么呢?因为植物在过夜之后，就要利用阳光进行光合作用，以促进自身生长和开花，这是各种植物得以生存的首要条件，而这个过程又必须通过水的作用来完成。浇水还要根据气候变化而进行。早春刚萌动的葡萄树应二、三天浇一次透水，水不宜太凉，不宜浇的过湿，以免降低土温。而浇水过多过勤，葡萄易发生徒长，节间较长，枝条不充实，根系呼吸不畅。5—7月份气温升高，水分蒸发极快，盆栽l葡萄也进入旺盛生长时期，需水量相应增大，除早晨浇水外，还必须在午后三、四点钟左右再浇一次水，以维持盆土的适宜湿度，并要配合叶面喷水。八九月份气温逐渐下降，每天浇水一、二次，水量可少些。l0月份以后北方地区气温下降，蒸发量减少，有的巳搬入室内，可每二天浇一次。在花期要控制给水。休眠期浇一次透水，以后要检查盆土，不干不浇水。在寒冷的冬季，早晨温度最低，这时浇水常会引起冻害，所以，浇水的最适时间是在上午十至十一时温度逐渐上升以后。
如果水源缺乏，或者是双职工因外出全天或几天不在家，不能按上述要求浇水可采取以下儿种办法：
(1)盆面覆盖塑料薄膜，不但可以保湿，而且还能提高土壤湿度和温度，这样就可以几天浇一次水。
(2)在盆栽葡萄支架上挂一个装满水的塑料袋，容量视盆的大小而定，袋底、袋旁扎几个小孔，让水慢慢进行滴灌。
(3)装置滴灌设备，实行自动滴水灌溉，像医院输液法一样，在盆桶的支架上挂上塑料桶或玻璃瓶，将粗针头放入水内，将胶管或塑料管头放入盆内，根据滴水快慢设卡，让水滴入盆土。如盆数较多可买一部分塑料滴灌装置，从室内自来水管接出一根直径1.3～2.0厘米管，然后分装若干毛管和滴头至盆内，实行定期、定时、定量自动滴灌。有条件者还可设喷灌，定时定量喷洒。
每次浇水量以盆底排水孔初见渗水为度，因此，盆底排水孔不要太小或太大。如果排水孔限太大，浇水后容易将盆肥冲刷流失，反而造成盆士含水量小，浇水不可浇“半截水”或“水过地皮湿”、如许多喝茶入早晨将茶根浇入花盆，代替浇水，各勿使下部根系失水而死亡，，如排水孔太小，浇水次数多，使盆土太湿，则使根系呼吸不畅容易烂根。
在叶蔓旺盛生长期，不要在中午12时至下午2时浇水。这个时辰也不要用喷壶从叶梢顶部浇大水，这叫“高温忌高湿。浇水应当在盆土上徐徐浇灌，并经常进行叶面喷水，尤其是春秋两季，盆栽葡萄摆在室内，天长日久叶面上会落上灰尘，防碍叶片光合作用和气孔呼吸，应用喷壶喷水冲洗，或者在下雨天进行雨淋，洗去叶面灰尘。
如果发现盆内积水多，或者每次浇水后盆水不下渗，这主要是盆土板结，系由于配土时砂、锯末、珍珠岩的掺量少而造成的，发现积水后要检查排水孔，或者改换一下上面盆土结构，但以不伤根为度，同时要不断疏松盆土，以便保持渗水和通气。
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