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酒店案例分析篇1:酒店服务礼仪的知识

　　导语：酒店礼仪，一是仪表仪容，可以概括为“形象礼仪”；二是言辞得体，措辞相宜，也即是“语言礼仪”；三则行为举止的规范。下面是由小编整理的关于酒店服务礼仪知识。欢迎阅读！
　　酒店服务礼仪知识
　　酒店服务礼仪提出“宾客至上、服务至上”的服务理念，就是讲出了酒店服务礼仪在酒店运营中的重要性。优质的酒店服务离不开礼仪，讲究礼仪使人与人之间的沟通更加容易。
　　酒店服务礼仪案例
　　某酒店入住了一批少数民族客人，当中有很多漂亮的少数民族少女带着鲜艳的鸡冠型头饰，很是漂亮。这个酒店的一名男服务员在跟这批客人熟识了以后，由于对少女的帽子实在好奇，忍不住抬起手摸了一下其中一个少女的帽子。之后，这名服务员马上被带到了同行的族长那里。原来，这个少数民族有这样的习俗，就是如果男士摸了某位少女的头饰，就表示喜欢她。最后在酒店与族长的协调下，两个人互认兄妹才免于族长提出的迎娶要求。
　　案例分析：在历史上这个少数民族曾在一夜里受到外族的入侵，恰巧一公鸡鸣叫，唤醒了人们，才免去了一次灭族之灾。以后，为了纪念这只公鸡，村里美丽的少女都戴上鸡冠帽，男子一触摸就表示求婚。因此在与少数民族的交际中，应了解并尊重少数民族的风俗习惯，不做他们忌讳的事，这样才有利于各民族之间平等友好的交往。
　　酒店服务礼仪要求
　　（1）着装要规范。上班是服务员应按照酒店统一安排的服饰穿着，不得戴多余的过分花哨的首饰，男女服务员都应穿着大方，保持服饰整洁。
　　（2）语言要礼貌恰当。语言要谦恭，语调要亲切，并尽量用简洁的语言传达意思，根据对象的不同恰当使用语言。对内宾使用普通话，对外宾使用外语，要尽量听懂方言。
　　（3）礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。在迎送客人或与客人交流时，面带微笑，真诚礼貌，恰当地使用尊称和各种手势。
　　（4）主随客便。对需要特殊照顾，特别是有不同的宗教信仰和民族习惯的客人，尽量满足他们的要求。接待客人预订事项主动热情、有条不紊，在办理入住、用餐等手续时，准确填写、认真核实，以符合客人要求。提供整理房间等服务时先敲门，得到客人同意后才能进入，如遇客房门口显示“请勿打扰”，不得随意进入。
　　（5）尊重私密。不能对外泄露客人的任何信息；不能乱动、乱翻客人的物品；不私自使用专供客人使用的电话、电梯、洗手间等设施。
　　（6）面对客人的投诉，应态度诚恳，按规章热心帮客人解决问题，切忌急躁、争辩、怠慢，推卸责任。因故不能完成服务的，要耐心向客人解释并道歉。
　　（7）当发生火警、电梯事故、客人突发疾病或受伤、恐怖爆炸等紧急事故时，应沉着冷静，按照应急预案及时、得当地进行处理。
　　（8）拾到客人的遗忘物品应及时还给客人或上缴，不能私自存留，也不能使用客人的遗弃物品。
　　酒店服务礼仪——以客人为本的个性化酒店服务
　　商品化陷阱是随着越来月激烈的市场竞争发展起来的。即过分追求表面的东西而忽略客人内在的需求。很多酒店把“客人就是上帝”当成一个单纯的口号来要求员工做到这点，客人对酒店的评价标准也就放在了是否得偿所愿上面，一旦哪里怠慢了，就会导致客人的丢失。
　　因此，现代酒店业在基本的服务礼仪达标之后，更应该注重酒店的个性化服务。
　　个性化服务的另一种说法也可以叫人性化服务。即想客人之所想，真正从客人的角度出发完善酒店各项服物措施，这样，就不是酒店业如何想办法招揽客人，而是客人主动选择。
　　个性化服务的案例是数不胜数的。像中国苏州有一家三星级酒店就是采用个性化服务来打动客人。他们为每一位客人都建立了一份个人档案，内容包括特殊要求，个人爱好，喜欢的食物、饮料、洗漱用品甚至是个人禁忌等，都做的详细的记录，这样客人再次入住酒店时，感受到的将是一对一的、贴心的服务。
　　国外也不乏这样的个性化服务案例，无一不是获得巨大的成功。
　　当然，提供个性化服务的前提是要有完善的内部支持和规范的后勤运作。这其中也要把握一个度，个性化服务必然会涉及客人的隐私，我们所要做的就是在客人承受范围内向客人提供一种轻松个性化服务，而不让客人感到被窥视。
　　酒店服务礼仪目前已经成为酒店业在经营过程中所必须坚持的一种礼节行动，让酒店员工参加有关的礼仪培训课程也是酒店业必须完成的一项任务。

酒店案例分析篇2:关于餐厅策划书范文

　　策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本；关于餐厅策划书范文，一起来看看下文。
　　关于餐厅策划书范文一
　　一、概要
　　本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
　　二、公司概述
　　本店位于株洲职业技术学院，主要针对的客户群是大学生和学校工作人员，经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以湖南小吃为主打特色，当然北方著名小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。以方便南北同学，而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
　　本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
　　三、市场分析
　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
　　简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
　　此外，学校早餐单一，没有很多的种类，虽然外面早餐种类繁多，但是卫生状况不好，因此在本店则可以较容易地抓住这一特点，去创造更多的财富。
　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生

酒店案例分析篇3:项目评审专家邀请函的参考范文

　　篇一：XX项目专家评审会邀请函
　　各有关单位及特邀专家：
　　《XX项目设计报告》已由XX公司编制完成。经研究，兹定于XX年X月X日X时在XX地点召开专家评审会，会期X天。请各有关单位专家、代表（名单附后）届时参加。请报告编制单位做好汇报准备，请业主单位做好有关会务工作。 会议地点：XX
　　联系人：XX
　　联系电话：XXX
　　电子邮箱：XXX
　　XXXX
　　X年X月X日
　　附：
　　参加会议单位、名额和特邀专家名单
　　单 位 人 数 XX X人
　　XX X
　　XX X
　　XX X
　　特邀专家：
　　XXX XXXX XX XX
　　人 人 人
　　篇二：(附三)课题专家指导委员会邀请函
　　附件3
　　教育部中国教师发展基金会
　　国家教师科研专项基金“十二五”规划全国重点课题 “中国学校创新教育建设与发展研究”总课题组
　　专家指导委员会委员邀请函
　　教育部中国教师发展基金会、国家教师科研专项基金“十二五”规划全国重点课题《中国学校创新教育建设与发展研究》总课题组（以下简称“总课题组”）为更好地发挥一线优秀教育专家的作用，促进课题研究的丰富性、实操性和有效性，决定成立专家指导委员会，在全国范围，邀请一批创新教育专家、创新学者、一线创新校长、骨干创新教师，参与本课题的深入研究与指导工作。
　　一、专家指导委员会职能
　　1．为课题研究提供咨询意见；
　　2．参与审定有关实验学校的课题研究、重大的专题研究及举办相应的专题研讨会；
　　3．参与组织编写实验学校业务指导书，组织有关的业务培训和经验交流；
　　4．参与阶段性成果和最终成果的评估和验收工作；组织对优秀实验成果、优秀课题教案、优秀活动设计及软件资源成果等进行评选；组织先进实验校和先进工作者评选活动；
　　5. 由全国知名特色教育专家、专家指导委员会委员组成的专家组前往各实验校（区）讲学，指导课题研究；
　　6．协助课题组对实验学校进行评估及成果验收工作。
　　二、专家指导委员会委员应具备下列条件
　　1．实验区、实验校课题研究负责人或骨干教师；
　　2．熟悉中小学生创新教育教学，勇于探索；
　　3．副教授、高级教师以上职称；
　　4．精于教师培训业务，有专长和科研成果，能胜任指导教师工作；
　　5. 能认真履行指导专家职责，在时间和精力上有一定保证。
　　三、专家委员会委员应聘流程
　　个人递交申请表—— 所在实验校（区）同意——课题组审批——发“十二五”科研规划全国重点课题专家委员会委员聘书——在课题组的整体安排协调下工作。
　　四、 总课题组联系方式
　　负 责 人：赵金伟
　　电 话：010-56XX9588
　　传真：010-56XX9588
　　手 机：13718637522
　　E-mail：cnedu006@163.com
　　通讯地址：北京市方庄芳城三区13号6层国家教师科研基金管理办公室
　　教育部中国教师发展基金会
　　国家教师科研专项基金“十二五”规划全国重点课题
　　《中国学校创新教育建设与发展研究》总课题组
　　2013年9月
　　【附件：申请表格】
　　国家教师科研专项基金 “十二五” 规划全国重点课题
　　“中国学校创新教育建设与发展研究”总课题组
　　专家指导委员会委员申请表
　　篇三：项目评审会工作流程
　　11项目评审会工作流程
　　一、与业主沟通评审会及现场相关事宜
　　1、评审会时间、地点、会场布置相关工作
　　2、会场布置设施：投影仪+投影幕、电脑、接线板、横幅、茶水（水果、托盘）、台签、纸笔、打印机（打印纸）、签到用桌子
　　3、具体与会人员名单
　　4、专家邀请函并盖章（备多若干份空白备用）
　　5、专家接送
　　6、会餐安排（确定用餐地方是否可以刷卡，否则备好现金）
　　二、我方准备相关工作
　　1、联系专家并送报告（材料包括专家邀请函、报告、会议议程，并于会前1~2天送达）
　　2、接送专家安排：统筹好接送专家的车辆、时间、接送地点
　　3、会议材料与物质
　　（1）技术报告（根据与会人员情况确定打印数量，尽量做到节省）、汇报PPT
　　（2）专家邀请函
　　（3）签到表：与会人员、专家（1+1：附于报告、报销用）
　　（4）专家评审意见草稿
　　（5）会议材料：文件袋=会议议程+笔+纸+宣传手册（专家的文件袋再加上评审费）
　　（6）专家评审费：按1000元/人〃天计
　　（7）激光笔
　　（8）投影仪（如果需要）
　　（9）电脑（评审会前一天装好打印机驱动）
　　（10）打印机
　　（11）相机
　　（12）个人名片
　　（13）酒：红酒/白酒/洋酒
　　（XX）行车路上喝的水
　　（15）文件袋、档案袋、信封
　　三、会议过程中相关工作
　　1、拍照
　　会议过程中的照片必须包含以下内容：
　　（1）会场全局的照片：横幅在相片正中央，包含所有与会人员
　　（2）能清晰看出参会人员及其对应台签的照片
　　（3）政府领导讲话的照片
　　（4）我单位人员汇报时的照片
　　（5）包含项目名称的PPT页面的照片
　　（6）专家、政府相关单位人员、相关区域负责人讲话的照片
　　（7）专家宣读评审意见的照片
　　2、文档处理工作
　　按照会议实际情况修改“专家评审意见草稿”（按业主单位需要的份数+我单位预留2份打印）、“专家组签到表”（包含专家组长信息，
　　附于项目报告后，打印1份）
　　四、说明
　　1、项目评审相关工作由项目负责人统筹安排。
　　2、会场相关布置工作尽可能直接与会场负责人联系。
　　3、会后撰写一个报道通讯。
　　附件：
　　1、《××××××》评审会议程
　　2、《××××××》评审会专家组（附于报告后）
　　3、《××××××》评审会专家组（报销用）
　　4、《××××××》评审会与会人员签到表
　　5、专家邀请函模板
　　6、专家评审意见模板
　　篇四：长沙“投资项目可行性研究财务与经济评价方法应用专题”和“节能评估审查案例专题”研讨班 邀请函
　　中国国际工程咨询协会
　　商咨协第（2013029）号
　　关于举办“投资项目可行性研究财务与经济评价方法应用专题”和“节能评估审查案例专题”研讨班
　　各有关单位：
　　党的十八届三中全会明确提出，经济体制改革的核心问题是处理好
　　政府和市场的关系，必须进一步发挥市场在配

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