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考试前快用试题来测试知识的掌握情况吧，下面是范文网在线网http://www.01hn.com/小编为大家带来的玫瑰精油易挥发 ，希望能帮助到大家!玫瑰精油易挥发(一)：试题
45.(7分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。
玫瑰精油易挥发(二)：答案
5.(1)不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)蒸馏温度 (3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失
(4)较低 减少挥发
玫瑰精油易挥发(三)：类似题型
(2016河南)39请回答下列有关提取植物有效成分的问题：
(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，玫瑰精油的提取适合用水蒸气蒸馏法，理由是玫瑰精油具有
等性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (填是或不是)纯的玫瑰精油，原因是
。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和
。
(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，一般采用压榨法从柑橘皮中提取。为了提高出油率，需要将新鲜的柑橘皮 ，并用石灰水浸泡。压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4并调节PH至7-8，其目的是 。
(3)胡萝卜素是常用的食品色素，还可用于治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病，常采用萃取法从胡萝卜中提取。在对新鲜的胡萝卜进行干燥时，应注意控制好 ，否则会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中，应该采用 加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是
。
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