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家乡的味道
家乡在闽北的人一定对光饼这种食物并不陌生，只是一团面粉，或掺肉或什么也不加，贴着烤几分钟就能变成香飘一条街的美味。那些在高速路服务区卖的包装精致的光饼，都比不上老家沿街铺子做的光饼。在建瓯玉山的街上，隔几十米便有一家光饼铺子。
每逢过年回去都要如饿虎般扑向那些铺子，看着做饼的师傅做饼，贴饼，取饼，最后把饼盛入袋子递到我手中。
这个时候我也不会管什么形象，便在街上迫不及待地边走边吃。比起夹肉沫的饼，我更喜欢朴实的“白光饼”。什么都不加的它比夹肉的更厚实也更可爱，虽没有油水的香味，却能一口吱出它的纯粹，感受牙尖一次又一次地“打磨”它时渐渐弥散出的麦芽糖的香味，混着与生俱来的面香所带来的极致美味。像很美好的东西一样，“白光饼”，不因复杂、高端的外表而受欢迎，而是依着自己最诱人的内在引着街头街尾的人们寻着香气主动前来。
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