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一：[旅游电子商务]电子商务专业论文题目
本篇文章主要围绕电子商务专业为大家提供电子商务论文题目，都是经过编辑精选之后的论文题目，希望大家在完成论文的时候能够学以致用。
1、电子商务市场特征对产品创新影响的实证研究
2、基于因子分析的跨境电子商务评价指标体系研究
3、电子商务与中国企业出口行为:基于世界银行微观数据的分析
4、对当前我国电子商务税收政策若干问题的看法
5、我国农村电子商务产业集群形成及演进机理研究
6、基于O2O模式的移动电子商务发展分析
7、我国跨境电子商务物流现状及运作模式
8、电子商务企业成本控制问题研究
9、国外电子商务税收问题的研究综述
10、基于电子商务的县域就地城镇化与农村发展新模式研究
11、电子商务领域知识产权保障机制研究
12、电子商务物流发展现状与对策研究
13、电子商务税收征管国际经验及借鉴
14、浅议我国C2C电子商务税收征管体系构建
15、中国电子商务发展水平及空间分异
16、我国电子商务人才培养误区与专业发展思路
17、一带一路战略区电子商务新常态模式探索
18、“互联网+”时代的电子商务
19、电子商务课税“突围”:立足有效征管的制度设计
20、电子商务进农村的现状、问题及对策
21、[21]王珍珍. 电子商务企业与第三方物流企业协同发展的动态演化博弈分析
22、我国B2C跨境电子商务物流模式选择
23、电子商务能否促进外贸增长——来自我国的证据
24、电子商务时代我国农产品营销研究
25、电子商务快递产业链模式及关联分析
26、电子商务物流体系优化研究
27、电子商务信息生态系统的构建研究
28、美国电子商务税收政策及博弈行为对我国的启示
29、电子商务时代的物流发展分析
30、我国电子商务税收稽征问题探讨
31、完善我国电子商务税收征管的设想
32、汤倩慧. 中国跨境贸易电子商务发展现状与对策分析
33、社会化电子商务产业价值链分析
34、旅游电子商务成熟度对在线旅游预订意向的影响——以携程旅行网为例
35、电子商务环境下旅游营销模式的创新
36、大数据时代的电子商务服务模式革新
37、跨境电子商务人才培养模式研究——以义乌市为例
38、国际贸易新方式:跨境电子商务的最新研究
39、我国移动电子商务运营模式分析与发展对策研究
40、云计算环境下的电子商务服务平台构建与运行机制研究
41、中国C2C电子商务卖家空间分布模式
42、我国不同规模企业跨境电子商务应用状况调查分析
43、中国电子商务信用法律体系的完善
44、日本电子商务物流的发展经验及对中国的启示
45、中国跨境电子商务发展形态、障碍性因素及其下一步
46、区域电子商务产业集群发展模式研究
47、电子商务最后一公里配送的收货模式研究
48、生鲜农产品电子商务消费者购买意愿研究版),2014,04:85-91.
49、电子商务对国际贸易的影响及应用现状探究
50、构建“资金流”控制为主的电子商务税收征管模式
51、跨境电子商务交易全球性网上争议解决体系的构建
52、我国电子商务发展的特点和趋势
53、农产品电子商务物流理论构建及实证分析
54、面向关联数据的电子商务信用信息服务模型研究
55、新兴电子商务对欠发达地区工业化发展的影响机理研究
56、破解跨境电子商务物流难的新思路:第四方物流
57、社会化电子商务环境下基于社会资本的网络口碑与购买意愿关系
58、社会化电子商务模式创新研究
59、基于电子商务平台的农产品云物流发展
60、C2C电子商务税收征管问题研究
61、电子商务对贸易发展影响的机制研究
62、我国电子商务税收问题及其对策研究
63、我国农村电子商务发展关键要素分析
64、电子商务下的信任网络构造与优化
65、电子商务环境下中小企业信用评价
66、TF-CDIO电子商务专业课程体系的构建
67、中国电子商务信用体系研究
68、电子商务对国际贸易的影响及应用现状分析
69、移动电子商务互动营销及应用模式
70、B2C电子商务企业物流配送模式选择研究
71、C2C电子商务市场整体卖家信用分布研究
72、基于改进RFM模型的电子商务客户细分
73、基于云计算的B2C电子商务企业价值链优化
74、电子商务服务质量研究综述
75、C2C模式电子商务税收问题探析
76、基于LBS和O2O的移动电子商务业务模式研究
77、电子商务飞速发展背景下快递业发展探讨
78、B2C电子商务环境下的退货逆向物流研究
79、电子商务税收征管研究
80、基于电子商务网络财务会计发展研究
81、简析O2O电子商务模式
82、第三方支付解决电子商务支付安全的博弈分析
83、新加坡电子商务法最新发展及对我国的启示
84、电子商务对税法要素的冲击及其法律规制
85、B2C电子商务企业降低物流成本途径探析
86、武汉电子商务产业集群发展策略分析
87、中国电子商务税收征管力评价研究
88、电子商务影响下的以南京主城区经济型连锁酒店空间组织与扩张研究
89、C2C电子商务发展及潜力
90、以电子商务链为核心的农业电子商务发展模式浅议
91、我国电子商务信用问题的博弈分析
92、SSH框架实现MVC架构的电子商务软件平台
93、基于关系网络的电子商务创新与消费行为变革
94、C2C电子商务卖家的竞争战略研究:基于淘宝网的分析
95、影响企业电子商务采纳的关键因素
96、电子商务教学方法改革与实践
97、我国移动电子商务面临的问题与对策
98、电子商务、银行信贷与中小企业融资——一个基于信息经济学的理论模型
99、我国电子商务物流发展现状及对策研究
100、中小企业电子商务发展策略
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二：[旅游电子商务]有关酒店管理专业毕业论文
随着我国经济的蓬勃发展，人们生活水平的日益提高，旅游已经人们的一种休闲方式，我国的酒店产业的规模也在不断的壮大。以下是小编为大家搜集整理提供到的酒店管理专业毕业论文，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
有关酒店管理专业毕业论文1
酒店管理专业多维创业实践平台思考
摘要：目前，创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业教育质量的障碍。文章在分析大学生创业意愿的基础上，以应用型本科酒店管理专业为例，提出构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台，并探讨创业平台有效运行的保障机制，以期加强大学生创业实践，助推院校创业教育水平提升。
关键词：多维创业平台;应用型本科;酒店管理;
近年来，国家及地方政府高度重视大学生自主创业工作，强调要大力推动大学生创新创业教育和自主创业工作，以创业带动就业，这是高等教育培养创新人才、教育服务经济发展方式转变的重要举措。通过对武汉商学院酒店管理专业学生的随机访谈，发现大学生群体普遍认同自主创业，但目前实践平台建设单一、学生参与度低、环境缺乏真实性等问题无法让学生了解真实的创业过程、体验真实创业的艰辛。因此，有必要构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台，以提高高校创业教育的实效性，提升应用型人才培养质量。
1创业实践平台建设的现状
大学生创业实践平台，是指提供并保障大学生进行创业尝试与模拟操作的制度设计、项目安排、活动组织以及硬件支持的统称，是创业教育的重要载体和条件保障[1]。创业实践平台是院校创业教育体系的有效组成部分，是学生创业活动的有效载体。创新创业作为一种通用技能和态度，是需要在变化的相对真实的工作环境中来获得的一种知识。同时创业活动具有很强的实践性和复杂性，平台是学生和社会、市场之间交流沟通的桥梁，是有助于学生了解社会、了解创业、学习创业的一种有效形式。从目前实践平台建设的情况来看，各高校都在积极投入为学生搭建实践桥梁，如举办创业大赛、开办创业讲座、创建创业园区等，但仍然存在一些问题。
①实践平台建设形式单一、未形成系统性保障体系，难以有效整合全校甚至全社会有效资源。
②实践平台宣传力度不够。此外，实践平台未有效融入进专业教育体系中，创业教育与专业教育稍有脱节。
2多维创业实践平台建设的形式
根据院校开展创业教育的基本形式，遵循大学生了解、学习创业知识的基本脉络，笔者提出构建多层次、多维度、互动式的大学生实践平台，主要包含三种类型，即知识教育平台、实践应用平台及创业信息服务平台。
2.1创业知识教育平台根据教育部《大学生职业发展与就业指导课程教学要求》的要求,高校的创业教育要实行面向全体在校生的全过程教育。同时，创业教育不是简单地通过学习让学生开办企业，它以能力为导向，更多的是一种思维，一种对综合能力和素质的锻炼。因此，搭建的创业知识教育平台能成为高校创业知识的有效传播平台。具体表现在，
第一，构建课堂教学平台。整合创业知识与专业知识。一方面，发挥全校资源优势，增加开放性、跨学科性的创业类基础课程，扩大覆盖面，如创业学、风险投资等。另一方面，教师在专业课程教学中逐渐渗透进创业相关知识。如在《餐饮企业运营与管理》课程中，教师不仅仅讲授基本知识，还要设计团队开放性活动，引导学生模拟开办小型餐饮企业，了解创业的基本流程。
第二，构建课外学习平台。利用社团活动平台，充分发挥社团“第二课堂”的力量，通过组织知识讲座、论坛、演讲与辩论等活动激发学生的创业热情。另外，网络虚拟教学平台也应该广泛应用。目前，除高校引进的创业数字图书馆资源之外，还应该提供一个资料丰富的学科知识资源库。在资源库中，除了有教师授课的课件讲义外，还提供大量供学生使用的与专业有关的文字资料、图形、视频、音频等各种多媒体信息。此外，利用移动互联的便利，开发手机APP软件，组建QQ群、微信群，公众号等共享创业知识，传授创业经验。
2.2创业实践应用平台
2.2.1逐渐将校内实训基地改建成校内生产性实训基地如酒吧模拟实验室平时可定期开放，供学生练习调酒、咖啡调制技能，也可对外开放经营，由班级各小组自主经营、自负盈亏，学生亲自参与店面装饰、店面运营与管理，感受创业艰辛，发现自身不足。同时，通过校企合作建设校外创业街区。创业街区由学校搭建，提供场地和相关服务，设立创业风险基金，配套小额贷款，营造孵化企业的市场环境。
2.2.2有志于创业的可提出申请。目前，酒店管理专业学生经营的茶语心菲茶餐厅正是在这种创业实践平台基础上创办的。另外，强化构建虚拟实践平台。利用模拟软件，社团组织或学生自发组织创业工作室进行各类活动体验，并针对电商、微商等新兴业态进行模拟经营。
2.2.3强化校外实践平台首先，搭建校外创业体验平台。鼓励学生每年寒暑假到酒店、餐饮企业等地实习，了解酒店，参与酒店具体的生产和经营，进一步加深行业认知。其次，重视校外实习基地平台建设。在半年的顶岗实习中，引导学生将创新创业思维融入实习岗位中，有利于学生在实践中获得更多成长机会，这也是创业教育的终极目标。一方面，教师做好实习动员，激发学生的工作激情，并制定合理的学习目标，形成正确的期望值。另一方面，鼓励学生以积极心态面对各项挑战，多观察多学习多思考。再次，安排学生在酒店轮岗实习，让学生有机会从不同部门的角度看待酒店管理运营。
2.3创业信息服务平台2015年对武汉商学院在校大学生进行了创业情况调查，发现大学生对国家和政府的相关创业政策了解程度不高，其中，46%的被调查者只是“了解一点”,26.7%的被调查者对政策“不了解”，而只有1.7%的被调查者对此是非常了解。因此，有必要构建创业信息服务平台。一方面，高校应成立创业服务中心，对学生进行系统性的创业指导与服务。通过开办讲座、提供信息咨询、资助创业资金等形式普及创业知识，拓展服务功能。另一方面，搭建学校-企业-教师-学生创业服务虚拟网络平台。将创业政策、企业信息、创业指导信息、模拟软件等有关内容融合，学生可登陆网站查阅创业政策，撰写创业计划书，与相关企业及老师互动交流。
3多维创业实践平台运行的保障机制
多维创业实践平台的有效且持续运行，需要在师资、研究、经费等各方面提供必要保障，形成高校、企业、社会各方参与的协同保障机制。
3.1完善创业教育组织机构，健全管理制度
目前在组织机构建设方面，各高校基本形成了校领导主抓、多部门协同的组织管理形式。然而建立创业教育专门的组织机构，完善机制、体制是创业教育发展的重要趋势，具有重大意义。独立的大学生创业指导中心，独立的人员配置，并聘请有经验、相关学术水平高的教师，负责对不同类型的创业平台的使用范围、运行要素及支持体系等加以研究，形成系统的创业平台运行机制，才能保障各类型平台的顺利运行，才能使就业和创业工作更加系统化、规范化、科学化。同时，制定相关制度，对创业平台的使用等各个环节进行规范，搭建多部门协同配合的支持网络，实现对人力、物质等资源的统筹协调。
3.2优化整合师资队伍创业
教师师资队伍建设是创业平台有效运行的关键一环。应用型本科院校本身就拥有不少“双师型”教师，这也是其与传统高校的一大区别，也是优势与亮点。首先，鼓励教师参与。引导与组织教师多参加校外实践和创业模拟活动，提升教师的创业教育素养[2]。其次，加强师资培训，借助多方资源选送教师出国培训、参加创业师资培训项目，提高教师理论水平和实践能力;发挥双师型教师的特长，委派教师进企业挂职锻炼，参与咨询等增加其管理实践经验。实践经验丰富的双师型教师可作为应用型本科院校创业课程的重要师资来源。再次，扩充“智囊团”，吸纳一批实践经验丰富的企业家、创业人士、政府专家作为创业导师，通过授课、讲座、实践指导等形式参与创业教育，并由专门部门进行跟踪，及时反馈信息，随时更新“智囊团”。
3.3强化学生自主学习意识，提升学习能力创业平台作用的充分发挥
有赖于大学生的积极参与。要营造浓厚积极的创业氛围，鼓励学生创新，大学生首先要转变观念，深化对创业教育内涵的认识，明确创业教育的最终目的是培养学生的创新精神。其次，大学生要充分发挥主观能动性，主动学习，有针对性地培养自身学习的能力。创新创业教育的课程体系较为庞大，所涵盖的知识甚广，单靠几门课程及教师的引导是远远不够的，这需要学生积极自觉地利用学校所提供的各类创业平台去充电，去探索，去实践。只有这样，创业实践平台的作用才能真正凸显。
3.4健全激励机制创业平台的建设
不仅要求院校加以重视，积极投入，更要求应用型本科院校充分利用“应用型”的深厚积淀，拓展外部资源，与政府、企业等外部机构联合推进。因此，有必要有效地整合政府及企业资源。首先，可采用资源共享、风险共担的方式，共同推进平台建设。多方争取资金支持，以合理的利益分配、科学的管理机制来确保联合各方对平台建设的持续投入。对院校而言，有必要加强对创业教育实践平台的有效控制和使用;同时应该充分发挥自己的优势，深入思考如何通过人才输出、协助进行业务拓展等方式维系与外部机构的广泛联系及各方对共建平台的热情[3]。另外，完善教师评估激励机制也是发挥创业平台作用的重要方面。
参考文献：
[1]李静.大学生创业实践平台建设初探[J].中国高校科技,2011,(6).
[2]曹盈.基于SWOT分析的应用型本科院校创业人才培养[J].黄山学院学报,2013,(12).
[3]易伟义,余博.高校创业教育实践平台建设的思路和策略探讨[J].湖南工程学院学报,2013,(3).
[4]卢淑静.创业创业教育嵌入专业教育的原则与机制[J].求索,2015,(2).
有关酒店管理专业毕业论文2
酒店管理专业人才供需状况调查
摘要：近几年，旅游业成为发展飞速的产业，旅游业辐射的范围很广，而酒店业是受其影响最直接最大的行业之一。建设国际旅游岛所带来的效应使得海南酒店业加速发展，酒店业人才建设成为重要的研究课题。本文通过对海南省酒店业，各校酒店管理专业对人员的需求与供给情况展开调查，一方面比较大学本科院校、高等职业院校和中等职业院校酒店管理专业的异同,另一方面了解酒店业人才需求。对比供需得出如下结论：院校地域分布呈不均衡性，但符合需求特点;人才供需数量呈总体不对称性，供求失衡;人才供需层次呈不合理性，国际旅游岛观念有待强化。
国务院办公厅2009年12月发布了《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,指出到2020年，把海南初步建成世界一流的海岛休闲度假旅游胜地。《2015-2020年海南酒店行业分析与发展趋势预测报告》指出：目前，海南已经超过北京、上海，成为中国高星酒店和品牌酒店最多的地方，仅三亚现有各类酒店800家，纳入统计的酒店224家，客房总共35000间。海南全省的酒店则超过530家，但新酒店仍在持续、大规模扩张。在今后的几年中，海南将成为全国最受境外游客欢迎的地方，大量世界知名酒店的入驻，为国际旅游岛建设奠定了基础，同时，大量国内外游客的到来将为酒店业带来新契机。酒店管理专业人才供需状况的调查以及人才队伍的建设成为应有之义。
一、海南省酒店业的发展历程及趋势
在60年代，建立了海南省建立了第一家涉外酒店，华侨大厦，用来接待回国探亲的华侨和来海南的外国人。改革开放后，中国的经济与世界经济接轨，经济活动和经济合作加深，随着商务活动增多，陆续建起了泰华、金融大厦、望海楼等宾馆酒店，1987年，全省共有接待宾馆31家。海南建省并成为经济特区后，海南旅游业取得了翻天覆地的变化，酒店业也迎来了前所未有的发展契机，宾馆酒店的建设速度如同雨后春笋般，希尔顿、假日、万豪、喜来登、索菲特、凯悦、凯莱、皇冠、天域、香格里拉、红树林等名誉全球的中外连锁酒店纷纷落户海南。至2010年止，年末全省共有星级宾馆235家，其中国际知名五星级旅游饭店20家。海南已成为全国五星级以上酒店密度最大的省份之一。而现今，海南已经超过北京、上海，成为中国高星酒店和品牌酒店最多的地方。今后几年，海南将成为全国最受境外游客欢迎的地方，大量世界知名酒店的入驻，为国际旅游岛建设奠定了基础，同时，大量国内外游客的到来将为酒店业带来新契机,国际旅游岛将为海南酒店带来大量和源源不断的客源。国际酒店集团针对中国市场的特点，引进了先进的酒店管理观念、同时培养了大批酒店管理人才，促进酒店经营管理水平的提高。面对国际酒店集团发展的冲击，国内酒店的发展研究显得至关重要。
二、海南省设有酒管理专业的院校人才培养现状
通过对阳光高考网的相关统计进行整理可知，海南省目前有6所本科院校，11所高职高专院校，964所中职中专院校，其中设有酒店管理专业的院校共67所，本科院校5所，高职高专院校10所，中职中专院校52所，详情可参见附录1。
(一)地域分布对比研究
地域分布方面，本科院校呈两点式集中，5所设有酒店管理专业的本科院校集中于海口三亚两个省份，海口3所，三亚2所;如表2，10所设有酒店管理专业的高等职业院校分布相对分散，呈现2大点，2小点分布，海口5所，三亚3所，琼海和文昌各1所。52所设有酒店管理专业的中等职业院校覆盖面最为广泛，呈现2大点，多小点分布。除了海口和三亚的院校数量领先之外，海南省其余各省市也多有分布。
(二)2015年计划招生数量对比研究
在2015年计划招生数量方面，根据中国教育在线提供的数据整理可得，中职中专院校成为酒店管理专业人才培养的主要阵地。海南省设有酒店管理的5所本科院校计划招生的总人数为670人,占总人数的11%;10所高职高专院校计划招生的总人数为703人，占总人数的12%;52所中职中专院校计划招生的人数为4650人，占总人数的77%。2015年海南省设有酒店管理专业的院校计划招生总人数为6023人，其中超7成的学生属于中职中专院校招生计划范围内。如表2，从整体上可以看出海南省本科院校与高职高专院校的的均倾向于招收本地学生，海南本地的招生人数明显多于其他地区。两类院校资料的收集整理均证明，海南省酒店管理专业还是以培养本土人才为主。
(三)高等院校培养目标、课程设置、就业方向对比研究
通过对2015年海南省高等院校酒店管理专业培养目标、课程设置和就业方向汇总表的关键词整理，可以发现本科院校和高职高专院校的培养侧重点各有不同。对“理论”“实践”“技能”“技术”国际”“高级”6个词进行统计可得，本科院校中“理论“一词占有较高比重，为25%;“实践”“技能”“技术”共占29%，“国际”“高级”两个关键词占46%。本科院校高等与实践并重，同时重视高级人才的培养。高职高专院校中“理论“一词仅占14%;“实践”“技能”“技术”共占64%，比重过半，“国际”“高级”两个关键词约占22%，略低于本科院校。可以看出，高职高专院校更为偏重培养实践应用型人才。但缺乏国际视野。需进一步提高人才培养质量，顺应国际旅游岛建设的助力。
三、海南省酒店管理专业人才需求状况
(一)酒店人才需求现状分析
近日，迈点网发布了《2013年2月酒店高层人事变动统计报告》，报告显示2月共有25位高管被任命，与去年同期相比，减少了11位，降幅达31%。为何与去年同期相比，2月的人事任命出现了大幅下滑。报告结果表明一方面高层人员物以稀为贵，高价难求，另一方面，一些星级酒店是受政策影响导致的退订潮使酒店调整招聘计划，减少人力成本投入。例如2013年节后海口餐饮服务业招工“形势”也有了大的变化：一些高档酒店一反常态，不仅招人的少了，更有甚者还出现了裁员现象。为节约成本，不少星级酒店对岗位实行精简，实施“两岗合一岗”等措施。酒店效益不好带来的中高级酒店人才需求的缩水。虽然酒店特别是高星级酒店在人才方面的需求意愿以及人才投入成本计划上已经出现了一些改变。但是酒店业的供求状况不会严重失衡。酒店业人员流动大，基层人员短缺，高层人员高薪难求，人员招聘仍存在诸多困难。
(二)海南省酒店人才需求层次
未来几年，海南最需要的旅游人才包括三类：一是高级行政管理人才与企业管理人才。主要包括熟悉国际惯例的高层行政领导人才、企业高级经营管理人才和旅游高端人才，尤其是具有国际水平，对国际旅游市场比较敏感的高级旅游经营管理人才。与高级企业管理人才相比，旅游企业的中层管理人才在供给数量上能够满足市场需求，但素质需进一步提升。二是专业技术人才，包括新业态旅游业专业人才，如旅游信息管理人才、旅游电子商务人才、大型会展活动管理服务人才、旅游研究人才等。但目前海南旅游研究人才缺乏，旅游人才整体水平有待提高，尤其缺乏旅游研究特别是旅游新兴学科、旅游新业态研究方面的带头人。三是服务技能型人才。主要需求的是服务于旅游第一线的技能型人才，如饭店一线服务人员、餐饮西菜/西点厨师、中菜厨师等。
(三)中层管理人员与一线人员现状
早些时候成
立的酒店，中基层管理人员基本由中职酒店管理专业学生构成，新成立的酒店由于本地人才库有限，大部分还得由省内其他各市支援，其实该现象是各城市的普遍现象，大量酒店的开业造成酒店人员流失、跳槽现象频繁，“二线”城市的领班到了“三线”城市就成主管甚至部门经理了，目前酒店普遍出现了“拔高”用人的现象，可见，急需培养大批量本土的稳定的中基层管理人员。目前，酒店一线服务员主要三大类人员，一是钟点工，酒店一般在大型宴会等员工急缺的时候使用钟点工，而且以学生钟点工居多，这固然是酒店节约成本的一种措施，但这样酒店服务质量和钟点工安全问题难以保障。二是“大妈级”的服务员，特别是客房服务员，这类服务员有些甚至没经过正规教育，培养起来也很难，根本谈不上什么素质。三是中职高职院校毕业生或实习生，这类学生相对比较稳定和有素质，但数量很有限，要求也比较高，若酒店仍然把这些实习生当成普通的劳动力，缺乏人文关怀，将大大挫伤他们的自尊。这些情况都会导致酒店服务质量下降。因此，有针对性地培养一线服务员，稳定酒店员工队伍、提高酒店服务质量势在必行。
(四)怎样突破酒店“人力资源”瓶颈
调查中发现，“高就业率、低专业对口率、高离职率”成为当前旅游院校毕业生就业的三大明显特征。就旅游本科专业而言，“就业难”近几年来一直为业内所关注。与旅游本科院校毕业生行业内“就业难”相比，旅游职业院校行业内就业比例相对较高。要想打破现状，酒店方面不能“坐享其成”，而是要积极投身于人才培养。酒店帮助学校培养“为我所用”的人才，深入学校培养计划之中。针对学生缺乏实践经验的难题，酒店可以派人力资源部门予以培训，提供更多实习岗位。总之，企业要参与以地方政府为平台，校企共同培养本土的酒店管理人员和服务人员，从而降低酒店的人员流动性和招聘培训成本，提高酒店的服务质量，员工和学校也能从中受益。值得注意的是，要有目的的培养，避免将学生充当简单劳动力，而应该对酒店各部门进行全方位的实习，为担任中基层管理人员做准备。
四、结论
(一)院校地域分布呈不均衡性，但符合需求特点
无论是本科院校、高等职业院校还是中等职业院校，地域分布均呈现出海口、三亚两地的偏向性。但这与海南省酒店的地域分布基本一致。所以，海南酒店业供需的地域分布是相对合理的。
(二)人才供需数量呈总体不对称性，供求失衡
酒店在面对人才“供不应求”的现状，不仅要对人才进行“开源”，同时还要“节流”，即如何留住优秀员工。酒店方面要重视人力资源管理的各个环节，注意风险节点的控制。在招聘过程中要有限选择“稳定性”较强的员工。在员工管理方面，首先必须满足员工低层次的需求，再关注员工更高层次的需要。根据马斯诺需求理论，人的生理需求和安全需要是较低层次的需求，这就要求管理者要为员工提供一份稳定和足够的薪酬。同时，要努力实现员工对高级的归属和爱的需求、尊重的需求和自我实现等需求层次。酒店高层管理者要适当使用外部激励的方式，着重使用内部激励来提高员工的认同感和归属感。通过岗位轮换、提供职业技能培训等方式，保持员工的新鲜感，提高工作积极性。用“人性化管理”和独特的酒店文化留住人才，与其“签订”心理契约。以此减少人才流失状况，此外也可以通过这种“人性化管理”为酒店树立美名，吸引更多人才。
(三)人才供需层次呈不合理性，国际旅游岛观念有待强化
一方面通过两类院校资料的收集整理可证，海南省酒店管理专业还是以培养本土人才为主，且比例偏大。另一方面，通过对2015年海南省高等院校酒店管理专业培养目标、课程设置和就业方向汇总表的关键词整理可知，国际视野的高端人才培养严重不足，与此形成鲜明对比的是，国际旅游岛背景下高层次人的需求量增势强劲。跨区域、跨国境的合作成为必然趋势，而中高层人才的培养应为题中之义。
参考文献
1、“洛桑模式”对我国高校酒店管理专业教学的启示刘伏英中国高教研究2005-08-28
2、酒店收益管理的研究进展与前景管理科学学报2003-12-30
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三：[旅游电子商务]生鲜网电商商业策划书
篇一：鑫鑫生鲜电商策划书
鑫鑫生鲜电子商务
策划书
时间：2014.5.23组员：陈俊鑫、谢林跃、郑辉
目 录
一、项目概述 .......................................................... 4
（一）项目背景 ............................................... 4
（二）项目简介 ............................................... 4
（三）项目建设规划 ........................................... 5
（四）项目投资与经济效益分析 ................................. 6
二、项目背景 .......................................................... 7
（一）项目建设的必要性 ....................................... 7
（二）生鲜商品的种类与特点 ................................... 7
（三）鑫鑫生鲜发展垂直B2C连锁的SWOT分析 .................. 9
三、项目市场分析与定位 ............................................... 12
（一）生鲜消费分析 .......................................... 12
（二）市场竞争者分析 ........................................ 14
（三）项目定位 .............................................. 17
四、项目建设规划 ..................................................... 20
（一）经营模式 .............................................. 20
（二）直营店建设 ............................................ 20
（三）生鲜基地规划 .......................................... 22
（四）生鲜物流体系规划 ...................................... 22
（五）直营店管理 ............................................ 27
五、人力资源配置 ..................................................... 29
（一）组织结构 .............................................. 29
（二）人员配置 .............................................. 32
六、营销策略 ......................................................... 34
（一）产品策略 .............................................. 34
（二）价格策略 .............................................. 35
（三）销售渠道 .............................................. 35
（四）促销手段 .............................................. 36
（五）形象工程策划 .......................................... 37
七、投资估算与资金来源 ............................................... 38
（一）投资估算依据 .......................................... 38
（二）投资估算 .............................................. 38
（三）资金来源 .............................................. 38
八、财务评价 ......................................................... 40
（一）财务评价依据 .......................................... 40
（二）营业收入、营业税金和附加估算 .......................... 40
（三）总成本费用及经营成本估算 .............................. 41
（四）财务评价结论 .......................................... 45
九、风险分析及对策 ................................................... 46
（一）政策风险 .............................................. 46
（二）市场风险 .............................................. 46
（三）经营风险 .............................................. 46
（四）资金风险 .............................................. 47
一、项目概述
（一） 项目背景
当前世界经济发展趋缓，中国虽为新兴经济体也不能幸免，各行各业受到了不同程度的波及。为了规避风险，国内很大一部分企业采用保守型战略，放缓扩张脚步，出现了一些机遇性的市场空间；同时各企业为了减少经营压力，纷纷实行裁员政策，造成大量人员失去就业机会，为项目发展提供了相对富裕的劳动力。
民以食为天，生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有的关注，广大城市居民买菜难、菜农卖菜难日益受到关注，新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。
（二） 项目简介
1、项目名称：鑫鑫生鲜电商项目 2、项目介绍：鑫鑫生鲜经营的“易果生鲜，全球精选”电商网站旗下经营水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8大品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年无休鲜活配送。包括常温产品在内的配送服务覆盖达367个城市。
3、项目模式：鑫鑫生鲜建立新型的“垂直B2C”的生鲜经营模式。与知名品牌生产商沟通与合作，化解与线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。
4、经营范围：鑫鑫生鲜旗下共拥有水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、7大品类共3200多种产品提供都市人群日常健康饮食所需，更以出色品质满足资深老饕的美食诉求。
5、经营理念：鑫鑫生鲜以“尊重食材，以原色、原味、原生”为原
则，经口感品鉴、全球食材买手踏遍世界147个特色产区，精选近千种生鲜，甄选出最佳批次，全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜，保证送达的生鲜安全美味。
6、目标顾客群：基本客户类型包括都市中的家庭消费者包括工作繁忙的高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈的老人,逐渐到每个家庭；大型客户主要包括都市的酒店、餐馆、企业和学校的食堂等。
（三）项目建设规划
1、经营模式
鑫鑫生鲜建立新型的“垂直B2C”的生鲜经营模式。与知名品牌生产商沟通与合作，化解与线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。旗下水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8大品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，365日无休全天候鲜活配送。我们除了通过在上海、杭州、北京等地建立的配送中心进行当地直配，更与FedEx以及EMS合作，提供全国范围内367个城市的配送服务，旨在为更多家庭提供全球精选的优质食材。
2、直营店建设
鑫鑫生鲜优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多的区域建店。根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店。旗舰店100平方米左右，品种丰富；普通店30至40平方米左右；迷你店规划为18平米左右。
3、建设进度
鑫鑫生鲜项目分三期，具体如下
第一期为期一年，在2015年前后完成，主要进行在杭州、上海、北京等地标准店建设和第一批10家门店试营业，开始建设基地和物流配送体系；
篇二：生鲜电商策划方案
生鲜电商策划方案
目 录
论文总页数：13 页
1 引言 .............................................................................................................................................. 1
1.1 市场背景 ........................................................................................................................... 1
1.2 研究现状 ........................................................................................................................... 1
2.市场环境分析 ............................................................................................................................... 2
2.1 政策环境 ............................................................................................................................ 2
2.2 经济环境 ............................................................................................................................ 2
2.3 社会环境 ............................................................................................................................ 3
2.4 技术环境 ............................................................................................................................ 3
2.5 目标市场 ............................................................................................................................ 3
3.运营方案....................................................................................................................................... 3
3.1 公司理念 ............................................................................................................................ 3
3.2 公司发展目标 .................................................................................................................... 4
3.3 发展战略 ............................................................................................................................ 4
3.3.1 市场定位 ................................................................................................................. 4
3.3.2 产品战略 ................................................................................................................. 4
3.3.3 产地定位 ................................................................................................................. 4
3.3.4 平台搭建与营销宣传 ............................................................................................. 5
3.3.5 物流、运输方案 ..................................................................................................... 5
3.3.6 全程精确、可控化管理（企业erp） ................................................................... 6
3.3.7 客户关系维护 ......................................................................................................... 6
3.4 业务与盈利模式 ................................................................................................................ 7
4竞争分析........................................................................................................................................ 7
4.1 现有公司间的竞争 ............................................................................................................ 7
5.经济、技术可行性分析 ............................................................................................................... 8
5.1经济可行性分析 ................................................................................................................. 8
5.2技术可行性分析 ................................................................................................................. 9
6.风险分析与规避 ............................................................................................................................ 9
6.1价格风险 ............................................................................................................................. 9
6.2物流、保鲜风险 ............................................................................................................... 10
1 引言
1.1 市场背景
2012年，以顺丰优选、淘宝、京东商城、本来生活为代表的一大批企业进入生鲜电商领域，这年被称为“生鲜电商元年”。尽管在2005年开始就有易果网、坨坨公社这样的额商家进入生鲜电商，但是由于市场并没有完全的形成，很多的企业倒闭。2013年，以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。在这期间，B2C、C2C、O2O等各种模式都被演绎的淋漓尽致，越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。2013年底2014年初，天猫和京东也加入了生鲜电商这个阵营，2013，生鲜电商发力的一年，为生鲜电商的发展走出了最关键性的一步。2014年成为电商企业们一个新的发展目标。“生鲜电商”这个词也被越来越多的消费者认知，国家政府也出台了一系列的政策支持生鲜电商的发展，尽管在物流配送等很多方面存在很大的问题，使生鲜电商的发展受到很大的阻碍，但这并没有影响电商企业、公司对生鲜电商的热爱，像青年菜君这样的很多电商企业采用独特的销售、营销模式，取得了非常不错了成绩。2014的双11，生鲜电商更是取得了令人可喜的成绩。
1.2 研究现状
生鲜电商4种模式：
1.综合性电商（靠平台争）
依靠强大的平台优势，京东生鲜采取商家入驻的方式，京东过亿的会员注册量让京东生鲜拥有强大的客户群，但过多的生鲜商家入驻，在食品安全严重的今天，保证生鲜产品的安全成为平台企业一个很大的问题，一旦出现食品安全问题，对京东的打击也是巨大的。
2.垂直电商（卖的是生活方式）
本来生活网
3.物流企业（搅局“意在沛公”）
顺丰优选，物流企业顺丰，依托其强大的物流运输体系，特别是生鲜电商需要的冷链系统，也为以后打造冷链物流铺路。
5.线下超市（依托体系优势）
永辉，依托于超市原有的资源优势，在采购、运输、保鲜储存上有很大的优势，由于超市遍布地区很广，很多遍布在社区周边，很好的解决了生鲜最后的配送过程。
当前生鲜电商要素分析：
产地（未形成规模化）：有稳定的货源、受制于季节性影响，非标准化的中高端生鲜缺货时有发生，难以形成规模流通。由于产地、种植时间不同，即便同一产品，口感也存在差异，用户购买不到满意的商品就归咎于电商平台，影响重复购买率，用户容易流失。
产品（生态，健康类营销点，进口产品量大）：不能提供比菜市场更好的购物体验、用户需求的配送量少，客单价较低。有生鲜电商从业人士算过一笔账，客单价如果低于200元，扣除产品成本、物流成本和流通损耗后，基本没利润。虽然，端生鲜产品可提高客单价，但受
众却很少，客单价过高又会冲击消费者的购买热情
产品加工技术（保鲜）：难以保存，运输耗损大(损耗率达20%)，生鲜电商的运营难度远高于其他行业，生鲜损耗就会造成诚信缺失，难以杜绝上游供应商会提供假冒产品。虽然产地直采可化解这一困扰，但仅限于规模种植的品类，无法扩大到所有生鲜商品。
交通物流-冷链物流（消耗，物流成本）：要把控的环节太多、物流问题（比如货车进城问题）难以解决，物流费用成本居高不下。生鲜电商须拥有优质的冷链物流系统，才能保证商品的品质和及时送达。但冷链物流大大增加了运营成本，而且国内第三方冷链物流不发达，自建冷链投入巨大，回报周期长，中小企业难以承受。由于冷链跨地区覆盖范围较窄也导致了很多生鲜电商只能在一线城市配送。
2.市场环境分析
近年来，国内食品安全事件时有发生，消费者对高品质、高安全的食品的需求越来越大，中粮我买网、坨坨公社、天猫、京东、苏宁等电商企业纷纷在生鲜电商入住，电商巨头的入住为生鲜电商市场带来了强劲的动力。凭借着优质的产品、便捷的服务、良好的网购环境，生鲜电商成为新的电商蓝海，满足了消费者对健康食品的需求，赢得了广大消费者的心。 在未来的几年里，国内必将有一大批的企业进入生鲜电商市场，生鲜电商行业也会慢慢走向整合的道路，生鲜电商市场也将会越来越大，市场秩序进一步走向规范。
中投顾问发布的《2015-2019年中国生鲜电商行业深度调研及投资前景预测报告》共十二章，系统的分析了中国未来生鲜电商的发展环境，以及当前生鲜电商的发展现状。
2.1 政策环境
“成新蒲”都市现代农业示范带详细规划公布，按照“生态优先·产村相融”理念，成都将用2-3年时间，将“成新蒲”沿线打造成四季有景、四季可游、文化多元的“全国统筹城乡和现代农业示范带、全省新型城镇化示范带、全市乡村旅游目的地”，此举也为在成都开展生鲜电商提供了优质的产品基地，解决了产品规模化等问题。
2.2 经济环境
全市实现地区生产总值（GDP）9108.9亿元，比上年增长10.2%。其中，第一产业实现增加值353.2亿元，增长3.6%；第二产业实现增加值4181.5亿元，增长12.2%；第三产业实现增加值4574.2亿元，增长8.8%。按常住人口计算，人均生产总值63977元，增长9.3%。一、
二、三产业比例关系为3.9∶45.9∶50.2。全年居民消费价格总水平(CPI)比上年上涨3.1%。其中，食品类价格上涨5.5%，全年实现农业总产值584.6亿元，比上年增长3.5%。其中，种植业308.2亿元，增长6.9%
2.3 社会环境
四川、成都，天府之国的四川人悠闲、喜欢美味，天府之国的四川人在经济发展的同时也注重生活的质量，食品安全问题的频频出现，四川人在追寻美味的同时也越来越关注食品的健康、绿色，很多的人愿意为了健康美味付出很多的代价，花很多的钱、很多的时间，节假日到乡间吃吃农家菜已经成为很多人的第一选择，天府之国的社会文化为健康美味的生鲜电商的发展提供了很好的社会环境。
2.4 技术环境
生鲜电商不断发展，与之重要相关的冷链物流技术也不断发展，顺丰冷链、天友冷链，为生鲜电商发展正在不断创新。
随着加工技术和冷链物流的发展，生鲜电商的运营成本也将慢慢的降低。2014年06月25日04时13分04秒，为实现“发展巴氏鲜奶，引领新鲜潮流”的战略，天友乳业成立了冷链物流公司，现期主要覆盖地区为重庆、四川等周围省份。此举标志着实现低温品类全产业链无缝冷链物流配送网络升级进入全新发展阶段。
据天友乳业总经理刘丹介绍，成立天友冷链物流公司旨在把握生鲜电商发展趋势，力争在5年内，全面升级冷链物流公司的硬件设施配套、升级信息化系统，将其打造成为具有独特核心竞争力的专业现代冷链物流配送企业。
2.5 目标市场
成都白领人数在全国来说是排名在前15,3013年，白领平均月薪排行榜：成都5268元排第10位，白领以上阶层的人数在四川也有巨大的数量，白领阶层午餐、晚餐调查，半数人的午餐超过10元，晚餐则更多，价格和卫生成为被调查者最关注的问题，“价格偏贵”和“卫生得不到保障”分别占到38%和36%。其次是“找不到合适地点”和“口味不适合”。对于就餐地点的调查，在工作单位、住宿地外面的馆子吃饭成为首选，达到了35%，选择单位食堂的为23%。而选择外卖盒饭的消费者达到14%，还有15%选择自带，去快餐连锁吃饭的只有10%。而在外就餐的人群中，有超过七成的人，每次就餐的等待时间在10分钟以上。 在晚餐上，大多数的白领人群不知道吃什么，也不知道做什么，很多选择和同事一起出去，而更多更高收入的人群选择在家自己做，而对这些人而言，食品的选择又成为他们很大的一个问题，他们不太在意价格，关注更多的是产品的质量、健康。
3.运营方案
3.1 公司理念
以最诚挚的心，为你带来最绿色的健康，绿色食品，绿色人生。
篇三：生鲜电商商业计划书
生鲜电商商业计划
书
组员：湛希迎、兔兔、雷鸣
时间：2015.11.19
目 录
生鲜电商商业计划书 .................................................... 1
组员：湛希迎、兔兔、雷鸣 .............................................. 1
时间：2015.11.19目 录 .......................................... 1
一、项目概述 .......................................................... 4
（一） 项目背景 ....................................................... 4 （二） 项目简介 ............................................ 4
（三）项目建设规划 ......................................... 5
（四）项目投资与经济效益分析 ............................... 6
二、项目背景 .......................................................... 7
（一）项目建设的必要性 ..................................... 7
（二）生鲜商品的种类与特点 ................................. 7
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁的SWOT分析 ................. 9
三、项目市场分析与定位 ............................................... 12
（一）生鲜消费分析 ........................................ 12
（二）市场竞争者分析 ...................................... 14
（三）项目定位 ............................................ 17
四、项目建设规划 ..................................................... 20
（一）经营模式 ............................................ 20
（二）直营店建设 .......................................... 20
（三）生鲜基地规划 ........................................ 22
（四）生鲜物流体系规划 .................................... 22
（五）直营店管理 .......................................... 27
五、人力资源配置 ..................................................... 29
（一）组织结构 ............................................ 29
（二）人员配置 ............................................ 32
六、营销策略 ......................................................... 34
（一）产品策略 ............................................ 34
（二）价格策略 ............................................ 35
（三）销售渠道 ............................................ 35
（四）促销手段 ............................................ 36
（五）形象工程策划 ........................................ 37
七、投资估算与资金来源 ............................................... 38
（一）投资估算依据 ........................................ 38
（二）投资估算 ............................................ 38
（三）资金来源 ............................................ 38
八、财务评价 ......................................................... 40
（一）财务评价依据 ........................................ 40
（二）营业收入、营业税金和附加估算 ........................ 40
（三）总成本费用及经营成本估算 ............................ 41
（四）财务评价结论 ........................................ 45
九、风险分析及对策 ................................................... 46
（一）政策风险 ............................................ 46
（二）市场风险 ............................................ 46
（三）经营风险 ............................................ 46
（四）资金风险 ............................................ 47
一、项目概述
（一） 项目背景
当前世界经济发展趋缓，中国虽为新兴经济体也不能幸免，各行各业受到了不同程度的波及。为了规避风险，国内很大一部分企业采用保守型战略，放缓扩张脚步，出现了一些机遇性的市场空间；同时各企业为了减少经营压力，纷纷实行裁员政策，造成大量人员失去就业机会，为项目发展提供了相对富裕的劳动力。
民以食为天，生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有的关注，广大城市居民买菜难、菜农卖菜难日益受到关注，新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。
（二） 项目简介
1、项目名称：兔兔生鲜电商项目 2、项目介绍：兔兔生鲜经营的“易果生鲜，全球精选”电商网站旗下经营水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8大品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年无休鲜活配送。包括常温产品在内的配送服务覆盖达367个城市。
3、项目模式：兔兔生鲜建立新型的“垂直B2C”的生鲜经营模式。与知名品牌生产商沟通与合作，化解与线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。
4、经营范围：兔兔生鲜旗下共拥有水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、7大品类共3200多种产品提供都市人群日常健康饮食所需，更以出色品质满足资深老饕的美食诉求。
5、经营理念：兔兔生鲜以“尊重食材，以原色、原味、原生”为原
则，经口感品鉴、全球食材买手踏遍世界147个特色产区，精选近千种生鲜，甄选出最佳批次，全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜，保证送达的生鲜安全美味。
6、目标顾客群：基本客户类型包括都市中的家庭消费者包括工作繁忙的高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈的老人,逐渐到每个家庭；大型客户主要包括都市的酒店、餐馆、企业和学校的食堂等。
（三）项目建设规划
1、经营模式
兔兔生鲜建立新型的“垂直B2C”的生鲜经营模式。与知名品牌生产商沟通与合作，化解与线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。旗下水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8大品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，365日无休全天候鲜活配送。我们除了通过在上海、杭州、北京等地建立的配送中心进行当地直配，更与FedEx以及EMS合作，提供全国范围内367个城市的配送服务，旨在为更多家庭提供全球精选的优质食材。
2、直营店建设
兔兔生鲜优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多的区域建店。根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店。旗舰店100平方米左右，品种丰富；普通店30至40平方米左右；迷你店规划为18平米左右。
3、建设进度
兔兔生鲜项目分三期，具体如下
第一期为期一年，在2015年前后完成，主要进行在杭州、上海、北京等地标准店建设和第一批10家门店试营业，开始建设基地和物流配送体系；
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