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中式糕点篇(1):中式快餐店创业计划书

　　创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。下面是小编整理的关于中式快餐店创业计划书范文。希望对大家有用!
　　中式快餐店创业计划书
　　快餐店名称：***
　　公司经营人员介绍：
　　一：公司概述：
　　本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
　　二：快餐店概况
　　1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
　　2.***快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
　　3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
　　三、经营目标
　　1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。
　　2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
　　四、市场分析
　　1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
　　2.竞争对手：
　　一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
　　五、经营计划
　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
　　5.经营时间：早—晚。
　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源
　　六、人事计划安排如下：
　　xxx———收银员
　　xxx———前期宣传、服务员
　　xxx———厨师
　　xxx———采购员、送货员
　   七、销售计划
　　1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
　　3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
　　4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
　　八、财务计划
　　对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
　　九、附录
　　附录1 法律要求
　　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
　　一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
　　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
　　二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
　　(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
　　(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
　　(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。
　　(四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
　　(五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
　　(六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
　　(七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
　　(八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
　　菜 单：
　　快餐店地址：
　　联系电话：
　　快餐店的营业时间;6：00---------22：00
　　快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等
　　服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠

中式糕点篇(2):厦门游记作文600字初二

　　厦门游记作文600字初二 篇一
　　星期五下午，太阳光刺眼极了。我们顶着炎热乘飞机来到厦门，出了站台，我们一家三口就直奔爱国领袖陈嘉庚先生的故乡——集美学村。首先，我们到了鳌园，主要游览了闽南石雕艺术、陈嘉庚先生的故居。陈嘉庚先生一生非常节俭，自己穿的鞋都是打过补丁。自己坐的沙发都是一个个破洞，而给别人坐的沙发都是崭新的。陈嘉庚先生还建造了一个龙舟池，每年都要在这里赛龙舟。
　　第二天，第一个景点就是“鼓浪屿”，到鼓浪屿轮渡。我们登上船，没几分钟，我就来到了与厦门一水之隔的鼓浪屿。登岛之后，我们首先沿着一排排具有南洋风格的楼房往里走。只见，小路两旁有别具风格的店铺，有卖厦门小吃的，还有卖各种各样的装饰品。路两旁的商家大声叫卖，那叫卖生一直在我耳边回荡，仿佛是一首优美散文乐曲。
　　突然，我看见厦门的特色小吃——梅花冰。再接着往前走，有许多理事馆，建筑非常独特，非常漂亮，仿佛进入了童话世界。我们一家人分别合影留念，我们吃了厦门小吃有：土笋冻、金包银、莲雾等等。我们还跟导游来到了菽庄花园，里面有一个钢琴博物馆，向我们展示了许多古代的钢琴和外国举世闻名的钢琴家。
　　最后，我们来到小吃一条街，哪里人山人海，我喝了马拉桑，还喝了有名的“张三疯奶茶”。最好吃好玩的要属“土耳其手工冰淇淋”只见一名土耳其人用一根细长的铁棍挑起一长串冰淇淋，在空中不停地甩动好像快要掉下来一样，看得人惊心动魄，在场的人赞叹不已。
　　第三天，我们来到了“博饼园”。据说：中秋节博饼是闽南一带流传已久的民俗活动，这一活动比春节还要隆重，每人有四次博饼机会，可惜我只过了第一关，得到了一点小礼物。最后，我们参观了世界上最美丽的国际马拉松跑道——厦门环岛路。美丽的沙滩，美丽的环岛路让我流连忘返。
　　厦门的浪漫色彩让我心旷神怡，厦门的特色小吃让我回味无穷。
　　厦门游记作文600字初二篇二
　　厦门是个美丽的港口风景城市，一年四季气候宜人，山海风光，秀美灵动，特别是鼓浪屿

中式糕点篇(3):港式甜品店创业计划书参考实例

导语：随着时尚潮流，现今的人们都喜欢甜品，特别是在少儿和年青人中更为突出，甜品也分多种，其中港式甜品在广东地区比较受欢迎，那么如果你是想也在这一领域发展的创业朋友，可以参考下面一篇范文来做创业初期的计划书，欢迎阅读！
计划书
　　计划书摘要：
　　1、 我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。
　　2、 这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。
　　3、 在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。
　　4、 我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。
　　5、 一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
　　事业描述
　　我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
　　先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。
　　产品描述
　　我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
　　原料专业，放心更多
　　本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
　　品种丰富，选择更多
　　众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
　　营养全面，健康更多
　　甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
　　服务规范，满意更多
　　甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
　　市场描述
　　甜品店的市场是很大的，各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。
　　地点和设备
　　只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
　　最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
　　店里应摆设可以容纳十五人的桌椅，面积约在10平方米以上。
　　竞争
　　我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
　　正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。
　　管理
　　人事
　　甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
　　管理思想
　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
　　管理理念
　　(1)尊重餐饮业人员的独立人格
　　(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
　　(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
　　(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
　　(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
　　管理队伍
　　投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
　　管理制度
　　建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
　　财务需求与运用
　　店铺面积：10平方米
　　店租首期：1500元
　　设备支出：约3000元
　　开张成本：4500～8000元
　　盈利前景：4500～7000元/月
　　桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。
　　成长与发展
　　根据企业实力，甜品店以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：
　　1、 立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
　　2、占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
　　3、走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。

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