[紫苤蓝]苤蓝

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第一篇苤蓝:苤蓝的腌制方法图片

　　腌制简单又好吃，我们家每年都要腌制的酸菜之一，所以就为大家带来了苤蓝的腌制方法图片哦！
　　苤蓝的腌制方法图片
　　材料:苤蓝十斤去皮,盐7两,酱油和醋各两袋,辣椒1-2斤(根据个人口味),酒半斤(几元一斤的纯粮酒就行),鲜生姜和蒜各4两,白糖6-8两。
　　制作方法：
　　1.将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分。
　　2.将蒜姜切丝或切片，辣椒切丝拌匀。
　　3.将腌制好的苤蓝，蒜，姜，辣椒丝搅拌均匀。
　　4.将酱油醋烧开晾凉（煮一下），把白酒，白糖倒入，搅拌均匀放入缸内，腌制两天即可食用。（为减少亚硝酸盐的摄入，半个月后食用为佳）

第二篇苤蓝:汪曾祺作品《果蔬秋浓》原文赏读

　　中国人吃东西讲究色香味。关于色味，我已经写过一些话，今只说香。
　　江阴有几家水果店，最大的是正街正对寿山公园的一家，水果多，个大，饱满，新鲜。一进门，扑鼻而来的是浓浓的水果香。最突出的是香蕉的甜香。这香味不是时有时无，时浓时淡，一阵一阵的，而是从早到晚都是这么香，一种长在的、永恒的香。香透肺腑，令人欲醉。
　　我后来到过很多地方，走进过很多水果店，都没有这家水果店的浓厚的果香。这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。
　　那年我正在恋爱，初恋。
　　今天的活是收萝卜。收萝卜是可以随便吃的——有些果品不能随便吃，顶多尝两个，如二十世纪明月(梨)、柔丁香(葡萄)，因为产量太少了，很金贵。萝卜起出来，堆成小山似的。农业工人很有经验，一眼就看出来，这是一般的，过了磅卖出去;这几个好，留下来自己吃。不用刀，用棒子打它一家伙，“捧打萝卜”嘛。喀嚓一声，萝卜就裂开了。萝卜香气四溢，吃起来甜、酥、脆。我们种的是心里美。张家口这地方的水土好像特别宜于萝卜之类作物生长，苤蓝有篮球大，疙瘩白(圆白菜)像一个小铜盆。萝卜多汁，不艮，不辣。
　　红皮小水萝卜，生吃也很好(有萝卜我不吃水果)，我的家乡叫作“杨花萝卜”，因为杨树开花时卖。过了那几天就老了。小红萝卜气味清香。
　　江青一辈子只说过一句正确的话：“小萝卜去皮，真是煞风景!”我们有时陪她看电影，开座谈会，听她东一句西一句地漫谈。开会都是半夜(她白天睡觉，夜里办公)，会后有一点夜宵。有时有凉拌小萝卜。人民大会堂的厨师做小萝卜都是削皮的。萝卜去皮，吃起来不香。
　　南方的黄瓜不如北方的黄瓜，水叽叽的，吃起来没有黄瓜香。
　　都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜，那是很好吃，一咬满口香，嫩黄瓜最好攥在手里整咬，不必拍，更不宜切成细丝。但也有人爱吃二茬黄瓜——秋黄瓜。
　　

第三篇苤蓝:关于猫冬的散文阅读

　　猫冬，是北方寒冷地区的方言。就是北方农村人冬闲躲在家里过冬天。也不出门。或者说，就如猫一样吧，冬日里猫在家里。虽然无事，但是对于忙碌一年的农人来说，是一年里最幸福的日子，他们在冬三月，把秋天收获的白菜，萝卜，苤蓝等各种蔬菜，腌制成酸菜，酱菜。把收获的土豆，红薯磨成淀粉，制作成粉条，一进腊月，就准备杀猪宰羊了。不过如今所谓的猫冬，好像都是些年迈的老人了，年轻人都在外打工挣钱，只等年终回家过个团圆年，而猫冬似乎也是偶尔说起的一个温暖之词，那词语里包含着许多年来北方人的生活习惯，尤其是在东北，西北一带的城市。猫冬，与以往的猫冬有所不同。
　　经常听人这样说话，干么呢，回答说，在家猫着呢，那个猫就是与猫冬词语是一个意思，但也不是无所事事，猫着也有人在家思考着事情。我也看见过有猫冬网这样时髦好玩的网站，想必一定是东北的网站吧，不过，能坐在家里一边猫冬，一边上网购物，销售网上用品，那是社会真是进步发展的快了。人们不会在寒冷的气候里跑着做生意，而这样的猫冬，真好。
　　我在网上曾看到猫冬游。所谓“猫冬”游，就是选择一个气温上比较适合自己的地方躲避冬天，而冬天自然是要奔向温暖的南方了。“猫冬”游最适合年龄偏大的游客，如今正是北方猫冬时，据网上数据，我国北方，尤其东北。每年冬天，越来越多的老人选择去温暖的海南，珠海猫冬。这说明现在人的生活水平提高了，人们会选择更好的生活，他们似一群候鸟选择迁徙南方养老，等来年开春飞回北方故土，这样的猫冬，是幸福的猫冬。
　　我似乎有些羡慕起北方的猫冬。我居住中原，气候虽不比东北，但也寒冷，对我来说，我能做到的猫冬最舒服的事，就是在床上拥着温暖的棉被，翻看不同种类的书。听一些小情感的歌曲，把那些晚饭后出去散步跳舞的习惯统统放弃掉了，几乎每晚都不出门，一切收拾停当，早早猫床。
　　在家猫着读书，最近在读《雪国》，《南音》，《海边的卡夫卡》。还想网购一本《枕草子》,有一天，我上街的时候，无意间看到一个路边摊，看到一本《季羡林》文集，想买下来，一看就知是盗版，因为痛恨盗版，所以不想买了，可是抵制不了价钱便宜的诱惑，掏钱十块钱买了下来。回家告诉孩子，他说了我，这样的行为是支持盗版，因为这样的冲动，让我很是懊悔此事。
　　对我来说，看书也是一种消遣。尤其以这样看书的方式猫冬，犹如北方土炕上那只卧着的猫。

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