[西餐加盟店10大品牌]西餐店

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(1) [西餐店]西餐厅店庆活动方案

　　餐点店庆能够吸引顾客的流量。yuwenm小编整理了西餐厅店庆活动方案，欢迎欣赏与借鉴。
　　西餐厅店庆活动方案【篇一】
　　餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。
　　一、餐厅店庆活动目的
　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为2011年更好的发展打下良好的基础。
　　二、餐厅店庆活动时间
　　201x年XX月XX日至201x年XX月XX日，共计10天。
　　三、餐厅店庆活动地点
　　XXXX餐厅
　　四、餐厅店庆活动参与人员
　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客
　　五、餐厅店庆活动主题
　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
　　六、店庆活动内容
　　一)外部顾客活动
　　1、打折促销
　　1)每日推出一款特价菜，每日不重样。
　　2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
　　3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
　　2、赠送礼品
　　有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
　　3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”
　　凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
　　二)内部员工活动
　　1、服务大比武
　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
　　2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”
　　要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
　　七、店庆活动推广
　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
　　一)餐厅外部广告推广
　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
　　2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。
　　3、并进行传单发放。
　　4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
　　二)餐厅内部产品宣传
　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
　　3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
　　三)餐厅企业文化宣传
　　1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
　　2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
　　八、餐厅店庆现场布置
　　一)现场布置条件准备
　　氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
　　二)餐厅店外现场效果
　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
　　三)餐厅店内现场效果
　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
　　九、费用预算
　　1、氢气球 1500元
　　2、纪念品 1000元
　　3、条幅 200元
　　4、宣传资料海报 500元
　　5、广州一日游 2200元
　　6、内部竞赛 1650元
　　7、广告费用 10000元
　　8、合 计 17050元
　　十、效果分析
　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
　　4、通过促销，提升餐厅营业额。
　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果
　　西餐厅店庆活动方案【篇二】
　　一、感恩节活动主题
　　“倾情答谢新老顾客，XX西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”
　　二、感恩节活动时间
　　201x年11月1日至201x年11月30日
　　三、感恩节活动地点
　　XX西餐厅
　　四、感恩节活动内容
　　1、感恩节“感恩月优惠”促销活动
　　XX西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为XX西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：
　　1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。
　　2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚，XX西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜!
　　3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分 每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。
　　2、感恩节当天游戏活动
　　1)蔓越桔竞赛，
　　蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。
　　2)玉米游戏
　　游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
　　3)南瓜赛跑
　　比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
　　五、感恩节活动准备
　　1、策划部
　　全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督，设计宣传单;
　　2、客服部
　　编写手机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;
　　3、营业部
　　进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;
　　4、保安部
　　安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
　　5、餐厅全体员工
　　餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。
　　六、感恩节活动宣传推广
　　1、宣传单印刷：5000份(夹报派发);
　　2、发送手机短信告之顾客“感恩月优惠”活动;
　　3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。

(2) [西餐店]西餐厅开店计划书

　　计划书是党政机关、企事业单位、社会团体对今后一段时间的工作、活动作出预想和安排的一 种事务性文书。为避免工作的盲目性，必须前有计划、后有总结。以下是小编整理的西餐厅开店计划书，欢迎阅读！
　　一、事业描述
　　随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场。虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
　　二、产品特色
　　1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
　　2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
　　3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
　　4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
　　5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
　　三、市场分析
　　西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
　　西餐业的形成以及发展前景分析
　　1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
　　2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
　　3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
　　四、店铺选址
　　建设地点在学院附近，学院现有六千师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
　　经营范围：
　　1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
　　2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
　　3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
　　4、 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
　　五、竞争分析
　　1、西餐需求度分析
　　西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。在我国市场小，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
　　2、西餐厅的特点
　　(1)、同一性
　　目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路，加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
　　(2)、追求时尚个性化
　　西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
　　3、 营销策略
　　(1)、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。
　　(2)、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格， 管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
　　(3)、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
　　(4)、价格决策： 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足，针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
　　六、管 理
　　1、 制度管理
　　在经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的
　　相关的管理制度有：
　　出勤制度
　　卫生管理制度
　　报表管理制度
　　能耗管理制度
　　设备管理制度
　　固定资产管理制度
　　采购管理制度
　　现金管理制度
　　工资的发放管理规定
　　员工的担保制度
　　管理人员的权限规定
　　员工的奖惩制度
　　员工工作制度
　　仓库管理制度
　　2、商品管理
　　为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：
　　商品的进场制度
　　商品的销售报表
　　采购报表
　　滞销报表
　　畅销商品统计表
　　关于商品的奖罚制度
　　商品的配备申报制度
　　临近商品的处理
　　商品销售考核
　　促销商品的管理制度
　　七、人事安排
　　(一)、店长
　　职责
　　1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
　　2、 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见，综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
　　(二) 、行政人事
　　部门职责
　　1、 对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
　　2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划。
　　3、 对西餐厅项目进行具体的设计。
　　4、 制定西餐厅目标以及进度表。
　　5、 建立项目管理系统。
　　6、 负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
　　7、 跟踪分析项目开发成本。
　　8、 管理项目中的风险和变化。
　　9、 负责项目团队建设。
　　(三)、厨师
　　对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
　　(四)、服务员
　　部门职责
　　以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
　　(五) 、市场开发部
　　部门职责
　　1、 制定本部门年度营销目标计划。
　　2、 建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
　　3、 指定产品的价格、品质和广告宣传。
　　4、 对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
　　5、 对潜在的消费群体进行市场调查分析。
　　八、财务安排
　　1、固定设施
　　照明：5000元
　　音响：2000元
　　墙面：5000元
　　地面：5000元
　　招牌：2000元
　　2、经营设备
　　电脑：3000元
　　收银台：1000元
　　冰柜;2000元
　　3、每月费用支出表
　　支出项目支出金额备注
　　网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
　　店面租金￥20000。00店面为100平方米左右
　　员工工资￥1500。00 员工10名
　　税收及水电费￥9000。00税收采用定额税
　　装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
　　合计总支出为￥100000。00元
　　4、业务利润
　　以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
　　(三)店铺每月盈亏平衡点：
　　每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
　　每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970元
　　九、风 险
　　西餐厅的风险主要有：
　　1：客流量小
　　2：产品成本高
　　对策：
　　1：制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。
　　2：适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。
　　十、成长及发展
　　我们公司目前面临的困难是：一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
　　首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金。要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
　　还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：
　　1。对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上，研究其所在地段是否符合最大利益原则。
　　2。根据地图，标出你看好的地点。
　　3。在选定的地方周围，画出经营范围
　　4。确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。
　　5。了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。
　　6。画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
　　初期策略：
　　做好宣传，打响知名度。
　　1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
　　2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。

(3) [西餐店]大学生西餐厅实习报告范文

　　实践单位: XXX有限公司
　　实践时间: 20xx年7月15日至20xx年8月20日
　　实践内容: 西餐厅服务与西方礼仪培训
　　实践目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
　　随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在XXX有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
　　在XXX有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.
　　在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”(菜单) ，第二个是“Music”(音乐) ，第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
　　在XXX实习最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么XXX的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
　　在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
　　通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
　　结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作
　　用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!

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