[餐饮周年店庆活动方案]餐饮店庆活动方案

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餐饮店庆活动方案一:餐厅店庆活动策划方案

　　餐厅店庆是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机。yuwenmi小编整理了相关的范文，快来看看吧。
　　餐厅店庆活动策划方案一：

　　一、餐厅店庆活动目的
　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为以后的发展打下良好的基础。
　　二、餐厅店庆活动时间
　　XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共计10天。
　　三、餐厅店庆活动地点
　　XXXX餐厅
　　四、餐厅店庆活动参与人员
　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客
　　五、餐厅店庆活动主题
　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
　　六、店庆活动内容
　　一)外部顾客活动
　　1、打折促销
　　1)每日推出一款特价菜，每日不重样。
　　2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
　　3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
　　2、赠送礼品
　　有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
　　3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”
　　凡是于X日至X日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
　　二)内部员工活动
　　1、服务大比武
　　各店召开动员大会;服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
　　2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”
　　要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为X月X日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
　　七、店庆活动推广
　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
　　一)餐厅外部广告推广
　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
　　2、报纸XXX、本地电视台也要进行宣传。
　　3、并进行传单发放。
　　4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
　　二)餐厅内部产品宣传
　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
　　3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
　　三)餐厅企业文化宣传
　　1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
　　2、餐厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
　　八、餐厅店庆现场布置
　　1.现场布置条件准备
　　氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
　　2.餐厅店外现场效果
　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“XX周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
　　3.餐厅店内现场效果
　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
　　九、费用预算
　　1、氢气球 1500元
　　2、纪念品 1000元
　　3、条幅 200元
　　4、宣传资料海报 500元
　　5、广州一日游 2200元
　　6、内部竞赛 1650元
　　7、广告费用 10000元
　　8、合 计 17050元
　　十、效果分析
　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。
　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。
　　4、通过促销，提升餐厅营业额。
　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
　　餐厅店庆活动策划方案二：

　　自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
　　如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?
　　一、前言
　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
　　二、市场/企业分析
　　济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
　　一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
　　近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
　　三、营销策划
　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
　　1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2004年更好的发展打下良好的基础。
　　2、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)
　　3、地点：济南市五个店
　　4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
　　5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
　　6、具体方案策划
　　(一)SP方案
　　(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
　　策划如下：
　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
　　(2)特价。
　　①每日推出一款特价菜，每日不重样。
　　②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
　　③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
　　(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
　　抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
　　凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
　　二、内部营销方案
　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
　　2、征文比赛。
　　内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
　　要求：
　　(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
　　(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
　　(3)截止时间为12月20日。
　　希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
　　3、成本节约比赛。
　　通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
　　三、产品营销方案
　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
　　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
　　四、文化营销方案
　　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
　　策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
　　2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
　　五、广告营销方案
　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
　　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
　　五、店庆现场布置
　　1、 所用媒介：
　　氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
　　2、店庆时酒店外观：
　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
　　3、店内景观：
　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
　　让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
　　六、费用预算
　　氢气球 1500元、纪念品 1000元、条幅 200元、宣传资料海报 500元、微山湖一日游 2200元、内部竞赛 1650元、广告费用 10000元、合 计 17050元
　　七、效果分析
　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
　　4、通过促销，提升公司营业额。
　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

餐饮店庆活动方案二:酒店周年店庆活动方案

　　酒店周年店庆是一种庆祝的方式，也是营销的好时机。以下是小编整理的酒店周年店庆活动方案，希望对你有帮助。
　　酒店周年店庆活动方案【篇一】
　　9月28日是我酒店开业庆典一周年纪念，在我酒店开业一年来，在我们共同努力积极开拓下，业绩与日俱增，博得了许多省市领导的好评。
　　一、 活动主题：热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年 魅力界江、精彩无限
　　二、 活动目的
　　在我酒店开业一周年庆典之即及十月一国庆节的来临，借助周年庆典与黄金周扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，市、县领导的感情联系，进一步提升界江酒店在鹤岗地区的影响力，为开辟省内、省外市场做铺垫，从而取得一定的经济效益和社会效益。
　　三、 活动要求
　　1、 喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、简朴的氛围
　　2、 密切结合大众消费，关注大众饮食习惯，借助大众习惯进行营销推出周年庆典、黄金周促销活动。
　　3、 加大媒体炒作方法，媒体-促销-广告相结合。
　　四、 活动内容
　　1、 邀请市、县领导嘉宾及酒店大客户，合作单位等一同参加此次周年庆典活动。
　　2、 联系萝北、鹤岗电视台日报社针对此次活动进行报道，邀约哈市、鹤岗同行业酒店在媒体同庆。
　　3、酒店内外环境的布置。
　　4、酒店周年庆典酒店门前举行庆典仪式。
　　5、回顾一周年酒店所经历的照片及活动特写。圣诞节
　　亲子活动、帮助敬老院、升旗仪式、募捐活动等。
　　6、 邀请参加活动领导嘉宾用餐。
　　7、 借助周年庆典、黄金周增加促销内容，从而取得经济收益与社会效益。
　　五、 酒店内外环境布置
　　电子显示屏内容：
　　1、 热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年!
　　2、 “界江一年感谢有你”倾情促销月序幕启动，敬请光临!
　　3、 界江国际大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱!
　　横幅、竖幅悬挂位置：酒店正门前8条
　　条幅内容：
　　竖幅：
　　龙腾庆界江·凤舞贺庆典!
　　龙腾庆界江·醒狮贺庆典!
　　横幅：
　　XXXXX单位热烈祝贺界江国际大酒店一周年庆典!6条
　　正门前布置
　　1.正门前铺红色地毯
　　2.正门前摆放立式讲台，讲台上放置鲜花。
　　3.停车场周围插入彩旗。
　　气拱门、气球布置
　　1.入口处放置12米彩拱门一座。
　　2.酒店门口两侧放置2个氢气球，楼前入口空地两侧放置2只氢气球。
　　大堂内布置
　　1、 大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。
　　2、 大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。
　　3、 电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。
　　4、 大堂门口至电梯口铺红地毯。
　　5、 准备花篮6个，放置门前补缺。
　　费用详单见附表
　　会场示意图(见附表)：
　　六、 活动安排
　　酒店周年店庆活动方案【篇二】
　　一、 活动目的
　　为庆祝酒店成立六周年，提升酒店知名度与美誉度,增进酒店全员凝聚力、向心力，展示企业文化底蕴，同时也借此机会回馈新老客户。
　　二、 活动主题
　　明珠辉煌六周年，感恩优惠大酬宾
　　三、 活动时间
　　201x年01月01日--201x年01月31日
　　四、 活动内容
　　(一)、征文活动
　　1.征文主题：明珠伴我成长、我是明珠人、我与明珠的故事
　　2.征文要求：
　　2.1.本次征文内容涉及酒店艰苦创业、发展创新、经营管理、企业文化、优质服务、团队建设、员工精神风貌以及先进部门和优秀员工事迹等方面的内容。文体不限，字数在2000字内。
　　2.2.稿件请注明您的姓名、联系方式等。
　　3.投稿对象：广大员工及每一位关注明珠成长和变化的社会各界朋友。
　　4.投稿时间：2010年12月25日～201x年1月2日。
　　5.投稿方式：
　　5.1.送交或通过内网OA系统发至酒店行政人事部。
　　6.店庆征文分配：
　　6.1.餐饮部3篇、房务部3篇、康乐部、行政人事部、财务部、保安部、工程部各1篇以上。
　　6.2.投稿数量不限，请各部门负责人积极发动本部门员工踊跃参与投稿。
　　(二)、店庆营销优惠活动措施：
　　1、餐饮部、房务部、康乐部三大经营部门于12月10日17:00之前上交本部门店庆六周年优惠酬宾活动方案至行政人事部。
　　2、市场营销部根据三个经营部门上交的店庆优惠酬宾活动方案，负责拟定迎店庆六周年酬宾优惠措施于12月15日上交总经办。
　　(三)、晚会活动：
　　1、由集团工会主办、各事业部协办的诗歌朗诵《心系万元、畅想未来》活动主题
　　2、决赛时间：201x年1月5日19：30分
　　3、决赛地点：酒店明珠三楼多功能厅
　　4、酒店各部门节目要求：
　　4.1.请各部门高度重视本次活动，精心组织、统筹安排、广泛动员，把本次活动作为对本部员工进行企业文化宣扬的重要契机。
　　4.2.酒店以部门为单位组建啦啦队，并于12月1日-12月31日期间组织员工学习歌曲《团结就是力量》、《保卫黄河》、《打靶归来》;
　　4.3.12月27、30日下午14：30在三楼多功能厅进行节目初次筛选，主要根据晚会的整体要求及节目的内容、形式进行筛选对初审合格的节目进行不着装彩排;
　　4.4.1月2日、4日下午14：30对确定上店庆晚会的节目进行着装彩排，届时请各级领导观摩;
　　(四)、节目补贴与其它事项：
　　1、工会将为参加决赛的节目补助节目经费，3-5人节目补助300，6-10人节目补助600元，10人以上节目补助800元，不足部分酒店会根据各部门参赛节目人数结合工会节目给予补贴最高按100元/人标准补贴，不足部份由各部门自行补助。
　　2、工会将于12月20日-12月31日为入选决赛的各节目作指导。

餐饮店庆活动方案三:关于酒店店庆活动方案

　　借助酒店周年庆典之际,多方位向目标消费者传 达某大酒店的的公关形象，分享了酒店店庆活动方案，欢迎借鉴！
　　一、活动目的 庆祝武汉公民酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高公民酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
　　二、活动主题 长袖予我十三年 宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）
　　三、活动时间 201x年5月18日——201x年6月18日四、活动具体内容
　　活动一：零点消费大赠送：单桌消费：
　　1）、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
　　2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；
　　3）、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
　　4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
　　活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）
　　1、 餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动；
　　1）、宴席满10桌，送：300元代金券；
　　2）、宴席满20桌，送：600元代金券；
　　3）、宴席满30桌，送：900元代金券
　　2、 联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（提供超市平价白酒、啤酒、饮料）
　　1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件；
　　2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；
　　3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。
　　活动三：客房优惠
　　1）、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；
　　2）、室特惠10元/时，100元封顶；
　　3）、四楼单间特价房70元/间酒店店庆活动方案5篇。
　　活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送
　　1）、凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推） +花园店客房20元代金券贰张
　　2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。
　　活动五：公民公益大讲堂
　　☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程文章酒店店庆活动方案5篇出自，转载请保留此链接！。
　　a、 思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”；
　　b、 海棠中医美容老师讲授;中医美容知识”；
　　c、 其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。
　　宣传语：
　　1、越宴传奇酒楼--不做最贵、只做最好！
　　2、越宴传奇酒楼海鲜超市--鲜来、鲜品、鲜尝、鲜的有一套！
　　具体工作细则：
　　一、产地购原料、求质量稳定
　　市场上的海鲜大多经过了好几道商贩倒卖，不仅价格高，原料新鲜度已下降，原料当天卖还可以，放到第二天质量下降，到第三天后质量就非常差了；常此以往，菜品的质量得不到保证，通过与海边供货商联系，天天在海边订货，用长途货车方式直接进货，基本上是每天用多少进多少，送货时间不超过6小时，原料的质量和新鲜度得到了保证，算上每箱20元的运费，原料成本也会比在本市进的价格便宜策划书。
　　二、价格实惠、拉回顾客
　　（1）美食节的主打菜品降低毛利，只求少有赚头，能够把人气聚拢起来就可以；
　　（2）在大厅内推出一系列优惠活动，聚拢人气为包厢筵席做铺垫；
　　（3）海鲜超市化，所有海鲜平价销售；
　　（4）大厅啤酒买一送一；
　　（5）推出免费试饮果汁、爆米花，赠送区悬挂指示牌，为女士、小孩提供免费的香甜的果汁、爆米花以缓冲等座及上菜时间，防止客人等菜时产生的焦虑心态；
　　三、环境布置
　　1、在酒店大堂制作绿色食品大型展台，展示各种地方绿色土特产并标明名称、产地、营养成分、营养价值及菜品名称，突出菜品特色、突出创新菜品、突出营养健康理念菜品；
　　2、租凭大型绿色盆栽，摆放酒店大门、大堂、大厅及走廊；
　　3、购买各种仿真花球在大厅内摆放；
　　4、大堂制作美食广角展台现场进行烹调制作；
　　四、辅助活动
　　（1）设计中奖摩天轮，主打特色菜品上转盘，消费满100元以上即可转一次，酒店可以免费提供所指示菜品；
　　（2）转奖说明：
　　1、菜金满100元以上，可转奖一次；
　　2、每次转奖，转盘须旋转一周以上；
　　3、转奖奖品当餐兑现；
　　4、轮盘指针至两种奖品中间时无奖品，可再提供一次转奖机会；
　　5、本活动最终解释权归本酒楼所有。
　　（3）增加现场烹制菜品的展台，例如炒、烤、凉菜等明档菜品，以渲染餐厅的气氛；
　　五、服务提升
　　（1）活动前半月所有前厅人员进行为期15天的强化训练；
　　（2）培训时间为每日：8：30--9：30 14：30--15：30 21：00--22：00
　　（3）培训内容： 1、礼貌礼仪 2、服务技巧
　　3、本届绿色美食文化节的基本知识、酒店现有的菜品知识（包括各种海鲜的售价、营养、制作方法、口味特点等）；
　　4、酒水知识、新推菜品介绍、现场模拟训练；
　　六、菜品调整
　　（1）菜品品种数量减少40%优化出品，根据绿色美食文化节主题新推出20-30到创新菜品；
　　（2）绿色美食文化节期间同时推出“越宴金秋海鲜超市”理念；
　　（3）节后每日推出10款特价海鲜实行平价销售；
　　（4）推出受当地人喜爱的菜品，创新具有原生态的风味菜品；
　　七、广告宣传
　　（1）在本地最具影响力的晚报上刊登“越宴首届绿色美食文化节”活动广告；
　　（2）在本市交通广播电台每日循环5次播出本次活动广告，每次20秒，连播10天；
　　（3）印制本次美食文化节吊旗在店内大厅及走廊悬挂；
　　（4）制作“越宴首届绿色美食文化节”pop宣传画在店内张贴；
　　（5）制作本次美食文化节宣传手册（主要内容为各项优惠措施）在酒店周边向路人发放；
　　（6）制作土特产品精美大礼包，向来就餐的客人每桌赠送一包；
　　（7）在酒店大门口悬挂大型喷绘，注明活动内容及部分海鲜价格；
　　八、营销活动费用预算
　　（1）报纸广告：8天×4800元=38400元
　　（2）交通之声：10天，现金7000元＋xx元代金卷
　　（3）宣传广告吊旗费用 （4）pop制作费用
　　（5）宣传条幅、海报 （6）大礼包制作
　　（7）绿色盆栽租凭 （8）饰品采购
　　（9）展台制作
　　九、酒店目前现有近况：
　　一、缺少有效的营销手段；
　　二、整体服务质量一般；
　　三、酒店自身品牌
　　宣传不够；
　　四、菜品东拼西凑没有新意；
　　五、前厅后厨不能有效沟通；
　　六、管理监督不够健全完善；
　　1、硬件设施良好；
　　2、人员基本素质好；
　　3、菜肴出品质量不错；
　　4、管理层素质不错；

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