[吃豆腐的好处和坏处]吃豆腐有什么好处

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吃豆腐有什么好处篇一:吃豆腐乳有什么好处

　　豆腐乳味道不错，可作为喝粥配菜，但如果想吃的更健康，需要怎么吃呢?吃豆腐乳又有哪些好处?夏天怎么保存最好?豆腐乳有哪些吃法?又有什么需要注意的地方，下面瑞文网小编为大家分享吃豆腐乳有什么好处。

　　在炎热的夏季，很多人都喜欢在晚上选择喝粥，再配一些小菜，豆腐乳就是一道比较爽口的小菜，多数人都是直接开瓶即食，却不知道其实吃前蒸一下才最健康。
　　吃豆腐乳前蒸一下
　　大家在吃豆腐乳之前最好是把它蒸一下再去吃，这主要就是因为豆腐乳在制作的过程中难免会产生出一些有害物质，而这些有害物质又以豆腐乳为原料而大肆繁殖，如果大家在吃前不蒸一下，难免会让它里面产生的细菌进入到大家的身体中，从而危害大家的身体健康。
　　因此大家在吃豆腐乳之前，最好把它先放在锅上蒸十分钟左右，通过这样的方法，减少它里面存在的细菌，从而更好的帮助大家维护健康。
　　吃豆腐乳的好处
　　1、延缓衰老
　　其实吃豆腐乳是可以延缓衰老的，因为豆腐乳的制作成分是豆腐，而在豆腐中含有比较多的维生素E，这是一种能够有效清除身体中自由基的物质。而豆腐乳是豆腐经过发酵得来的物质，因此它清除身体中自由基的能力就会更强，从而有效的帮助大家延缓衰老。
　　2、控制血压
　　还有就是大家在日常吃豆腐乳的时候，还能够有控制血压的功效，这主要就是因为原先在豆腐中存在的蛋白质在经过发酵之后转变成了多肽，在多肽中含有一种能够有效控制血压的活性肽，因此，对于那些血压比较高的人群来说，你们在日常就可以通过吃豆腐乳来帮助自己有效的控制血压。
　　3、补充异黄酮
　　大家都知道给身体中补充异黄酮能够有防癌，改善骨质疏松等作用，而豆腐乳是由豆腐发酵得来的，因此在它当中所含有的异黄酮含量是非常高的，如果大家在日常想要给身体补充这种元素，那么通过吃豆腐乳来补充是一种不错的选择。
　　特别是对于一些女性而言，随着年纪的增长，身体中异黄酮的含量会降低，从而特别容易提早进入到更年期，而你们适量的吃点豆腐乳，就能够很好的帮助大家给身体中补充这种元素，从而减慢更年期的出现。
　　吃豆腐乳的注意事项
　　豆腐乳虽然好吃，但是在它当中含有的盐分以及嘌呤是比较高的，因此对于那些患有高血压、肾病的患者而言，你们在日常要少吃它，不然会造成病情加重。
　　豆腐乳的吃法
　　豆腐乳酱
　　豆腐乳除了可以直接吃之外，大家还可以把它做成豆腐乳酱吃，不仅美味，营养更是升级，具体的做法就是大家要先准备好豆腐乳、芝麻酱、以及香油与白砂糖。
　　把豆腐乳与芝麻酱以一比一的计量混合到一起之后，按照个人的喜好放入白砂糖与香油，之后加入适量的水，用筷子搅匀就可以吃了。
　　豆腐乳烧土豆
　　土豆还有一种比较好吃的方法，那就是和豆腐乳一起煮，具体的方法就是要大家先把土豆清洗干净，切成块备用。在锅中加入适量的食用油，把土豆倒进去翻炒一会，最后舀一勺豆腐乳淋进去，再加入适量的食盐烧一会儿就可以出锅吃了。大家在平时的生活中不妨试一试这种方法不仅方便，而且味道特别的鲜美。

吃豆腐有什么好处篇二:意义类歇后语

　　意义类歇后语有哪些？意义类歇后语分享给大家，意义类歇后语，你收集了多少个？以下就是小编整理的意义类歇后语，一起来看看吧！
　　1.如来佛打喷嚏 -- 非同小可
　　2. 活剥兔子——扯皮
　　3. 挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬
　　4. 奸狼下了个贼狐狸 -- 准不是好种
　　5. 买个爆竹叫人放 -- 憨大
　　6. 买个罐子打掉了鼻 -- 别提了
　　7. 买车不要骡子 -- 后半截
　　8. 买肉找上卖菜的 -- 弄错了对象
　　9. 买咸鱼放生 -- 不知死活
　　10. 买猪头讨个胆 -- 自讨苦吃
　　11. 买帽子当鞋穿 -- 不对头
　　12. 买鼻烟不闻 -- 装着玩
　　13. 懂子教徒弟 -- 幕后指点
　　14. 戏台下掉眼泪 -- 替古人担忧
　　15. 戏台里喝彩 -- 自吹自擂
　　16. 戏园子里挑媳妇 -- 一相情愿
　　17. 戏园子里打瞌睡 -- 图热闹
　　18. 观音菩萨坐小轿 -- 靠众人抬举
　　19. 观音菩萨靠石岩 -- 背膀子厚
　　20. 观音菩萨骑马 -- 云都驾完了
　　21. 驮盐驴子跳河 -- 想轻松
　　22. 红木当柴烧 -- 不识货
　　23. 红头苍蝇叮牛屎 -- 臭味相投
　　24. 红头绳穿铜钱 -- 心连心
　　25. 红脚盆里翻个身 -- 重投胎
　　26. 红萝卜雕显神 -- 饮食菩萨
　　27. 红萝卜开花却长了根葱 -- 无中生有
　　28. 红锅子炒板栗 -- 炸了皮
　　29. 孙子穿爷爷皮袄 -- 充老相
　　30. 孙悟空拿猪八戒 -- 能人之上有能人
　　31. 孙悟空守桃园 -- 自食其果
　　32. 孙猴子坐龙椅 -- 有点不像
　　33. 孙猴子穿汗衣 -- 半截不像人
　　34. 寿星老遇上五方道神 -- 你不说我长，我不说你短
　　35. 寿星老兄翻跟头 -- 老得发昏
　　36. 寿星吊颈 -- 厌长命
　　37. 寿星唱曲子 -- 老调
　　38. 寿桃上插松枝 -- 是个生日
　　39. 弄堂里打狗 -- 直进直出
　　40. 弄堂里搬木头 -- 直来直去
　　41. 麦秆做秤陀 -- 把人看轻了
　　42. 麦田里捉龟 -- 十拿九稳
　　43. 麦芒戳到眼睛里 -- 又刺又痛
　　44. 进了地府再后悔 -- 来不及了
　　45. 进门叫大嫂 -- 假亲热
　　46. 远地得家书 -- 徒增欢喜
　　47. 扯旗放炮去打猎 -- 声势不小，收获不大
　　48. 扶着醉汉过破桥 -- 上晃下摇
　　49. 坛子里点灯 -- 照里不照外
　　50. 坛子里养兔子 -- 越养越小
　　51. 坛子里喂猪 -- 一个一个地来
　　52. 坛子里摸乌龟 -- 手到擒拿
　　53. 坏扫帚对破

吃豆腐有什么好处篇三:魔芋的广告语

　　篇一：魔芋豆腐懒人制作方法
　　魔芋豆腐懒人制作方法：50g魔芋粉＋10g碱（3餐的分量）加入1500g70摄氏度热水充分搅拌3－5分钟后，上锅蒸12分钟即成！做好的魔芋豆腐浸泡在清水中冷却时会变软，待吃的时候拿出来用醋加水煮开将豆腐放入锅中煮，这样魔芋豆腐又能硬化！方便切块切丝！！
　　魔芋豆腐简介
　　魔芋豆腐的营养价值（多吃豆腐好处多多）
　　1、魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
　　2、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增
　　加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。
　　3、还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。《本草纲目》等记载：魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒。
　　4、作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外
　　5、能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效！
　　篇二：干魔芋块怎么制成粉
　　干魔芋块怎么制成粉，怎样去毒？去毒后可否直接服用。
　　魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。所以魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
　　魔芋传统的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石灰。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，作为了家庭常规菜肴食用。
　　由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料
　　魔芋的作用原理
　　1、KM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
　　2、KM在了中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
　　3、KM可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
　　4、KM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
　　简单吃法
　　早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭（里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等）舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错！
　　魔芋粉的用途
　　经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
　　1.魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
　　2.魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
　　3.魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。
　　4.长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。
　　魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
　　魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
　　由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。
　　生魔芋怎么煮?
　　食用方法：
　　1、体胖减肥者 清晨空腹，取本品5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀，即可饮用！一日1-2次！
　　2、糖尿病病人 饭前5-10分钟，取本品5克，加沸水100ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！
　　魔芋粉有一种特有的魔芋味道，水冲少了会象藕粉一样粘稠，可以加些盐等你喜欢的东西配合食用，味道会好很多！
　　3.少数人不习惯魔芋的特殊味道，可以用医用胶囊灌装后吞服，每粒胶囊可装魔芋粉0.8-1克，每天早晚各服2~3粒，即可达到减肥健身的目的。
　　3.做魔芋豆腐当菜肴：这里介绍一下制作魔芋豆腐的方法：
　　把2500 克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5 克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟，让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤，大家可以根据自己食用速度适当增减。注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1：50：01左右。
　　魔芋豆腐的吃法：
　　a.素炒魔芋：把魔芋豆腐切成小条，待用；把锅放火上，倒入适量调和油，待油七、八分热时，加入切好的葱、姜、蒜，炸出香味后，把切好的魔芋条放入锅中同炒，南方人可以加入少量泡咸菜丝，放盐、味精，起锅。此菜滑嫩上口，久吃不腻。
　　魔芋的食用禁忌
　　1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
　　2.每次食量不宜过多。
　　魔芋的搭配宜忌
　　宜魔芋 + 猪肉，滋补营养
　　魔芋的存储魔芋中含有丰富的葡甘聚糖，当魔芋被人体消化吸收之后，葡甘露聚糖就在肠壁形成半透明膜，阻碍致癌物、有害毒物及重金属的侵袭，进而达到解毒、防癌的作用。而且魔芋的束水凝胶纤维也能促进肠道蠕动，刺激肠壁的活络性，加速清空肠道中的毒素，保持肠道清爽，减少便秘，淡化色斑。下面我们就分享一下
　　魔芋的做法
　　1.将生魔芋洗干净，在开水中煮三个小时以上。（因为生魔芋有毒，必须在开水中蒸煮三个小时以上才能食用）
　　2.将煮过的魔芋，在凉水中泡三至五分钟，然后切成丝。
　　3.锅内倒油，放入葱姜烹香后，将肉片倒入油锅炒三分钟。
　　4.倒入切好的魔芋丝翻炒，然后根据个人口味加入作料。
　　5.一盆香喷喷的魔芋肉片就做好了
　　魔芋粉食用方法
　　1.体胖减肥者清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀，一日2-3次，饭前15分钟服用。（1公斤可以服用2-3个月！）
　　2.糖尿病病人饭前15-20分钟，取本品5克，加水200ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！
　　3.排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次
　　4.调糊食用(取3-5克粉置于一容器内，一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用)
　　5.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉和蔬菜。
　　6.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉。.....）混合加水调喝
　　7.加工食品食用(魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品")
　　8,瓜粉与其它粉粉的流行搭配用法
　　★ 苦瓜粉+魔芋粉+可
　　可粉瘦腹 ★
　　小腰精套餐~(苦瓜粉+魔芋粉+可可粉，腰求曲线,瘦出玲珑身段，远离"小腹婆"!)
　　苦瓜粉5克，魔芋粉5克，可可粉5克 用温开水200毫升，直接混合冲服，每日中餐和晚餐后半小时各一次。一个月后效果明显。特别是对长期坐办公室的白领先生、女士们。腹部、腿部的脂肪累积，运动量少，爱美的、爱美食的广大朋友们！尽情的享受生活中的一切，粉粉为你清除一切烦恼。
　　魔芋的作用原理
　　1. KGM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
　　2. KGM在水中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
　　3. KGM可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
　　4. KGM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
　　简单吃法
　　早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭（里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等）舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错！
　　魔芋粉的用途
　　经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
　　1.魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
　　2.魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
　　3.魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。
　　4.长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。
　　魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
　　魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
　　由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。
　　魔芋胶及其应用
　　魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成，两者的摩尔比约为1.6：1.0。
　　在食品加工中的应用
　　KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂，使口感平滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松；可增加线面的强度，增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可抑制
　　嗜氧性微生物的繁殖，延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料，避免其与其他组分发生不良反应，同时使其与外界不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色、香、味的同时，减少了劣变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使一些不易贮存或加工的物料变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。
　　温馨提示：
　　1、脾脏不好的人（脾脏不好消化系统不好，容易消化不良），每次食量不宜过多。
　　2、魔芋性寒，体寒之人少食。
　　3、现在市场上有许多假魔芋滥竽充数，所以挑选的时候要注意了，那种摸起来硬硬的比较好。
　　魔芋出售时一般被放进装有透明液体的袋子中，这种魔芋可以使液体保持碱性，吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，再放进冰箱里保存。
　　应该先用一点凉水加魔芋粉搅拌均匀然后用开水冲一下 冲完别动 过个几秒钟就凝固的像果冻一样了其实道理很简单 魔芋粉主要成分就是淀粉你直接用热水冲就烫熟了 所以要先用凉水拌拌好了再用热水冲 要注意的就是用凉水拌的时候凉水不要放多了不然温度低 后来用热水冲的时候温度起不来就跟为什么蒸鸡蛋糕要用凉水拌是一个道理
　　如果能买到新鲜魔芋，直接去皮切长条入菜就成，更简单和营养。
　　魔芋粉也有几种看你的是哪种？魔芋微粉是直接用开水冲，可放糖或盐调味后就可食用的。普通的魔芋精粉要在七十度以上的水中完全糊化后再加碱才能成型。有经验的话一公斤魔芋粉可产八十公斤魔芋豆腐。
　　用法:
　　1.调糊．粉不要放多．5-10克粉250ML热水边冲边迅速搅拌均匀成藕粉状，然后加蜂蜜调味就可以了。
　　2.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉。
　　3.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉......）混合加水调喝.
　　魔芋粉具高倍吸水性,故须多加水.用90度以上开水冲泡，同时快速搅拌直至变成半透明胶体状后，加入蜂蜜或者酸奶、果汁调味服用。不习惯其辣味的建议先用冷水稀释在开火烧煮5分钟辣味可消失。
　　冲调时一定是边倒入热水边就要迅速搅拌，而不是倒入热水后再搅拌，否则容易结块！（最好先用小量冷水稀释均匀搅拌后再加入沸水，然后在微波里转一下。那样效果更好）
　　做菜的话，魔芋粉最好在汤或炖菜里加入，人体吸收更充分。
　　魔芋粉是先用温水沏 充分搅拌 就不会结块 然后再用开水 最好是刚开的水
　　今天太热了，查你的个人资料，分析你是真的想尽快掌握自己做魔芋豆腐的技术，忍不住还是坐下来，与你介绍一点这方面的技术；
　　一， 自己做给自己吃，不要加碱之类的添加料，只要学握好水与粉的比例就好。我不知道你所购的粉质量如何，但你可以用一千克水：六十五克的粉的比例去试一下。如果所制豆腐显得过硬，下次做时减少点粉，反之增加点粉。
　　二，先取三分之二的水放入锅中烧开，另三分之一的水调粉（粉一定要调匀），然后搅动开水，徐徐倾入调好的粉汁，此时要不停的挨着锅底搅动，待粉充分糊化，呈透明状时关火。
　　三，将魔芋糊倒入事先备好的器皿中。（注意是倒入不是盛入）自己做为防止粘在器皿上，最好用洁净的湿纱布铺垫在器皿的底部。待自然冷却定型后，翻倒于平扳上，划成块即成功了。
　　其实这是极简单的事，在你生活中总遇到过上午没吃完的粥吧，当你下午取出粥的时候不也就是一块一块的吗，道理都江堰市是一样的啊。至于怎么做美味那就靠你自己了，一般来说入味就算做好了一半了。我想你一定能做出来而且会做得很不错的。
　　不知道你买的是哪一种魔芋粉，魔芋粉的种类大致分为3类.魔芋精粉,魔芋微粉,魔芋纯化微粉（又称魔芋胶）.
　　其中精粉粒度45-100目.杂质较多,适合用做魔芋制品的加工.不适宜直接服用.有魔芋特有气味.微粉粒度在100-120目.有魔芋特有的气味.适合直接服用.纯化微粉粒度大于120目.几乎无异味.可以直接服用.
　　一。从颜色分辨.精粉颜色很深,呈褐色.杂质多,颗粒粗.微粉呈稍深点的白色。中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色。几乎没杂质。粉颗粒均匀，速溶。
　　二。从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大。比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。 还有价格以精粉最低.微粉居中.纯化微粉最贵.特级纯化微粉出厂价就是特级微粉的一倍.保质期都是2年.不能冷冻,常温保存防潮.
　　魔芋粉加水冲出来的状态类似于藕粉的糊状.本身没什么味道.直接食用可能口感不太好,可以加蜂蜜调味.也可以用果珍.酸奶,麦片等喜欢的DD调味
　　下面的都是魔芋制品，在各大超市都可以买到，可以直接作菜吃，菜谱可以参照豆腐类，基本上差不多，夏季还可以浇上果汁做甜食。
　　一种极具风味的吃法：
　　把魔芋豆腐改刀成大片后放入冰箱内冻两三天，然后取出来用温水解冻，再切成稍厚的小片放入汤料锅中烫食。由于冻过的魔芋豆腐呈蜂窝状，所以吸水性更强，放进汤料里一烫，便集众味于一身，入口一咬，汤汁饱满，满口鲜香，吃着实在很过瘾!用此法炮制的魔芋豆腐，还可与老鸭一起做成干锅菜。
　　还有另一款魔芋菜（亦可说它是饭）不能不提，即酸菜魔芋疙瘩汤。黔西北人素有食酸的传统，酸菜魔芋疙瘩汤的做法是：把魔芋粉和玉米面混合后，加少量水拌匀，接着用箩筛筛成大小不一的疙瘩，再放进酸菜豆米汤里煮熟即可。吃时根据个人口味，可加入适量盐或糖，再撒上少许葱花，好辣者亦可拌入油辣椒，盛上满满的一海碗，边吹边喝，一阵呼呼噜噜声响后，便见了碗底，那吃法还真有些像东北人吃面汤。
　　魔芋粉加入适量水，搅匀，上火煮，煮的过程中要搅拌以免结块，熬制成浓稠状即可，倒入容器内晾凉后，成为胶冻状，就是我们平时在市场上看到的样子了，切成片或丝可以炒着吃
　　魔芋豆腐
　　魔芋又名磨芋、鬼芋、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷等，学名

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