[河南美食介绍]河南特色美食

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篇一:[河南特色美食]河南为话题的作文：我的家乡河南的特产

　　篇一：河南特产
　　亲爱的台湾小朋友：
　　你们好!
　　非常高兴认识你们，我想请你们来我的家乡——河南观光、游览。
　　你们都知道“中国功夫”，也知道“少林功夫”吧?少林寺就在我们河南省郑州市登封县呢!
　　我的家乡河南位于祖国中东部的中原腹地，因为大部分地区在黄河以南，故名“河南”。简称“豫”，又有“中原”、“中州”之称。
　　古人云：“得中原者得天下”，说明这里是一个非常重要的地方。
　　河南是一个农业大省，也是一个旅游大省，并且是全国重要的交通枢纽。
　　河南历史悠久，中国历史上的八大古都中河南就占了四个：郑州、洛阳、开封、安阳。
　　河南的名人有很多：古有商鞅、黄帝、老子、杜甫、姜太公、李商隐等;今有邓亚萍、邓颖超、常香玉等等……
　　提起我家乡的风景名胜更是数不胜数：有闻名世界的登封少林寺、康百万庄园、北宋皇陵、开封龙亭、洛阳白马寺、巩义雪花洞等等。
　　这里还有一年一度的新郑轩辕故里的祭祖大典、开封菊花展、洛阳牡丹节、少林国际武术节。
　　河南着名的特产有：信阳毛尖、铁棍山药、猕猴桃;还有很多好吃的：郑州烩面、开封小笼包、道口烧鸡。
　　怎么样?通过我的介绍你们是不是动心了?
　　快来吧，我们时刻张开双臂欢迎你们!
　　河南欢迎你们!
　　祖国欢迎你们!
　　祝
　　你们生活快乐!
　　篇二：介绍河南特产的作文
　　河南省的物产非常丰富，历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马(唐三彩)、滑县点锡壶、济源盘砚(古称天坛砚)等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药(生地、牛漆、山药、菊花)等。
　　一方水土，养一方人，也养育了赋有地方特色的名优特产。地方特产也就是地方的招牌，是推销自己的一张与众不同的名片。适值改革开放，经济潮涌，各地的地方特产成了拉动地方经济的主打力量，"因地制宜"，才能有所突破，才能真正地走上经济腾飞之路。
　　正所谓"靠山吃山，靠水吃水"，勤劳的人们正开启自己的智慧，用自己的双手打造属于他们的地方名牌，一步一步的铺就他们的富裕之路。
　　汴梁西瓜
　　汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
　　西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪(五代十国时期)由西域移植我国，先在回鹘(现新疆境风)栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，"峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。"
　　西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2%，最高达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。
　　汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道："拔出金佩刀，斫破苍玉瓶"。
　　开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
　　洛阳樱桃
　　樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市;产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上;果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能;果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富，味道极佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历四月份，是洛阳樱桃的上市季节。
　　灵宝苹果
　　苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有：奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代，洛阳已有苹果种植，但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国，果实大、味佳、耐贮藏，迅速得到了推广。现在，苹果成为我国大宗水果品种之一。
　　灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载："苹果，有亦不多"。1923年，灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。三十年代，全县苹果园近3000亩，年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
　　民权葡萄
　　葡萄原产于西域，汉张骞通西域时，始传入我国内地。而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有："篁筱怀风，蒲陶结阴。"说明当时魏都邺(今安阳)葡萄种植很广。《魏本》记载："魏文帝诏示群臣曰：中国珍果甚多，葡萄当末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，味厚汁多，除烦解倦，酿以为酒，甘于曲 醉而易醒，道之固已流涎，况亲食之也，南方有橘心酸，裂人牙，宁有匹比者"。这说明，葡萄在当时不仅作为珍果美食，而且已酿酒。
　　葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。生食品种的主要特征是：果粒大，外形美观，味甜而浓香，皮薄，种子少，适于运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人们喜爱的食品，仅味甜多汁，而且营养丰富。除食用外，还可入药。李时珍在《本草纲目》中说："葡萄主治筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒，久食轻身，不老、延年。可作酒，逐水，利小便。"现代医学证明，葡萄内含很多滋补品，多吃葡萄有助于补脑提神，治疗神经衰弱。
　　西峡中华猕猴桃
　　猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有："隰有苌楚，猗傩其枝。"(桧在今新郑、密县、荥阳一带)从而说明自古猕猴桃就产于河南。唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。又唐代的《本草拾遗》中说："猕猴桃甘酸无毒，可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有："其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。"从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
　　猕猴桃为我国特产。全国有三大产区：河南伏牛山、桐柏山、大别山区;陕西秦岭山域;湖南西部。河南为全国猕猴桃的主要产区，全省十七个县有广泛的分布。年产猕猴桃2700-5000万斤。
　　猕猴桃早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。故有中华猕猴桃之称。猕猴桃的名称很多，俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。各地区又有不同的称法如：贵州叫"大红袍"，福建叫"大零核"、江西叫"杨桃"，陕西叫"鬼桃"。在国外的称呼是：新西兰称"基维"，美国称"中国醋栗"，日本称"中国猴梨"等。
　　中华猕猴桃，是一种落叶藤木果树，适应性强，海拔两千米以下都能生长。属阴性植物，忌强日照，多生于林缘和灌木丛中。一般三、四年开花结果，六、七年进劢入盛果期，寿命长达三十至六十年以上。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花，花初期为白色，然后逐渐变黄。雌雄异株，蔓像葡萄。浆果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，长约2.5-5厘米，幼果密被绒毛，熟后无毛，呈灰褐绿色，坐果率很高，每棵一般年产20-50斤，最高达200-300斤。果实酸甜可口，味道清香，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味，营养价值很高。
　　猕猴桃不仅是营养佳品，且有显著的医疗效用。近代对其研究证明：它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
　　新安牛心柿
　　洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿，鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。
　　宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠!为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤;饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜;无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。

篇二:[河南特色美食]小学家乡美食为话题的作文：家乡的特色小吃

　　篇一：家乡的名小吃
　　要说我们濮阳的名小吃，那可是数不胜数，应有尽有的。下面就请大家跟我所来，品尝一下我们濮阳的名小吃吧!相信你们一定会被它们的香气所吸引。
　　One牛肉耗辣椒
　　要说道牛肉耗辣椒，那就得好好的提一提了。
　　牛肉耗辣椒可是我最爱吃的了。我家里就有着好几箱牛肉耗辣椒呢!牛肉好辣椒可是真正的好吃，并且还不上火，可是我们濮阳的名产哦!你看它那金黄色的花生米，诱人的辣椒油，还有那一小块一小块的牛肉。真是令人垂涎三尺，口水都流了一满地。每当看到那牛肉耗辣椒，我不禁就立刻吸引了过去。牛肉好辣椒还可以配着很多东西一起吃，简直就是人间美味。
　　Two美味遭鱼
　　要说到遭鱼，我可是也无比喜欢了。那一条条大鱼，被切成一块一块的小肉块。在撒一点辣椒或其它配料，配起来真可谓是人间美餐啊!吃的时候，那遭鱼真是美味可口，并且也没有刺，香爽可口。虽然它不如其它鱼鲜嫩可口，但是相信你吃了以后，一定会被它所迷住的。
　　这是我们濮阳的名小吃，它伴随着我们的成长!
　　篇二：我家乡的特色小吃
　　如果你来我们家乡作客的话，我推介给你一个小吃——食饼筒。
　　食饼皮是由小麦粉加水成胶糊状，在平底锅上做成的，它的形状是圆圆的，薄薄的，吃起来特别有韧性，就是用它来包各种菜一起做成食饼筒吃，那味道就好极了。虽然它不起眼，但它的作用可大了。除了准备皮之外，还要准备好多食物。比如说：炒米面，土豆丝，茭白、猪肉、豆类、虾仁等各种食物。在这些食物里，你可挑选你喜欢的食物放在皮上面，喜欢的多放点，不喜欢的不放或者少放点，所以不管怎样放好食物以后，要把皮卷成一个圆筒的形状。但你也不能太贪心哦，如果你把很多东西都往里面塞的话，食饼皮承受不住了，会胀破的。可你放得太少的话，包起来瘦瘦的，定是吃不过瘾的，而且味道也不会很好的哟!
　　食饼皮还有糯米粉做成的，如果清明节来临的时候，食饼皮里还可以加上绿色的野菜汁，吃起来会更香。
　　这就是我家乡黄岩数不清的美食小吃中的一种——食饼筒。
　　篇三：家乡的名小吃
　　要说到我们濮阳的名小吃，那可是数不胜数、源远流长的。我想，你们一定闻到香味了吧!呵呵，下面，请我给大家来点小吃吧!相信你们一定会被它们的香气所吸引。
　　One牛肉耗辣椒
　　谈到濮阳的名小吃，当然非牛肉耗辣椒所属了。牛肉耗辣椒可是我最爱吃的了，我家从来就没有断过!并且还不上火，它的香味能传百里，真是无比诱人。
　　还没开始吃，我已经被它的阵阵香气给吸引住了。你看它那金黄色的花生米，诱人的辣椒油，还有那一小块一小块的牛肉。犹如一盘丰盛大餐，真是令人垂涎三尺，口水都流了一满地。每当看到那牛肉耗辣椒，我不禁立刻就会被吸引过去。牛肉耗辣椒还可以配着很多东西一起吃，简直就是人间美味。
　　Two糟鱼
　　要说到糟鱼，我可是无比的喜欢。那一条条大鱼，被切成一块一块的小鱼块。再撒一点孜然或辣椒，配起来可谓是让人感到无比喜欢!吃的时候，那糟鱼真是美味可口，并且也没有刺，香爽可口。虽然不如其它鱼鲜嫩可口，但是相信你吃了以后，保证会赞叹它的味道，并且一定会被它而迷住的。
　　篇四：家乡的特色小吃
　　我的家乡在常州，说到常州的特产，有常州大麻糕，马蹄酥，常州小笼包，常州萝卜干……那些可都是无人不知、无人不晓的“品牌”。而我这个小馋鬼却对皮薄肉鲜的小笼包情有独钟。
　　常听说常州小笼包美味可口，这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我饱饱口福，我终于如愿以偿了。
　　一笼小笼包上来了，我深吸一口气，一丝淡淡的香气息袅袅钻入鼻腔。揭开笼盖，只见小笼包一个个白生生的，薄薄的皮晶莹剔透，里面好像有一包汁水。它小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢。一笼十个，每个都是圆鼓鼓的，像一个个小雪球。
　　闻着这清醇的香味，坐在椅子上的我早已按耐不住自己了，迫不及待地要去大口大口地吃它了。小笼包的肉馅尤其美味，咬一口，鲜鲜的，浓浓的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一笼。吃了一个又一个，吃得满口留香，回味着，不禁称赞道：“美!真是美味至极。”一眨眼，一笼包子又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余兴未了。
　　怎么样，心动了没?心动不如行动，快去吃吃我们家乡的小笼包吧!
　　篇五：我最爱的家乡特产
　　我们濮阳有许多特产，如：老城的壮馍、桃园建民的“牛肉耗辣椒”、一机场的“凉皮”……但是，最令我喜欢的还是人见人爱的凉皮。
　　在烈日炎炎的夏天，人们吃上一碗凉皮，顿时感到神清气爽。在寒冷的冬天，也阻挡不了人们吃凉皮。在凉皮店里，不管春夏秋冬，不管寒暑凉热，店里都常常坐满了人。
　　今天，我和妈妈就来到我们学校门口的凉皮店里去吃凉皮。这里的凉皮，每天的销售量最多，这些凉皮甚至都带到了天津、郑州、北京，不用说太多，你是否已经知道了它有多好吃了吧。
　　来到凉皮店里，我早已迫不及待的想吃到这美味的凉皮了，我和妈妈找了一个位置坐下，要了凉皮，老板熟练的开始做起来。首先，老板拿出凉皮，把它切成条状，放入碗中，然后把黄瓜擦成丝放入碗中，最后把面筋、醋、盐、花椒水、花生等调料放入碗中，搅拌均匀，就可以吃了。
　　在一旁等待的我早已经迫不及待的想吃凉皮了，拿到凉皮，闻一闻，啊!好香啊!我迅速地用筷子拌了几下调料，就狼吞虎咽的吃了起来，妈妈在一旁提醒我慢点吃，别咽着了，好像没吃过凉皮似的。

篇三:[河南特色美食]写河南的民风民俗作文

　　焦作位于河南的西北部，是华夏民族早期活动的中心区域之一，现存丰富的文化遗址，也是众多历史文化名人的故乡。那么怎么描写一篇作文呢？下面和小编一起来看看吧！
　　【一】河南过年的风俗
　　河南人，过年时的风俗非常传统，处处体现了中国丰富多彩的悠久文化。
　　一般，我们腊月二十三便开始准备去了。
　　二十三，我们便打扫房子，把各个房子里的东西都搬到院子里来，开始洗洗刷刷，然后把屋子里积了一年的灰尘全都打扫干净，再把洗好的件件东西搬回屋里去。看起来确实有些累人，但那又怎么办呢?谁让我们有一颗质朴的心呢?最后也就是晚上啦，老人都在厨房里贴上灶王爷的画。到了过节那一天，便要把画拿下来，点上香，然后烧掉，意思是让灶王爷上天汇报情况。所以，当过节时，我便知道灶王爷“上天言好事，下届保平安”。
　　到了二十四，便要把那些需要做的，鱼啊，肉啊，鸡啊，菜类等年货齐全，然后能洗的拿出来洗，活的要宰杀为后面要做的几道食品，做准备，而二十五时，变无事可做，而这天更多的是休息。
　　腊月二十六到了，这一天可没前一天舒服了，人们又忙活开了。这不，开始发面，和面，蒸馒头。满满的几大盆子面要一个一个的把馒头做的圆圆的，光溜溜的，很好看。有的时候，还要蒸上两三袋(面粉袋)，因为在过年之前，就只做一次馒头，所以要多蒸一些为平常日子做一次补充。
　　到了二十七，也是人们在厨房里徘徊奔忙的日子。这天要煮肉，先买来猪肉，切成像要上供那样的方块，然后便放在锅里煮，只闻到空中弥漫着阵阵肉香。等肉煮熟了，瘦的肉，和带骨头的肉便进了小孩子们的肚子里。嘻嘻!吃了!然后，大人们用一些可以煮的干菜，用肉汤“红烧”一下，最常见的一些干菜;海带，黄花菜，干豆
　　角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。
　　腊月二十八，炸家里的鱼，炸了以后再吃。然后，还有什么：炸鸡块，炸虾，炸绿豆丸子，炸大丸子，炸素鸡…… 太多了。而这些炸食，都让我们这些孩子口水流三尺。爸妈爷奶们忙着做，而我们也忙着吃，吃的时候如果渴了，也不能说出来，不然是要挨骂的，可能是因为风俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出来好多好吃的东西时，我们也已经吃饱了。
　　到了二十九，可以说是“忙上加忙”，毕竟这天过完就要真真正正的过年了，老爸老妈带着我们几个姐妹去别人家道喜串门。
　　大年三十到了，这天要包饺子，在家里基本是奶奶包的。然后，我们也帮一下小忙。做的饺子，啥馅儿都有。下午，便要开始贴对联，在大门上贴上上、下联还有横批。然后在院子里的每个屋门上贴上喜庆的对联和年画，便差不多大功告成了。然后小孩子们便穿起新衣，先出门“炫耀”，到了晚上吃饺子，一家人聚在一起，吃个年夜饭，看看新年联欢晚会，而同时，屋外鞭炮声和烟花绽放时的声音同样给这美好的夜晚留下了一个定格，定格住了当时的喜庆、祥和、和温馨。
　　照我这样讲了，河南的新年似乎要很长，不错，时间确实很长，但这也更加体现了我们河南人对家乡风俗的喜爱之情。而我们也要更加保护这些风俗，使我们不断延续下去，使子孙也能看到这中国文化的一大魅力之一。
　　【二】河南的民俗文化
　　河南地处中原，是中华民族最早的发祥地之一，在中华民族几千年的历史发展中，这里是兵家必争之地，先后有二十几个朝代在此建都或迁都，历史文化积淀极其丰厚。千百年来，中原人在这块古老的土地上，以自己淳朴的方式生活着，创造着丰富、多元的民俗文化。
　　说起河南的民俗文化自然让人首先想到少林寺，坐落在河南嵩山脚下的少林寺是中国的武术胜地。少林功夫作为中国功夫的典型代表，但它不是单单以“打打杀杀”为目的，而是偏重于禅宗少林。它的主题是“匡扶正义、除暴安良、追求和谐”，并向大众传播博大精深的中原文化，以及中原人忍辱负重、吃苦耐劳的精神。
　　该剧的佛学精神引发了不同社会体验的人们进行深层次的思考，使得《少林寺传奇》超出了简单的少林功夫的视觉效果。大型原创舞剧《风中少林》走出国门，将在美国进行两年800场巡演。这也决定了河南宗教信仰主要是佛教信仰。佛教信仰地主要以嵩山少林寺为代表。
　　河南民间体育活动还有太极拳，太极拳发源于河南温县陈家沟村，是一种独特的以技击、健身和养生功能为一体的民间体育活动，至今已有400多年的历史。
　　它深受全世界人民的青睐，每年都有数以万计的来自世界不同国家和地区的太极拳爱好者前往陈家沟学习太极拳。目前“陈式太极”已经成为河南的一个著名文化品牌，被列为国家级非物质文化遗产。
　　让人不得不提的还有河南的拜祖大典，河南是中华民族文明的发祥地，是姓氏宗亲祖根的重要发源地，保留着大量祖祭文化遗址。如商丘的火神台、周口淮阳的太昊陵、新郑的黄帝故里等。
　　每年的黄帝故里拜祖大典吸引着大量的来自世界各地的炎黄子孙前来这里祭拜。千秋一寸心聚合华人力“大风起兮云飞扬，吾土吾心吾欢畅，四海之内皆和谐，吾思吾梦吾向往。”不管是隔着山，隔着水，这首《黄帝颂》传达着一种力量。不管是华发满头的老人，还是尽享青春年华的少男少女，这首意境深远的《黄帝颂》让他们魂牵梦萦。
　　高扬的黄帝大旗召唤着居住在世界各地的炎黄子孙;)祭祖寻根。仰韶文化是河南民俗文化中浓墨重彩的一笔。带着淡淡苹果清香的仰韶酒不知道勾起了多少游子的思乡情怀中原民间戏剧在全国占主流地位。河南地方戏剧种类繁多，有锣戏、卷戏、梆子戏等，遍及全省各地，有广泛的群众基础，甚至每个村子就有
　　自己的剧团，农闲时在村子的空场地搭起简陋的戏台，全村人过节一样热闹个三五天。主要剧种有豫剧、曲剧、越调、大平调、四平调、怀梆、宛梆、大弦戏、道情等。
　　这些剧种富有地方色彩，不论是剧情内容、唱词念白、行韵甩腔均显示出鲜明的地方性，泥土的芳香会渗透在每一个细节。豫剧也称河南梆子，是河南主要剧种之一，以唱功见长，唱腔流畅、节奏鲜明、吐字清晰、行腔酣畅淋漓，大开大阖，音乐丰富多彩，表演风格朴实，富有浓厚的乡土气息，观众人数在全国所有剧种中为最多。
　　除了这些剧种外，河南还有丰富的曲艺形式，河南坠子、大调曲子、河洛大鼓、三弦书等在全国也有较大的影响。河南民间工艺品种类繁多，其中主要有古朴典雅的开封汴绣、开封朱仙镇木版年画、带有豫西风情的稚巧的民间剪纸、带有豫北风情的浚县泥塑和泥猴张，以及李天华剪纸艺术等。开封的汴绣继承了宋绣的题材和工艺特点，借鉴了苏绣、湘绣等姊妹绣艺的长处，吸收了河南民间刺绣的乡土风味，具有色彩古朴典雅、绣工精致细腻等特点。
　　朱仙镇木版年画历史悠久、风格独特，是全国著名的年画之一。带有豫西风情的民间剪纸粗犷豪放、质朴夸张，具有明显的中原文化风格。浚县的泥塑和泥猴张造型古朴、色彩艳丽、惟妙惟肖。李天华剪纸艺术在中国的剪影艺术上独树一帜，他的剪影风格劲秀、清朗、潇洒。中原地区还有很多庙会，最富盛名的有太昊陵庙会和中岳庙会。
　　中岳庙会源于古代统治者对山岳的祭祀，宋代政道合一，中岳庙会进入鼎盛期，中岳庙会逐渐发展成为重要的商品交易场所。中岳庙会会期长达10天，人数最多每天达20万人次。
　　庙会至今仍保留着许多古老的习俗，如“拴娃娃”、拜干爹、摸铁人等。庙会上还有舞狮子、旱船、高跷、火龙舞等民间艺术舞蹈表演，还可见到具有浓烈信仰色彩的各种纪念品“吉祥物”，如各种长命锁、玉如意、宝剑、葫芦、香袋、避邪剑、生肖石等。我自己村庄就有一个庙，每逢农历三月，来自四面八方的三男信女都会聚集在这里。庙会期间还会唱戏，大多是豫剧。
　　正月十三河南宝丰还要举行闻名远近的“马街书会”，每逢农历正月十三，来自全国各地的艺人便负鼓携琴云集马街。马街虽小，却是艺人心中的圣地。不论是曲艺名家，还是乡村艺人，到马街说唱，是一种化不开的情结。艺人们说书亮艺，以书会友，切磋技艺，争当书会状元。无论田间地头，房前屋后，溪畔河边，沟坎连着沟坎，戏台连着戏台，书摊挨着书摊。艺人们或脸对脸、或背靠背，打起简板，拉起胡琴，倾刻便陶醉其中了。
　　在这神奇的乡音大舞台上，你唱你的，他唱他的，有人听时神采飞扬，无人听时自得其乐。他们以天为幕，以地为台，风刮不走，雨打不散，千余台书摊汇成一个波澜壮阔的曲艺海洋。他们说古道今，唱者如在梦里，观者如痴如醉。在千把胡琴，万双简板的颤动中，艺人们演奏着世代相传的乡音大律，尽情地释放和宣泄内心的欢悦和悲苦。
　　河南的小吃可谓是远近闻名。中原以面食为主。面条、馒头、窝头、饺子等，面条就有多种做法，捞面条、汤面条、浆面条、炒面、焖面、蒸面、烩面、拉面、刀削面等。享誉省内外的开封小吃夜市里的风味饮食琳琅满目，味道各异，既有松软味美的灌汤包，也有老年人爱吃的黄闷鱼和油茶，还有年轻人喜欢喝的杏仁茶和冰糖红梨等而地处豫西的九朝古都洛阳的小吃同样有名，有余香满口的浆面条。带有豫东风情的枣山年馍外表精致，味道可口。
　　省会郑州的烩面汤香味美，口感劲道。全国知名品牌有道口烧鸡、开封灌汤包、武陟油茶、鲁山揽锅菜等，这里还要特别提到洛阳水席，相传洛阳水席起始于唐朝，历史悠久，规模较大，一般是逢大事招待宾朋才用。土特产有“芝麻之乡”驻马店的小磨香油享誉海内外。
　　豫西西峡县的猕猴桃纯天然、无污染，清香汁多，被誉为“果中之王”省会郑州的新郑大枣个大、肉厚、汁多、味甜，驰名中外。河南民间舞蹈种类多，具有典型的中原特色。其中包括狮子舞、龙灯舞、旱船舞、小车舞、高跷舞、大头和尚、对花鼓、二鬼扳跌等。这些民间传统舞蹈丰富了民间文化生活，是民俗文化宝库中重要的一部分。另外洛阳更是花中之魁——牡丹的故乡。
　　河南的民俗文化多的说也说不完，欢迎到我的家乡河南来做客!
　　【三】河南濮阳风俗
　　按照濮阳的老规矩，新年差不多在腊月初旬就开始了。俗话说：“腊七腊八，冻死寒鸦。”说明这是一年当中最冷的时候。
　　进入腊月中旬，大街上就陆陆续续出现了卖鞭炮的了。
　　家家户户也陆陆续续的挂起了灯笼。一派喜庆的气氛。这时，孩子们是最高兴的了。学校已经放假了，大人们正忙着预备过年的吃的，穿的，喝的和用的东西，顾不上我们了。小伙伴们就疯玩了起来。有时家长给一些零花钱，就去买糖吃。现在的糖种类真叫那个多，可谓是应有尽有。
　　从形状上说：有方形的，有圆形的，还有各种卡通人物形状的;从味道上讲：有果味的，有奶味的，有巧克力味的;颜色也很多。不管是从哪个方面，都能充分调动我们的味觉，让我们有想买的冲动。
　　在假期里，我们还可以缠着家长给我买各种玩具。如：玩具飞机，玩具枪等等。
　　过了农历二十三后，年下气就越来越浓了。大街上人来人往，脸上都是喜气洋洋的。各家店铺也都是一片繁荣景象。特别是从食品店里飘出肉的香味儿，让人止步。我觉得过年真好!
　　春节更加热闹，忙碌了一年的人们终于可以歇歇了。一切该准备的东西都已准备好，只等上桌了。华灯初上，人们就吃过了大年春节夜的团圆饭，一家人围坐在一起，观看中央电视台为全国人民准备的精神大餐----新年联欢晚会。一家人坐在一起有说有笑的，其乐融融!到半夜十二点钟时，鞭炮声此起彼伏，好一个热闹的不眠夜!
　　大年初一，人们都早早的起来了，都穿着新衣服。走上街头，互相拜年，互相说着吉祥的话，祝福的话，一派和谐景象。
　　过完新年，眨眼又到了正月十五的元宵节。
　　人们去大街上看舞龙舞狮表演，去文化广场猜灯谜，晚上去戚城公园看灯展。
　　过了元宵节，就到正月十七了。假期结束了。学生又回到了学校，家长又开始上班了。一切又进入了新的起点，努力呀!
　　【四】河南焦作的新年习俗与民俗风情
　　扫尘
　　“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有新年扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
　　这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢新年来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
　　贴春联
　　春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢新年，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
　　这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
　　春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
　　贴窗花和倒贴“福”字
　　在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
　　在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。新年贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
　　年画
　　新年挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
　　年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

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