学生春季安全知识

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学生春季安全知识

一、春季易发的传染病及预防
　　春天到来，天气转暖，致病的细菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、呼吸道传染疾病等传染病最容易发生,据悉我国部分省市已有甲流携带者，英国等部分国家有甲流死亡病例。此外，春天百花争艳，花粉随风飞扬，过敏性哮喘患者也容易发病。
预防方法：首先是坚持身体锻炼，提高机体抗病能力。其次要讲究卫生，消除病虫害以杜绝病源，要保持室内空气新鲜，多开窗户。第三要记住春捂秋冻春季气候变化无常，忽冷忽热，加上人们用棉衣捂了一冬，代谢功能较弱，不能迅速调节体温，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱。如果衣着单薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服，尤其是体质虚弱者。特别注意预防呼吸道传染疾病，如甲流等，
　　习惯：经常洗手；不用手挖鼻孔；开窗通风；主动喝水，盐水漱口。
　　注意：要注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，保持室内空气流通，每天定时开窗通风不少于3次，每次不少于30分钟。因此，要求我们早上到班的第一件事就是把教室所有的门窗全部打开，还有在外出做操、活动、上课时也要把两边的窗都打开。要注意休息和营养，应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。应避免吃油腻生冷之物。加强体育锻炼，增强机体抵抗力。要注意保暖，特别在体育活动过程中要及时增减衣服。要尽量少到人员聚集的场所逗留玩耍。
　　二、春季饮食安全及防范
　　春季饮食不注意易得传染病、食物中毒等多种疾病。
　　预防传染病：养成良好的饮食习惯；养成吃东西以前洗手的习惯；生吃瓜果要洗净；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料；不食、饮过期食品饮料；不喝生水。
　　预防食物中毒：不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类等；生、熟食品应分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的禽畜肉；不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
　　三、运动安全及预防
　　春季气候变化大，容易感冒或生病，容易发生伤害事故。
预防方法：在体育活动前要做好准备活动，并按体育活动项目所规定的安全要求进行；同学之间要互相帮助，做好安全保护工作；要学会自我监督，随时注意身体功能状况变化，若有不良症状要及时向老师及家长反映情况，采取必要的保健措施；如果患有先天性疾病或身体不适，应遵照医嘱参加与自己身体相适应的锻炼，禁止患病、带伤参加剧烈运动或比赛。
　　

学生夏季饮食卫生健康知识

夏天气温高，肠胃功能减弱，加上出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，有时因天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱；气温高细菌容易繁殖，食物被致病菌污染后易引起肠道传染病或食物中毒。因此夏季饮食要注意： 

1．三餐有规律，按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，勿过饱过饥；这样会打乱脾胃功能正常活动，导致发生胃病。

2．膳食要平衡，荤食与蔬菜配制合理，细粮与粗粮要适当配搭吃，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食，肉类以猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸭肉、乌龟、甲鱼及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉，以补充汗液中损失的B族维生素，维生素C，矿物质。

3．夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，如苦瓜有利增进食欲，番茄可生津止渴、清热解毒，牛乳、豆腐浆增强营养。多食含水多，高钾低钠的瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，多食清热去湿的凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等和增加食欲的苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

4．夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能更差，可喝白开水或矿泉水取代冷饮，在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。

5．搞好饮食饮水卫生，预防细菌性痢疾和食物中毒；要把好“病从口入”这一关。首先要做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。食具要按时煮沸消毒。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。多食抗炎杀菌的蔬菜（大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等），其中丰富的植物广谱杀菌素，能够收到较好的预防效果。

秋季饮食注意事项

进入秋季，气温变得凉爽宜人。温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季安排饮食要注意什么呢？
要注意防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
中医称“宜食麻以润其燥”。怎样做到呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
“秋宜温”忌生冷。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。
除日常生活调适外，还要进行耐寒锻炼，增强机体适应多变气候的能力，并根据秋季的特点，服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如人参、西洋参、百合等。

冬季中学生饮食卫生安全知识

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高同学们的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利的越冬是十分必要的。

必须保证热能的供给。冬季的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力。这样就造成人体热能散失过多，因此，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的分解。

 还应当摄入充足的蛋白质。因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15-17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白之为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。这些食物所含的蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

告高考考生及家长书：

广各位家长和考生们：

高考在即，为确保广大考生高考期间饮食营养安全，新中总务处在此温馨提示广大家长及考生们，应从以下几方面注意饮食的营养安全：

首先，保证营养充足。家长首先从三餐的质和量入手，餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类和肉类。早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐同样也要吃好吃少。可以添加一些鱼类、蛋黄、核桃、瓜子仁、松子、花生米等富含卵磷脂和不饱和脂肪酸的食物，以补充大脑营养，一日三餐不能省略主食。

其次，要吃平时习惯吃的食物。从考试前到考试中，家长不要打乱考生的饮食规律，突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱。在情绪紧张的情况下，肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。可以在原来的基础上略微添加一些营养，不要搞突击，引起反作用。

第三，要保证食物新鲜干净。考试期间气候炎热，食物容易变质腐败，为安全起见，最好采买、加工新鲜食品，隔夜饭菜最好不要食用。每餐食品要煮熟热透，不进生食。

第四，一定要吃早餐。上午时段的学习考试非常紧张，大脑处于极度消耗状态，如果早餐没吃好、吃饱，就很难保证上午稳定发挥高效的脑力，所以早餐坚决不能马虎。

第五，要吃有把握的食物。在高考期间，有些家长为孩子进食各种“补品”和偏方，这恰恰是孩子从来没有吃过的食物，最容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒。所以，考试期间最好不要突然添加各种“补品”，避免发生意外。

第六，不要在街头食品摊贩处购买食品。夏季天气炎热，街头路边的烧烤、面皮、冷饮、麻辣烫等食品安全风险较大，最好不要购买食用。

第七、尽量减少外出就餐。酒店餐厅的食物一般比较油腻，过量的大鱼大肉不仅会加重胃肠负担，也会加重大脑负担。相反，清淡饮食可以使头脑冷静，有利于思考。如在外就餐，尽量选择贴有“笑脸（大笑绿脸、微笑黄脸）”标识的餐饮门店，最好不要在贴有“红脸”和无标识的餐饮门店就餐。在学校集中住宿的学生一律在学校食堂就餐，食品安全有保障。

第八，购买食品看外观。在超市商店购买的食品要选购知名品牌食品，要看生产日期、保质期，超过保质期、“三无食品”和外观异常的食品不要食用。

学校希望家长和同学们注意以上安全事项，让考生们吃得营养、吃得健康，以最佳状态迎战高考。

祝愿广大考生能够取得好成绩！

新登中学总务处

2013.5.28

考生在高考前吃饭要五忌二宜

1.考前食谱忌大变。
　　考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
　　2.饮食最忌减主食。
　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。保健专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”
　　3.吃鸡忌吃皮。
　　考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，专家推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。保健专家认为，当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。
　　4.咖啡会导致尿频，考试期间切忌。
　　考生考前应多喝水，每天要保证1500－2000ml的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是喝白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，因其易产生饱腹感，不利进餐时的食量。 专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
　　5.零食忌选坚果类。
　　专家告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。
　　6.每天宜吃2个水果。
　　水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，专家提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。专家建议，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
　　7.厌食宜用“羊吃草”法。
　　考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

饮食注意：高考生考前饮食五大误区

误区一：餐餐大鱼大肉
　　许多家长以为多吃些高蛋白的食物就能补脑，于是餐餐大鱼大肉，蔬菜水果反而吃得很少。郭丽娜建议，在给考生适当补充优质蛋白的同时，也要保证一定量的蔬菜摄入。“建议考生每天蔬菜的摄入量达到一斤以上。”
　　误区二：吃难消化的夜宵
　　很多考生习惯熬夜复习，临睡前饿了又吃大量的夜宵，有的还爱吃一些难消化的煎炸食物。“睡前吃多了不易消化的食物会影响脾胃，进而影响到睡眠。”郭丽娜指出，能不熬夜尽量不熬夜，因为熬夜非常伤身体。“如果实在因为学习压力很大，要熬夜看书，尽量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面条，或者喝杯牛奶。”
　　误区三：贪凉爱喝冷饮
　　越临近高考，暑意越浓，很多考生贪图一时的凉爽，常喝冷饮。“生冷寒凉性的食物食用过多的话，特别容易伤脾胃，脾胃功能一差，对食物的吸收能力就会下降。临近高考，一定不能贪凉喝太多冷饮，建议多喝温开水。”
　　误区四：吃得过饱
　　很多考生认为复习强度过大，吃得越饱才越有体力来应付大脑的高强度工作。其实不然，吃得太饱反而会影响大脑的工作效率。
　　误区五：乱喝提神饮料
　　很多考生以为喝浓茶、咖啡或红牛等就能提神醒脑，不易打瞌睡，提高大脑的工作效率。虽然喝浓茶或咖啡有即时提神的效果，但实际上在透支我们的体力，这类饮料食用过量的话，也会影响营养物质的吸收，还会影响到晚上的睡眠。若要提神，建议喝些淡茶。
　　●考前饮食TIPS
　　1.注意食品卫生安全，要吃绿色安全的食物，不要吃那些不干净的食物，以免导致拉肚子；
　　2.饮食均衡多样化，不能挑食，多吃新鲜的蔬菜瓜果；
　　3.适当增加一些粗粮，如燕麦、荞麦、薏米、红薯等，粗粮对于人体的代谢非常有帮助；
　　4.少吃生冷、冰冻的食物；
　　5.规律饮食，不要吃辛辣、煎炸的食物。

学生食品卫生安全知识

　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

　　1、认识食物中毒特征。

　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

　　2、提高自我救护意识

　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

　　3、预防发生食物中毒

　　养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　不吃生、冷、不清洁食物

　　不吃变质剩饭菜

　　少吃、不吃冷饮

　　少吃、不吃零食

　　不要长期吃辛辣食品

　　不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

　　剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

　　不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

　　不喝生水，建议喝标准的纯净水。

　　从家里所带腌制品在校不能超过2天

　　谨慎选购包装食品，认真查看包装标识

　　查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格

　　查看市场准入标志（QS）

　　简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

　　.谈谈卫生与健康

　　1）.谈谈卫生与健康

　　其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。

　　说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。

　　卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。

　　为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。

（ 2）.食品卫生

　　吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。10、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。12、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外，经常多次使用的熟油，高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质，所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。14、为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素c，而维生素c又不能在体内储藏

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