[中秋节餐饮营销活动]餐饮中秋节营销方案

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餐饮中秋节营销方案篇1:八月十五中秋节月饼营销策划方案

　　导语：中秋节是每年的农历八月十五,是传统的佳节。下面就由小编为大家带来八月十五中秋节月饼营销策划方案，欢迎大家阅读借鉴！
八月十五中秋节月饼营销策划方案
　　一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。
　　二、活动组织机构：
　　组 长：王 祥
　　副组长：张 利 梁瑞成
　　成 员：营销人员及各部门经理
　　三、活动时间：
　　20XX年XX月XX日——XX月XX日
　　四、销售渠道及促销活动：
　　(1)销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户;
　　(2)在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页
　　(3)通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单;
　　(4)按部门分配进行销售;
　　(5)实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性;
　　(6)举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会;
　　(7)在酒店网站及网络订房设月饼销售点;
　　(8)有潜力的商店、超市代理销售。
　　五、各相关部门负责工作
　　1、餐饮部：
　　(1)协助工程部对大堂月饼展台进行布置;
　　(2)负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作;
　　(3)答谢酒会的准备、服务;
　　(4)协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。
　　2、房务部：
　　(1)做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传;
　　(2)将中秋宣传彩页摆放到客房房间;
　　(3)设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。
　　3、工程部：
　　(1)负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试;
　　(2)协助营销部粘贴楼体大型广告图片;
　　(3)负责大堂月饼展台的制作;
　　(4)负责酒店广场月饼销售点的搭建。
　　4、财务部：
　　(1)组织印刷中秋节宣传彩页;
　　(2)提供“答谢客户
　　暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品;
　　(3)协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放;
　　(4)协调厨房展示月饼品种;
　　(5)提供团购月饼提货券。
　　5、总办、人事部：
　　(1)负责大堂展台的管理;
　　(2)对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务;
　　(3)负责广场月饼销售点的布置及组织销售。
　　6、营销部：
　　(1)负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作;
　　(2)统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。
　　(3)组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序;
　　(4)协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置;
　　(5)负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。

餐饮中秋节营销方案篇2:中秋节营销方案范文

　　20163年中秋节即将到来，下面是小编给大家整理收集的中秋节营销方案范文，希望对大家有帮助。
　　中秋节营销方案范文1
　　一、活动背景：
　　随着中秋节这一中华民族传统节日的到来，许多商家瞄准中秋商机，围绕月饼和其他中秋礼品做足文章。我们立足于“稻香村”这一糕点龙头企业，抓住中秋节这一有利时机，力图实现品牌月饼促销新形式的发展，制定这一促销策划设计。
　　二、促销目标：
　　1.以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。团圆月，团圆情，“稻香村月饼”送家中。
　　2、通过中秋大使送礼时的良好言行感染客户，提升企业形象。
　　3、为顾客提供便利，吸引更多的顾客群。
　　4、为顾客传达情感。
　　5、以此活动为基本，可延伸到其它节日中使用，如圣诞或元旦等。
　　6、增加企业竞争手段，做出差异。
　　三、商品促销环境分析：
　　(一)宏观的市场因素对企业有很大影响，而且这种影响因素企业无法控制。企业只能研究宏观环境及其变化，寻找对自己有利的机会，才能占领市场，获得较大的经济利益。
　　宏观环境因素主要有：
　　1.人口因素：中秋时节，合家团圆，消费者比较集中，有利于商品促销。
　　2.经济因素：金融危机之时，拉动内需，刺激消费。
　　3.社会和自然因素：中国人民重视这个传统的节日，在文化气息的带动下，也掀起了一场消费风暴。
　　(二)“顾客就是上帝”，只有我们促销的产品满足了消费者的需要，赢得消费者的信赖，才能中秋时节，家人团聚，“稻香村月饼”给您带来幸福美满。
　　1.消费者消费行为及心理：中秋佳节倍思亲;合家团圆过中秋。中秋送礼，亲戚朋友走访等消费行为，消费者在消费过程中对于产品选择有自己的心理，促销要抓住消费者消费心理合理促销
　　2.消费者需要的服务水平：在竞争相对激烈的中秋月饼市场，消费者对产品追求物美价廉，稻香村月饼老字号已经有各种的的市场优势。满足需要提高服务水平。
　　3.消费者购买能力分析：消费者追求能够满足其最大需求又物美价廉的商品，我们促销立足于低价，优质，真正为顾客带来实惠，也适应了顾客的购买力。
　　4.消费者消费环境分析：消费者在众多月饼促销活动中，选择的余地很大，我们会在促销过程中最大限度地提高促销环境，改善服务质量，是消费者在促销中真正感受双赢。
　　(三)现代社会是竞争社会，“中秋节月饼”的竞争将会更加激烈，只有打败了竞争者，才能使我们“稻香村月饼”有更大的销售量，获得更大的利润。
　　1.竞争者的策略：在同一时期，利用各种方式进行促销，如商场促销，超市促销，与其他产品绑定在一起进行促销。
　　2.竞争者的目标：进一步扩大品牌效应，提高销售利润。
　　3.竞争者的优势和劣势：优势是拓展范围广;劣势是手段单一，成本高，运输不便。
　　4.竞争者的反应模式：有完整的服务机构，各部门有效配合，能及时满足消费者的需求，接受消费者的反馈意见。
　　(四)内部环境分析
　　1.资源：能与厂家及时联络货源，不会造成商品堆积或脱销。
　　2.竞争力：质优价廉：运输方便：团队合作能力较强，服务手段多样化。
　　3.物流输出输入：运输方便，基本“零库存”。
　　4.生产运营：流水作业，保证质量，高效生产。
　　四.广告分析：
　　1.广告目标：通过较大规模的广告宣传，实现促销活动的真实化和广泛化。
　　2.广告费用：1000元
　　3.广告信息：宣传品牌，提高影响力，扩展销售渠道，增加销售量。
　　4.广告媒体：报纸和宣传单
　　5.广告效果评价：在节日期间达到促销目的，在消费者心里树立稻香村品牌意识;进一步宣传稻香村老字号企业文化!
　　五、具体促销方案：
　　1.人员推销
　　针对稻香村月饼通过上门推销、柜台推销、会议推销等形式的人员推销基本形式进行产品促销。对完全不熟悉的对象可以针对居民区、生活区等人流相对集中地方进行上门推销;通过组织参加展销会、订货会等进行会议推销;通过商店的营业员向光临顾客销售商品进行柜台推销。
　　2.超市促销
　　在保定市四所大型超市促销，选择专门的促销区域，具体如下
　　活动第一天买够100元，凭购物小票赠送中秋团圆大礼包;买够10盒赠价值20元精美小礼品一个活动第二天买够200元，凭购物小票送价值88元的精美中秋送礼套包，买一箱(50盒)送10盒，赠送礼品盒活动第三天，活动现场抽奖。买够100元凭购物小票参与抽奖，17% 中奖概率，中奖奖品是价10盒精美稻香村月饼。
　　3.宣传册发到居民区、各商业区、学校等人流相对集中的地方
　　4.报纸
　　选择《莲池周刊》媒体进行三天宣传
　　六、部门协调工作：
　　一、部门分组情况：
　　促销组：
　　组长：销售部副经理
　　组员：销售部成员
　　宣传工作组：
　　组长：广告部副经理
　　组员：广告部成员
　　货物采购工作组、促销工作组：
　　组长：采购部副经理
　　组员：采购部成员
　　货物配送组、余货处理工作组：
　　组长：配送部副经理
　　组员：配送部成员
　　安保应急小组：组长：安监部副经理
　　组员：安监部成员
　　总结工作组：组长：办公室副主任
　　组员：办公室成员
　　二、各职能小组及分工：
　　1、宣传工作组：促销的宣传工作由广告部组成宣传工作组负责，包括前期的广告宣传工作，活动时期的促销工作以及活动后期的宣传物整理工作。
　　2、货物采购工作组：促销产品的采购工作由采购部组成采购工作组负责，货物采购工作最多以天为周期，每天的采购标准、采购数量、采购品质量检验以及与相关厂商协调工作均由该小组分工合作，保证采购品的的质量和按时供应。
　　3、货物配送工作：促销产品的货物配送工作由货物配送部组成货物配送小组负责，货物采购工作结束后，由配送工作组及时快速地将货物进行分类、拣选、包装、装箱和运输工作，保证已采购好的货物能够及时地到达制定促销地点进行促销。
　　4、安保、货物整理及收银工作：该项工作由安检部组成安检工作小组负责，货物运输到指定促销地点后，由该小组及时进行产品的装卸、搬运，产品安检，确保促销产品安全、品质均无问题之后进行货物上架和整理工作，保证产品能够及时、快捷地被顾客感知和购买。
　　5、货物促销工作：该工作由宣传工作组负责，由促销工作主管安排促销员在指定的促销地点进行宣传促销工作，促销追求最大限度地利用现有资源进行促销，同时保证促销工作的合理有序地开展和管理，促销活动中的突发性事件由该组协调管理。
　　6、后期余货处理工作：该工作由货物配送工作组负责，主要处理促销后余货的整理、回收再利用和现场清理等工作，保证促销工作能够有始有终的完成。
　　7、促销总结工作：该工作由办公室负责，主要整理促销工作的资料，为本次促销做工作总结，总结经验，指出不足，为下一步组织销售及促销工作积累经验。
　　七、促销预算：
　　1.成本预算
　　2.销售预算
　　3.收益预算
　　八、促销效果评估：
　　根据我们粗略预测，本厂商将达到预期的目标，预计日均销量在促销期间增长20%-30%。
　　九、活动效果评估
　　1.活动效果评估：
　　(1)通过中秋大使送礼时的良好言行感染客户，提升企业形象。
　　(2)促进销售活动的开展，扩大了影响面，提高了知名度，这些无疑对销售都起到了很好的促进作用，同时也增强了客户的信心。
　　中秋节营销方案范文2
　　一、目的
　　通过节日的氛围推销自己
　　提高公司知名度
　　为节日后的人气奠定基础
　　二、思想
　　中秋佳节是中国的传统节日在这城市和乡村并肩流行的节日来说，可谓是各个商家都费尽心思去创造价值的大好时机。并且，中秋过后马上是国庆，国庆的长假更是在一年当中难得的一次促销机会。
　　两个节日的相续到来，是我们的一大转折点。我们必须要让顾客在我们这里得到些价值，所以说创建口啤和创建活动之后的人气是我们中秋，国庆活动的主要目的，在加强内围服务质量、演出阵容、优惠赠送配合外围的宣传广告，相信会给消费者一种新的感觉。便于我们的品牌形象，更好的在消费者中良好传播。
　　三、现场布置
　　中秋、国庆都是中国人民的传统节日，在布方面不能另类和实在要以大众化，以喜庆方式为主，以红为主，为了减少布成本，可能用些中秋，国庆都要以用别的布景。
　　1、周边以弹力为主，主要是补一些空荡之处，使整场变得比较丰满，不会显得单调。
　　2、大门外悬挂条幅条幅内容：普天同庆贺华诞，牵手团圆渡中秋。(舞台周边，顶部，可用一些渡金球，VCD碟片悬挂，以补助灯光的折射，增加现场灯光的效果。)
　　3、周边的天花板上可以悬挂一些灯笼(刀旗\宫灯)，渲染中秋节的氛围，到国庆节时可以取下，等到春节时再可利用。
　　4、在国庆节可以悬挂一些大小国旗，增添祖国生日的氛围
　　5、在进门口可以做大型宣传画，注明节日的活动内容
　　6、在场所显眼处，悬挂“中秋节快乐”“庆祝国庆”的字样
　　7、大门进门口节日奖品摆放陈列
　　8、楼梯口及显眼处张贴广告
　　四、营销策略
　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在本店聚餐可享受5-6折(根据本店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是直接联系一下这些人。
　　4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上本店的名称、电话、地址)。
　　5、活动的时间定于农历8月10日-20日。
　　五、活动优惠
　　所有消费者在9月28日前预定或充值可得公司赠送特色小吃一份
　　1：安排厨师各推出2道“中秋——国庆”特色菜肴或点心
　　2：中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份
　　3：消费满200元送面额50元的等值消费券一张
　　4：凡消费赞助酒品或饮料一瓶送当晚对奖券一张
　　5：对有消费能力和潜力的客户及部分小姐赠送咖啡券
　　6：要求酒品或饮料赞助商对当晚消费相应酒品或饮料的消费者赠送小礼品
　　7：9：00-------17：00的消费者，可得中秋月饼一份和特色小吃一份
　　六、奖品设置
　　9月 日：价值1800元(赞助商礼品或者其他)
　　10月
　　1日：价值1800元(赞助商礼品或者其他)
　　10月
　　2日：价值 800元(赞助商礼品或者其他)
　　10月
　　3日：价值 800元(赞助商礼品或者其他)
　　七、广告宣传
　　外围
　　1、条幅 20条
　　2、气模
　　3个
　　2、宣传单8000份(夹报5000份)
　　(沿街发放，沿街张贴3000份)
　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍本店的最新活动。
　　内围
　　1.服务员宣传
　　2.海报
　　活动需要购买和定做的物品：
　　月饼 400个 灯笼30个 国旗30面 小国旗100面 吊旗 50个 广告用品若干
　　条幅20条 宣传单：8000份 内围宣传广告若干

餐饮中秋节营销方案篇3:中秋节月饼营销策划方案范本

　　一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。
　　二、活动组织机构：
　　组 长：王 祥
　　副组长：张 利 梁瑞成
　　成 员：营销人员及各部门经理
　　三、活动时间：
　　20XX年XX月XX日——20XX年XX月XX日
　　四、销售渠道及促销活动：
　　（1）销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户;
　　（2）在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页
　　（3）通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单;
　　（4）按部门分配进行销售;
　　（5）实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性;
　　（6）举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会;
　　（7）在酒店网站及网络订房设月饼销售点;
　　（8）有潜力的商店、超市代理销售。
　　五、各相关部门负责工作
　　1、餐饮部：
　　（1）协助工程部对大堂月饼展台进行布置;
　　（2）负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作;
　　（3）答谢酒会的准备、服务;
　　（4）协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。
　　2、房务部：
　　（1）做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传;
　　（2）将中秋宣传彩页摆放到客房房间;
　　（3）设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。
　　3、工程部：
　　（1）负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试;
　　（2）协助营销部粘贴楼体大型广告图片;
　　（3）负责大堂月饼展台的制作;
　　（4）负责酒店广场月饼销售点的搭建。
　　4、财务部：
　　（1）组织印刷中秋节宣传彩页;
　　（2）提供“答谢客户
　　暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品;
　　（3）协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放;
　　（4）协调厨房展示月饼品种;
　　（5）提供团购月饼提货券。
　　5、总办、人事部：
　　（1）负责大堂展台的管理;
　　（2）对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务;
　　（3）负责广场月饼销售点的布置及组织销售。
　　6、营销部：
　　（1）负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作;
　　（2）统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。
　　（3）组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序;
　　（4）协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置;
　　（5）负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。
　　六、相关工作时间要求：
　　1、XX月XX号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 （采购部、总办）
　　2‘大堂月饼展台的布置于XX月XX日前完成。 （工程部）
　　3、月饼货品的领取、销售统计负责人于XX月XX日8：30前到位。 （财务）
　　5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定XX月XX日10：30前全部到位（餐饮部、工程部、营销部）
　　6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期（XX月XX日）12：00前完成。（营销部）
　　7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售 。
　　（总办、人事部）
　　七、其他
　　1、档次定价：a款288元/盒
　　（皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤）
　　b款188元/盒（铁盒七星伴月 8块2斤）
　　c款98元/盒（合家团圆 6块1.5斤）
　　d款58元/盒（金色开来 4块1斤）
　　2、团购的优惠价的确定范围？
　　100盒以上 6.5折 不再提成及返佣
　　50盒以上 8折 不再提成及返佣
　　满10盒送一盒
　　3、能否开展有奖销售？
　　8折以内的给予营销人员提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元，c款
　　提成15元，d款提成5元。
　　八、活动预算
　　1、月饼盒制作：a款盒200x60元左右=1XX元
　　b款盒500x35元左右=17500元
　　c款盒500x25元左右=12500元
　　d款盒1000x13元左右=13000元
　　合计：55000元
　　2、月饼原料成本：a款：60元/盒
　　b款：45元/盒
　　c款：25元/盒
　　d款：12元/盒。
　　3、条 幅： 80 元
　　4、外墙喷绘： 300 元
　　5、月饼彩页：500元
　　6、多功能厅喷绘： 160元
　　7、嫦娥装两套： 300元
　　8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定
　　9、酒会：因人数未定因此费用待定

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