[巧克力蛋糕的做法]生巧克力蛋糕

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一：[生巧克力蛋糕]巧克力生日蛋糕图片

　　每个人生日的时候，亲朋好友们都会为其准备一个生日蛋糕为其庆生，生日蛋糕的作用就是为过生日的人送去祝福。下面是小编带来的是巧克力生日蛋糕图片，希望对您有帮助。
　　1.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
　　2.蛋黄与蛋白分开。
　　3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
　　4.再筛入低筋面粉。
　　5.把蛋糊搅拌至无颗粒。
　　6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
　　7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
　　8.拌好的蛋糕糊。
　　9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
　　10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
　　11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
　　12.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
　　13.将烤好的蛋糕片成三片。
　　14.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。
　　15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
　　16.最后用奶油把两侧和表面抹平。
　　17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
　　18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
　　19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。

二：[生巧克力蛋糕]生日蛋糕图片

　　吃蛋糕源于西方，传说只有国王、等级较高的贵族和其他重要人物才有的生日活动。发展演变至今，吃蛋糕吹蜡烛已成为一项全民皆知的生日活动。以下是生日蛋糕图片，欢迎阅读。
　　生日蛋糕种类相当多， 根据材料和做法的不同，通常分为这几类：鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、无糖蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕等。
　　鲜奶蛋糕
　　鲜奶蛋糕是由低筋面粉、泡打粉、苏打粉等食材制作而成。
　　水果蛋糕
　　水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的蛋糕。
　　巧克力蛋糕
　　巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕。
　　慕斯蛋糕
　　慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，为奶冻式的甜品，可以直接吃或做蛋糕夹层。
　　戚风蛋糕
　　戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。
　　翻糖蛋糕
　　翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，它是以翻糖为主要材料。由于翻糖延展性极佳，所以它的可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。
　　蛋糕种类众多，总体来说，家庭型生日蛋糕选择以鲜奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕为主，宴会型生日蛋糕则更青睐于翻糖蛋糕。

三：[生巧克力蛋糕]属猴生日蛋糕图片大全

　　中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕就是这样来的属猴生日蛋糕图片大全。下面小编给大家带来，欢迎大家阅读。
　　生日蛋糕的由来
　　中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
　　生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
　　满月蛋糕的由来
　　宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
　　随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
　　婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放入香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
　　黑森林蛋糕由来
　　其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了! 虽然德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行。所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词!黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦。
　　维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来
　　Hotel Imperial开幕于公元1873年，曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。这里还有一个小传说，当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更将之命名为“Imperial Torte”，且被视为“甜密的问候”。细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。
　　插蜡烛
　　根据源于希腊。在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来，随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
　　制作方法
　　基本材料
　　主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳(甜，罐头)300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克
　　辅料：香薷20克，调料：白砂糖600克
　　基本方法
　　1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
　　2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
　　3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
　　4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
　　5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
　　6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

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