[粽子的做法]粽子怎么叠

来源:经验交流材料 时间:2018-07-08 10:00:02 阅读:

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粽子怎么叠篇一:端午节纸粽子怎么折

  折纸作为一项玩具,有益身心、开发智力和思维的活动。它是一个和平与纪念的象征手段,也是一个极佳的消遣方式。那么 端午节纸粽子是怎样的?以下仅供参考!
  具体步骤:
  1.准备三色长方形彩纸,往中心点折叠,叠成如下图形状。
  2.翻过来,沿着虚线对折。
  3.再沿着对角线对折。
  4.折好后,打开一层,纸上出现折痕。

  5.将其中一个角嵌入另一色的槽中。
  6.依次将组件相互嵌入槽中。
  7.叠在一起后,形成一个三角柱形状。

  8.继续将每个组件剩下的三角形嵌入到另一个背后的槽里。

  9.慢慢将角嵌紧,如果发现嵌不进去的要看上述步骤是否有出错。
  10.端午节纸粽子折纸完成,话说可以用作礼物的包装盒呢!
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粽子怎么叠篇二:纸粽子的折法

  折纸作为一项玩具,有益身心、开发智力和思维的活动。它是一个和平与纪念的象征手段,也是一个极佳的消遣方式。那么纸粽子的折法是怎样的?以下仅供参考!
  端午节纸粽子材料准备:三色彩纸、剪刀
  成品展示效果
  端午节纸粽子制作步骤:
  1.准备三色长方形彩纸,往中心点折叠,叠成如图形状
  2.沿着虚线对折
  3.沿着对角线对折
  4.折好后,纸上出现折痕。打开一层,如图所示。

  5.将其中一个角嵌入另一色的槽中
  6.依次将三色卡纸的其中一个角,相互嵌入槽中
  7.叠在一起后,形成一个三角柱形状

  8.接下来是非常重要的一步,继续将每色卡纸剩下的三角形嵌入到另一色背后的槽里。

  9.慢慢将角嵌紧,不要急。如果发现嵌不进去的要看上述步骤是否有错。
  10.端午节纸粽子五彩大粽完成

粽子怎么叠篇三:粽子的做法大全【最新】


  端午将至,那些包装精美的粽子总是吃的不太放心。不如自己在家制作粽子。你知道粽子怎么包吗?下面小编为大家提供多种粽子的做法,跟着学起来吧。
  台式粽子 ­
  【材料】:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
  【烹饪方法】:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。 ­
  洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。
  陈皮牛肉粽 ­
  【烹饪方法】:泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
  百果粽子 ­
  糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
  【烹饪方法】:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
  健康素粽 ­
  【材料】:三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) ­
  调味料: ­1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。 ­
  2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。 ­
  【烹饪方法】:
  1、将粽叶以热水煮8分钟,洗净擦干水分备用。 ­
  2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时,香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。 ­
  3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。 ­
  4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。 ­
  5、粽叶2片重迭,卷成尖桶状,放入2大匙做法(4)之三宝米,再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松,再放1大匙三宝米,稍压一下,包成粽状,用棉绳捆紧。 ­
  6、置入蒸笼蒸10分钟即可。
  五豆粽 ­
  【材料】:白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。 ­
  【烹饪方法】:1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时;
  2.沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味;
  3.粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。 ­
  4.取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。 ­
  5.上笼蒸20分钟即可食用。
  嘉兴肉粽­
  制作【材料】: ­
  主料:糯米1000克,猪腿肉600克 ­
  调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 ­
  粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。
  【烹饪方法】:
  1. 选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;
  2. 糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀; ­
  3. 将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止; ­
  4. 左手拿粽叶2 张,毛面朝下,宽度1/5 相叠,右手另拿1 张粽叶,光面朝上,约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5 处折转,两边相叠约3 厘米成漏斗状; ­
  5. 左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3 小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好; ­
  6. 锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5 厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2 小时,再用小火煮1 小时即熟。 ­
  嘉兴粽子的制作要诀: ­
  1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽; ­
  2. 需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根; ­
  3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂; ­
  4. 猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味; ­
  5. 包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧为宜;
  6. 煮粽时水一定要浸没粽子,使受热均匀,旺火煮时要加几次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夹生粽。停火后,粽子即可起锅,不要久焖。
  海南五色粽 ­
  【烹饪方法】:先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味,就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色,分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味,如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹,每种颜色的糯米包一种,再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形,大小随意。煮粽子时,水要浸没粽子,如果分多锅煮,五种颜色的粽子每锅都要有,其意喻吉祥。煮约两小时,粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。 ­吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽,香味回溢,诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口,只觉得软滑粘牙舌头甜畅,满口清香,令人吃欲大增。冷的粽子,渐渐变硬,慢慢吃可给人一种醇香的味道,吃过后嘴里还久久留有吞不进肚,吐不出口的余味。

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