[下午茶点心图片]下午茶点心

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下午茶点心篇一:喝下午茶的个人礼仪

　　参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。下面ruiwen小编介绍喝下午茶的个人礼仪，希望对大家有所帮助!
　　诸如两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌；别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方说抱歉然后接听。
　　其实这些也是在其他场合都需要遵从的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。
　　表情要大方得体，保持笑容
　　下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯(以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈)，把杯子送到嘴边。
　　喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。
　　如果由上而下食用糕点，那就大错特错了。
　　下午茶点心贵族式传统的英国维多利亚式下午茶点，用的都是三层点心瓷盘。
　　最下面一层可以放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。
　　吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从三层点心盘的最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
　　接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，丝丝甜味在口腔中慢慢散开，最后才将甜腻厚实的水果塔及芝士蛋糕一点一点放入口中，让甜蜜慢慢升腾。
　　之所以这样吃的原因是：最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜；而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。
　　蘸料之奶油吃scone的时候还可以涂奶油。
　　这种奶油不是炼乳，很香却又不会太甜腻，与果酱的味道不尽相同，由此可见早前贵族们的享受到了何等奢华的程度。
　　蘸料之果酱scone是一种英式特色松饼，样子不太好看，却是非常美味的咸甜味混合小点，通常会配合调味料一起吃，蘸上各种果酱，能够吃出各种风味。
　　下午茶中的特色点心scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不可或缺的点心，维多利亚时代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好。

下午茶点心篇二:树妖和鸡妈妈一家的下午 童话故事

　　三月的晴朗下午，鸡妈妈带着四个孩子散步。一只淘气的小鸡独自跑到树篱旁，看到一个黑黑的树洞，它好奇地凑上去张望，一不小心栽了下去。
　　树洞打了个呵欠，说：“总算不那么无聊了!”它是个树妖，无精打采地张开嘴巴睡觉，小鸡是掉到它嘴巴里啦。
　　小鸡在树洞里非常害怕，着急地叫起来。鸡妈妈立刻赶来了，“小四，你到哪里去了?”
　　树妖懒懒地说：“吵什么呀?它在我嘴巴里，现在是下午茶时间，我要吃了它!”
　　鸡妈妈吓坏了，扑腾翅膀想要把小四救出来，可树妖紧紧地闭着嘴。鸡妈妈哀求：“请把它还给我好吗?它是我最爱的孩子。”
　　树妖，懒洋洋地说：“可是我要喝下午茶。除非有一只小鸡来换，否则我不会放了它。”
　　小二勇敢地走上前：“妈妈，让弟弟出来吧，我去做树洞的点心。反正我身体不好，很难长寿的。”
　　不等鸡妈妈回答，小二就走到树洞那里去了。树妖一下子把它吸了进去，把小四吐了出来。
　　树妖闭紧嘴巴，把眼睛从缝隙里睁开，偷看鸡妈妈一家。它们似乎不打算走。
　　“现在，我觉得小二是我最爱的孩子了，我不能离开它!请把它还给我吧……”
　　不等鸡妈妈说完，树妖就斩钉截铁地说：“老规矩，让别的小鸡来换吧!”
　　这回，挺身而出的是小三。它没有丝毫的犹豫，就蹦到树妖那里了：“我认为二哥应该快乐地活下去，它从小身体不好，吃够了苦头!我身体健壮，又淘气，我觉得我做你的下午茶是最合适的!”
　　树妖几乎要笑了。但是它板着脸，把小三吸到嘴巴里，把小二吐了出来。
　　鸡妈妈一家还没有要走的意思。小鸡们紧紧依偎在一起，鸡妈妈浑身颤抖：“哦，我想我不能失去小三，没有它我们活着还有什么意义呢?它的淘气带给大家多少欢乐啊!”
　　树妖还没有开口，小一就跨上前说：“这些孩子当中，我最笨，长大了也不会有出息。请您吃了我，把聪明的弟弟还给妈妈把!”
　　树妖一言不发，一口将小一吞了下去，同时把小三吐了出来。它偷偷地打量鸡妈妈一家，小鸡们神色仓皇，鸡妈妈泪流满面。
　　“噢，不!多么老实的小一，它是我的心头肉啊。哪怕让我死掉，我也不能失去它!求你了，把它还给我吧，我来做您的下午茶点心!”
　　树妖看着小鸡们，微笑着问：“你们愿意吗?”
　　“不愿意，我们要和妈妈在一起!”小鸡们异口同声地说。
　　树妖装模作样地思考了一会儿，说：“可我吃不下这么多点心，看来这个下午茶只好取消了。”它“噗”的一声，把小一吐了出来，鸡妈妈立刻把小一护在翅膀底下，小鸡们围着小一又跳又叫。
　　树妖叹了口气，说：“其实嘛，我不是想喝下午茶，我只是太孤单了。如果你们能和我一起玩，我会很高兴。”
　　鸡妈妈没来及说话，一只小鸡微笑着说：“我知道你不是坏人，我们来玩吧。”
　　那个下午，树妖和鸡妈妈一家玩得很开心。它们爬到树妖的身上，唱《唧唧歌》，跳《挠挠舞》，树妖粗糙的皮肤被挠得舒服极了，它想，这真是一个美妙的下午啊!

下午茶点心篇三:英国西餐礼仪参考

　　世界各地不同国家吃西餐都有自己的方式方法，那么今天小编就带大家看看英国西餐吗礼仪，希望能够帮到你哦!
　　英国西餐礼仪
　　一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。
　　二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。
　　三是服务过程中一般不派菜。
　　英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。
　　英国西餐进餐
　　入座后，主人招呼，即开始进餐。
　　取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
　　吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
　　吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。
　　嘴内有食物时，切勿说话。
　　剔牙时，用手或餐巾遮口
　　说到西餐礼仪，人们总是自然而然地想到英国皇室和贵族的用餐文化。而精通英国皇室贵族用餐文化的代表人物，莫过于办过女王的下午茶、为女王服务22年，甚至成为威廉王子婚宴主厨的Anton Mosimann——“莫大厨”。做英国菜的Anton Mosimann“莫大厨”并非英国人，他生于瑞士一个餐饮之家，从小就下定决心长大要当厨师。他15岁开始在本地酒店做学徒，28岁成为伦敦The Dorchester酒店史上最年轻的领班厨师，任职期间为酒店餐厅赢得了米其林两星，这是当时第一家法国之外的酒店餐厅获此殊荣。1988年他买下白金汉宫附近的老教堂，开创Mosimann会所，并且推出Mosimann宴会定制服务。会所开办没多久，就吸引了不少皇宫贵族和社会名流光顾。
　　在他的眼中，正宗的英式下午茶，应该是这样的：
　　标准的「英国下午茶(Afternoon Tea)」，来自英国贵族的传统生活：他们住乡下的大房子，早餐吃得丰盛，午餐相对简便(可能只是色拉或三明治)，晚餐大约在8点至8点半开始。傍晚5点钟左右，人们就饿了——所以这时他们就喝下午茶。
　　在午餐和晚餐之间漫长的等待过程中，传说一位叫安娜的英国公爵夫人，常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。公爵夫人随后在每天下午四点都会广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚。
　　当时的社会还不能接受女士在公共茶馆喝茶，所以下午茶很快便成为私宅中的一种讲究。20世纪初第一家向女士开放“下午茶”服务的酒店是伦敦的里兹酒店(Ritz)。里兹酒店的创始人是恺撒里兹先生，其现代奢华酒店管理及服务理念成为了行业的顶尖标准。也正是里兹酒店将这种优雅自在的下午茶文化，变成正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
　　【英式下午茶的组成】
　　一套英式下午茶必须有的组成部分：茶、三明治、蛋糕与甜点。
　　下午茶的茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶，但永远应该是红茶，而不是茉莉花茶之类的。如今比较受欢迎的是锡兰茶。至于茶里加不加牛奶，这完全看个人。而三明治，尺寸必须是Finger Size的：
　　英式下午茶三明治最不能缺少的口味：黄瓜、奶油干酪、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。莫大厨本人最喜欢黄瓜与奶油干酪，另外他还喜欢加些切碎的西洋菜进去。其它常见的口味有火腿、切达干酪、腌黄瓜和土豆等等。
　　好了说完了咸的，让我们来看甜的：首先是著名的司康。司康又称英式松饼，是英式下午茶必备的茶点。它新鲜烤出，热乎乎地端上来，趁热切开，配凝脂奶油和果酱。凝脂奶油，是英国德文郡的特产。这种厚而稠的奶油，不甜不腻，奶香味极浓，厚厚地抹在热乎乎的司康上，堪称人生美事。搭配司康的果酱，通常是覆盆子和草莓，不过也有些人喜欢用蜂蜜。
　　三明治的烟熏三文鱼以苏格兰产为佳，而凝脂奶油必然是德文郡的。这也是莫大厨一直强调的，真正英式食物的精髓所在：你必须使用英国各地的特产，来组成餐桌上的美味。
　　听起来，这也是颇具贵族精神的?比如女王的食物，有些可能就产自她本人的领地。
　　其它甜食还有英式水果蛋糕，比如在长蛋糕里面放各种水果;以及水果挞，按照季节不同换不同的水果，通常也是覆盆子和草莓较多。下午茶桌上还会有配甜点的奶油，莫大厨就比较喜欢用香草奶油。
　　【「Afternoon Tea」和「High Tea」】
　　在现如今英国人的日常里，「Tea Time」的意思是指茶和饼干点心，说到「Afternoon Tea」，则意味着「我们去某个Fancy的地方吃三层盘子的小甜点、新鲜出炉的司康还有三明治吧」。英国当地的人说，喝下午茶，可以选择不同的酒店，比如Ritz名气很大，那里的下午茶也比较正统，通常是闺蜜聊天，或者过生日时请朋友，这时还会加香槟。同时他们也会去Private Club喝下午茶，环境没有酒店这么豪华，但是一般风景都不错，下午茶的茶包还会提供不少自己拼配的香型。但这些私人会所入会年费至少耗资数千英镑，很多人排队求一会籍而不得。
　　那么我们经常说的「High Tea」又是什么?在贵族享用下午茶的年代，从事劳动的平民也会喝下午茶，但他们不叫「Afternoon Tea」，而是「High Tea」——用热而劲的茶与热食物来补充体力，「High Tea」并不是午餐与晚餐之间消闲的点缀，而是劳工阶级的正餐。
　　【如何像绅士淑女般享用下午茶?】
　　1.喝下午茶最正统的时间是下午四五点钟。
　　2. 在维多利亚时代，享用下午茶的绅士淑女有严谨的着装要求：男士必须穿着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。到了今天，下午茶仍可算作是正式场合，不过也不必西装打领，除非特别指定，着装默认为体面的休闲装，介于正装与便装之间。运动服和运动鞋绝不能出现。女士们倒可以把下午茶当作一个穿裙子的完美借口。
　　3. 享用下午茶还有一个重要的环节，就是品赏精致的茶器与银器。维多利亚下午茶是一门综合的艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗。好的茶品、瓷器、银器、音乐、好心情，都是享用一顿优秀的下午茶必不可少的部分。18世纪的英式下午茶偏爱使用银器皿：
　　4.传统英式下午茶的专用茶为祁门红茶、伯爵茶和锡兰红茶。因为茶叶是通过丝绸之路由中国引入英国的，但由于路途之漫长，所有绿茶都会在到达英国的时候发酵成红茶。茶叶在当时的英国是非常珍贵的物品。若是想喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
　　5.茶杯和茶托必须随时在一起，喝茶的时候也要把茶托捧起来喝;茶匙一定不要搁在茶杯里，而是要放在茶托上。若将茶匙放在茶杯里，则向女主人暗示您不需要添茶了。
　　6.从古罗马时候起，受过良好教养的绅士淑女都是用三根手指用餐，平民百姓则是用全手掌。所以在拿食物、操作餐具的时候，仍然要求遵守三指礼节。但注意尾指不能翘起。当时的英国贵族也喜欢在花园享用下午茶。
　　7.点心食用顺序，应遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，登上下午茶点美味的至高点。

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