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下面是五度学习网www.wudu001.com分享的泡茶用水的酸碱度。供大家参考！泡茶用水的酸碱度
不同的水会影响茶的滋味。而水的不同，其酸碱度也会有差异。
一般天然水的PH值在7.0-8.0之间，呈弱碱性;纯净水的PH值在5.0-7.0之间，偏弱酸性。
水的酸碱度会受水里的钙盐、镁盐、矿物质元素、微量元素、气体甚至细菌、微生物等影响。
即使是不含任何矿物质元素、微生物等，干净得只剩下H2O的纯净水，在一般情况下，也会发生微弱的电离，产生一个氢离子(H+)和一个氢氧根离子(OH-)。而又因为每1L水中含有的(H+)量极高，所以纯水，也会因氢离子过剩，而呈现酸性。
那么不同酸碱度，对茶又有什么样的影响呢?
茶叶汤色对水酸碱度比较敏感。当PH值小于5时，对红茶汤色影响较小;当超过5时，总的色泽就相应地加深;大于7时，茶黄素倾向于自动氧化而损失，茶红素则由于自动氧化而使汤色发暗，以致茶汤的鲜爽度有所损失。
不过不同的茶叶，性味不同，所以能投茶所好，两相协调的水是需要缘分的。并不存在一种泡所有茶都最好喝的水。
备注：PH=7，呈中性;PH > 7时，呈碱性;PH < 7，呈酸性。
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