[母婴店开业促销方案]母婴店开业活动方案

来源:活动方案 时间:2018-06-15 19:00:02 阅读:

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母婴店开业活动方案篇(1):产品众筹策划书

  导语:策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划,并展现给读者的文本;策划书写作。策划书是目标规划的文字书,是实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力,在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。以下是小编整理产品众筹策划书的资料,欢迎阅读参考。
  关于我们
  你是否想创业可是又舍不得放弃工作那份旱涝保收的薪水你是否想要吃到正宗的土鸡蛋而苦于不知道去哪里购买你是否想要加入一个圈子可是却不知道如何和圈子里的人产生关系加入农味十足,实现你的创业梦实现你吃到有机食品的渴望实现你人脉的扩展
  这不是一个简单的创业项目这是一个平台一个实现梦想改变生活现状的机会
  项目内容一、项目背景众筹模式是全新的微创业模式,最初在北京发起,通过网络征集号召,后转为实体经营。两年来,在北京、武汉、南京、合肥、长沙、上海、苏州等多个城市,都有人发起众筹项目,并已有多家城市正式成立了咖啡馆、酒吧等。目前,西安地区已有2个众筹咖啡店,均已开业。“农味十足”在今年4月底发起,通过几天的朋友圈宣传,已有成员近10人确定参与。我们计划在未来的3个月内完成股东招募、公司的注册和西安第一家形象店面(自提点)的选址和装修!
  二、项目基本信息1、名称:农味十足2、运营模式:通过朋友圈和网络招募150名对有机农产品情有独钟的吃货成为股东,并成为公司的第一批忠实客户,以土鸡蛋为切入点并不断开发新的有机农产品加入平台,最终打造成一个会员制有机农产品超市。3、目的:通过众筹模式实现低风险创业,同时让大家吃上放心的有机农产品,同时结交一群志同道合的朋友,资源共享合作共赢!4、愿景:将有机食品的源头真实的展现在每一个会员手机里,实现每个人都能放心的吃上真正的有机有产品!
  项目分析一、项目优势分析1、产品优势:有机农产品尤其是土鸡蛋和香菇,是每家每户每天必须要吃的食品尤其是家有宝宝、孕妇、老人的家庭,重复消费率和客户忠实度极高。而且,目前由于食品安全问题的影响,人们对于有机天然的农产品的需求更加的渴望而不可及。所以通过众筹的模式是最合适不过了!
  2、客群优势:和传统项目不同我们是先有客户后有项目,150名股东就是150名忠实客户,通过对基地的参观和考察,真实了解产品的源头,对产品更加放心和认可,并成为公司和产品的消费者和代言人!同时按1年一个股东为公司带来10个有效会员(购买年卡)计算,一年我们就会有1500个忠实的消费者,这个力量不可小视!
  3、团队优势:香菇小丁-丁志辉:西安电子科技大学计算机系研究生,毕业后就职于中兴通讯做了四年IT研发工程师,处于对农村的热爱和生态农业的追求,离职后回到深山,发展生态农业,有着丰富的农产品种植和销售经验而且是多家出版社签约作家。2013年底创业的第一个年头就创造了通过一条微博销售20万元香菇的好成绩。奶瓶哥-庞家国:毕业于西北农林科技大学,后就职于格力电器。后离职创业从事母婴用品电子商务,两年时间将淘宝店铺做到3皇冠,京东店铺也于2013年底开业。从事互联网行业多年有着丰富的互联网及电子商务从业经验。
  4、基础设施优势:我们目前合作的有2家土鸡养殖基地、一家野鸡养殖基地和一家香菇生产基地,所有前期的基础设施的投资已经不需要了,所以项目的资金投入降低了,这样失败的风险也就大大的降低了,所以这也是我们成功的关键优势!
  二、项目定位专注于有机生态农产品,聚合众人之力,分享健康生活!
  项目运营方案:
  一、产品规划
  先以土鸡蛋为切入点,通过会员不断地发展,香菇、木耳、红薯、苹果、蜂蜜等一系列农产品都可以通过和种植基地合作的模式进入我们的项目中,并且产品也采用众筹制度设计为年卡、季卡、月卡的模式进行销售,下面以土鸡蛋为例:
  1、年卡:688元
  月配送36个土鸡蛋,每月集中配送一次,一年12次,共计:432个土鸡蛋
  2、季卡:198元
  月配送36个土鸡蛋,每月集中配送一次,一年3次,共计:108个土鸡蛋
  3、月卡:78元
  月配送36个土鸡蛋,每月集中配送一次,一年1次,共计:36个土鸡蛋会员卡具体销售价格根据行情而定
  4、礼品卡:打造高大上的礼品包装产品,将送礼就送有机农产品打造成一种时尚的选择!
  二、会员管理
  1、开发会员专用app和ERP管理系统,会员可以通过app终端实现年卡的续费,派送日期的约定,查看养殖基地的动态以及会员之间互动和分享;
  2、不定期组织股东和会员参观基地体验农家生活;
  3、建立股东交流群,资源共享合作共赢;
  三、市场运营
  1、对推荐客户的股东和会员给予相应的奖励(可以是现金奖励或产品奖励)
  2、通过网络营销、微营销等手段开展会员招募
  3、开设线下体验店,主要任务:展示基地和产品,销售购物卡及会员自提点。
  投资预算
  1、品牌策划及包装设计和制作:10万
  2、会员系统(包括:微信平台、app终端、erp管理软件)开发:10万
  3、开设一家专营店(可作自提店):20万
  4、配送车辆一部:10万
  5、媒体宣传:10万
  6、基地完善建设性投资:20万
  7、运营成本(包括现金流/人员工资等日常开支):30万
  8、办公室租赁装修和包公用品:10万
  共计:120万。
  股权结构及利润分配:
  一、公司股权种类:
  1、运营类A股:由参与公司运营的核心团队持有并支配,主要用于员工激励;
  2、分红类B股:只享受相应的分红不参与公司决策和运营,体现形式通过签订内部认股协议和发放股东身份卡的方式!
  3、本次招募1000股B类股,每股1200元,5股起购共6000元,个人最多认购15股共18000元;
  1000股全部认购完或者满150人即停止招募!
  二、利润分配
  年终纯利润分红:
  1、60%用于股东分红
  2、30%用于公司发展
  3、10%即A股由运营团队支配主要用于员工激励
  以上分配方案为暂定方案,具体分配比例要根据当年公司运营的财务状况而定,原则是员工激情第一,公司发展第二,股东分红第三!
  举例说明:假如年利润100万,张三认购5股,当年所得分红为:
  100万*60%*0.005=3000元
  加入我们你可以得到什么?1、你可以认识150位不同行业但志同道合的朋友,资源共享,合作共赢;2、每位股东第一年都将获得一张会员年卡(具体产品根据股东所在地而定);3、购买产品享股东内部优惠价(我们从不打折),介绍推荐客户有提成;4、优先享有开设自提门店权;5、不定期参与基地考察活动;6、优先参加新产品免费试吃活动;7、最重要的是可享受相应的股权分红,轻松实现创业梦想。强调下:对于股东没有强制消费,没有强制推荐,但是消费可以享受股东特供价,推荐会员还有奖励提成!
  项目实施规划一、项目进度规划1、4月23日出台初步策划案;2、5-6月,招募股东,1000股全部认购完或满150人即停止招募;3、6月底(募集资金全部到位后)举行第一次股东大会;4、7月进入项目正式运营期:办公地址租赁装修,冷库租赁,公司注册,人员招聘等工作;5、7月同时进行网络宣传,媒体炒作,正式开始招募会员;6、为了便于股东和会员参观体验,投入部分资金进行基地扩建及完善
  二、项目人员构架规划
  1、董事会:董事会成员发起人占两席对外招募3席(必须全职参与公司运营且本职位无薪),负责公司的战略规划的制定和重大决策的拍板
  2、总经理办公室2人:对董事会负责完成董事会下达的指令
  3、项目部1人:维护养殖基地合作关系,开发新产品供应渠道,组织股东和会员不定期参观基地或其他活动
  4、物流配送部1人:负责给会员和自提点配送产品
  5、网络营销部2人:负责网络宣传炒作,会员关系管理等
  6、财务部1人:可以外包也可以自建,主要完成财务核算和监督,定期向股东公开财务报表
  7、自提点2人:完成销售和自提任务以上部门所有工作人员优先从股东中招募!
  社会及经济效益分析:1、经济效益:暂不计算通过项目运营团队本身的宣传和推广产生的销售额,只计算150位股东为我们带来的销售额,假如一个人一年为我们带来10个有效客户(购买土鸡蛋年卡),就是1650个长期有效的客户,一张年卡一年配送12次每次派送36个土鸡蛋,每个利润0.5元,年利润为12*36*0.5*1650=35.6万,每股的分红就是356元,5股分红就是1782元,这还是没算其他产品如香菇,野鸡蛋等!如果再加上运营团队的营销推广,销售收入会更加可观。2、众筹模式的本质探讨众人拾柴火焰高,众筹模式和有机食品的结合无疑是打破了原有的食品销售模式,通过150名股东的扩散和代言让身边的人都清楚的了解到所吃食品的源头,吃上放心食品,吃上真正的有机食品这无疑是对传统农产品销售模式的一种颠覆3、提供合作的平台通过项目聚集150名志同道合的朋友形成一个圈子,大家之间彼此信任资源互补合作共赢,农味十足只是其中一个项目而已,大家聚到一起还可以开发出很多类似于农味十足的众筹项目,最终实现资源的最大化。4、爱心与公益平台取之于民用之于民,我们的农产品来自农村来自大山,我们也将为农村和大山里的人做出我们应有的贡献,所以公益事业必然成为我们后续提升品牌价值的必然之路。我们将做成公益事业的平台,发掘需要帮助的人,为希望从事公益活动的人提供平台与机会。后期,我们也会成立公益基金会,以一定的收益划入公益基金会,提倡真正的爱心公益活动,提倡股东们亲自参与到具体的公益活动中去。
  项目风险分析:1、风险降低:农业项目最大的风险在于源头,也就是养殖场的建设和养殖中的病害等风险,然而我们目前合作的养殖基地都是经过了多年的发展已经具备了很稳定的产量和专业的技术,所以风险对于我们来说已经降到了最低!2、风险分散:不同于传统项目的最大优势就是我们将风险分散了,每位股东只需要承担6000-18000的风险,对于每个个体来说其实都是在可以承受的范围之内的(我们会筛选如果无法承担此风险将拒绝入股)。
  结束语:创业有风险投资需谨慎,再靠谱的项目都是存在失败的风险的,然而利益往往都是和风险共存的,所以且行且珍惜,能走到一起是缘分。我相信通过我们100多人的共同努力干成一件事情应该是很容易的,只要每个人都出一点点力所能及的力汇聚到一起就将成就一番宏图大业,欢迎感兴趣的亲们加入我们,共创美好未来!
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母婴店开业活动方案篇(2):公司开业方案策划书

  任何公司的开业庆典都是盛大又庄重的,下面就是小编为您收集整理的公司开业方案策划书的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
  公司开业方案策划书(一)
  一、整体构思
  1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线,通过售楼部剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈赠礼品庆祝酒会来完成活动目的。
  2、通过活动传播开始内部认购的信息,使潜在消费者获得信息。
  3、通过活动的间接影响,使更多的潜在消费者对楼盘的开发建设和销售有一个基本的了解,进而吸引既定的目标人群。
  4、通过活动的各种新闻传播,让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息,较其他方式更为客观。
  二、整体气氛布置
  整个会场将配合售楼部剪彩揭幕和奠基典礼的主题,以剪彩揭幕、奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛为基调,工地二十个空飘气球悬挂空中作呼应,并输出海信地产开始认购的信息。售楼部内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及售楼部、工地入口布置有标志的彩旗,售楼部内墙布置展板,保证做到气氛庄重热烈。
  1、售楼部布置
  (1)在主干道两侧插上路旗及指示牌。
  (2)悬挂奠基典礼暨售楼部开业庆典横幅。
  (3)充气拱形门一个
  (4)门口铺红色地毯,摆花蓝和鲜花盆景。
  (5)售楼部内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。
  (6)售楼部门匾罩红绸布。
  2、奠基现场(工地)布置奠基现场二十个空飘气球悬挂空中,文字“热烈祝贺奠基典礼暨售楼部开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加奠基典礼暨售楼部开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑,若干把扎有红绸带的铁铲。
  3、主会场区
  (1)在主会场区的入口处设置一签到处,摆放一铺红布的长木桌,引导佳宾签到和控制入场秩序。
  (2)会场周围设置两只大音箱和有架话筒,便于主持和有关人员发言讲话。
  (3)乐队和舞狮队位于主会场主持区一侧。
  三、活动程序设置
  作为一个庆典活动,欢庆的气氛应浓烈,我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞狮活动来制造喜庆气氛,也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而,以舞狮活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外,应当由司仪主持庆典活动全过程,由司仪来穿针引线,才能使会场井然有序。
  具体活动程序设置:
  09:00 售楼部迎宾(礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料)
  09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场
  09:30 乐队奏曲和司仪亮相,宣布奠基典礼暨售楼部开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况,逐一介绍到场领导及嘉宾
  09:50 公司胡总致词(致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加的开业仪式。并对公司及本项目进行简短介绍
  10:00 市领导讲话(内容主要为祝贺词及项目开发的意义)
  10:30 揭幕仪式。
  10:50 司仪请嘉宾随舞狮队的引领进入奠基现场。
  11:00 燃放鞭炮,乐队乐曲再次响起。(礼仪小姐为嘉宾派发铁铲)
  11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。
  12:00 ××酒店,庆祝酒会开始(酒会可以以西式自助餐形式,气氛融洽又高雅)。
  四、活动配合1、活动总负责

母婴店开业活动方案篇(3):餐饮新店开业活动方案

  餐厅在开业时都会筹备开业典礼,并且配合上一些促销,以期博得一个好的头彩。下面是小编整理的餐饮新店开业活动方案,欢迎阅读参考!
  餐饮新店开业活动方案一
  一、活动形式
  (一)开业前期广告宣传
  为了达到向广大市民告知XX酒楼新店开业的喜庆消息,趁此机会传
  开业大吉
  李志洲 - 开业大吉
  播海鲜饮食文化,为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
  1、《XX晚报》发布内容:
  a、有关新店开张信息。
  b、有关开业当天活动信息。
  c、有关企业文化信息。
  作用:发布喜庆祝贺广告,营造开业庆典气氛,对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
  发布规格:1/6版
  发布日期:20XX年X月X日星期X--------X月X日星期X
  发布媒体:《XX晚报》
  2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容:
  a、新店布局特点、
  b、菜式推介
  c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)
  作用:借助开业时机,设计统一VI进行品牌传播。
  开业必须的资料,有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源,此类顾客必须加以保护,以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源,必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以,必须要有整体的一套宣传方案,系统地进行企业文化传播,在这方面选定精美画册最好不过,在开业期间发行,气氛刚好,不造作。
  发行方法:
  a、放在开业庆典礼品袋中,每位嘉宾一份;
  b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
  3、市内户外广告发布
  发布内容:
  a、有关新店开张信息。
  b、有关开业当天活动信息。
  c、有关企业文化信息。
  作用:运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“XX十大餐饮名店”的风范,户外路牌广告必须在XX的主要路段,不能小气,以大广告,豪气为首要考虑因素。
  发布日期:XX年X月X日——XX年X月X日
  4、彩色宣传单张夹报发行
  发布内容:
  a、新店装饰
  b、布局特点
  c、服务特点
  d、开业十天内,婚宴8折;
  e、开业十天内消费满1000元,赠送现金消费券等活动细则,现金消费券最低额为100元,一个月内有效。
  作用:夹报发行覆盖面广,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。
  夹带媒体:《XX日报》、《XX晚报》
  发布数量:5万份
  发布日期:XX年X月X日、XX年X月X日
  (二)后期宣传方案
  1、《XX晚报》
  说明:
  ①宣传新店装饰,服务特点等,传播酒楼良好的环境以及优质的服务,新店开业,服务质量更上一层楼;
  ②举行活动,保证开业2个月内的人流量。
  ③借XX海鲜美食节的余热,在《XX晚报》上做文章,以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化,突出企业文化的传播,如软文正题为“民营企业艰辛之路”,副题为“写在XX新店开业之日”,借以向市民传递以下信息:酒楼已走出一条有特色的发展之路,前景辉煌,塑造大天然良好的社会形象。
  发布内容:新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等,侧面树立正面的社会形象。
  (三)开业当日活动设置
  1、剪彩仪式(基本内容:醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。)
  庆典活动程序:
  开业庆典初定于XX年X月X日上午X点在XX广场举行。
  ——9:30会场音乐嘹亮,彩旗飘飘,迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位,工作人员准备工作就绪;
  (说明:狮乃百兽之强,军为民之依望。目的不止是要做市内饮食市场老大,而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)
  ——10:10公司领导、嘉宾陆续进场,礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐,导位礼仪小姐在入口处等候,做好引领准备工作;
  ——10:55庆典司仪(邀请电视台主持人担任)宣布庆典即将开始,请领导、嘉宾就坐,请参与庆典所有人员就位;
  ——11:00庆典正式开始,庆典司仪朗诵司仪词开场白;
  ——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;
  ——庆典司仪宣布:开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟);
  ——庆典司仪请军乐队奏乐一首;
  ——庆典司仪请舞龙队表演;
  ——庆典司仪请醒狮队表演;
  ——庆典司仪宣布:请XX讲话;(公司领导);
  ——庆典司仪宣布:请XX讲话;(贵宾);
  ——庆典司仪主持剪彩仪式,礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;
  ——庆典司仪请出领导主持剪裁仪式。
  ——领导宣布:新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)
  ——剪彩一刻,音乐嘹亮,礼花漫天,龙狮起舞,庆典形成高潮;
  ——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始,请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开始拍卖)
  ——领导将拍卖现款当场转增予孤儿园。
  ——孤儿园领导上前结果赠款,并发表讲话;
  ——庆典司仪宣布:请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!
  ——在歌声中,司仪结束语,领导、嘉宾步入大堂内。
  ——庆典结束。
  2、中式自助餐款客活动
  说明:选用中式自助餐主要有以下几点原因:
  a)酒楼海鲜闻名,适合中式烹饪。
  b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施,菜色以“大”为追求,例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等,以振奋人心为追求目标。
  c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。
  宴请宾客如下安排:
  a、孤儿园小孩以及职员
  b、各级领导以及名流
  c、同行
  三、庆典气氛布置
  (一)市内主要路段气氛布置
  1、旧酒楼门口带直幅升空气球2个。
  2、新旧酒楼门口沿路插刀旗,营造两点连线喜庆气氛;
  (二)大堂内气氛布置
  气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲,给人轻松的进餐感觉。
  (三)会场气氛布置
  1、会场带直幅升空气球8个;
  2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“XX酒楼开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球,以点缀正个会场气氛;
  3、大门口左右放置祝贺花篮,每边8个;
  4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。
  5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架,预备嘉宾剪彩并美化会场;
  6、剪彩花架前面空出5米的空地,预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演;
  7、空地之前整齐地摆列几排座椅,预备请贵宾就座;
  8、大门口左边布置一块大型欢迎牌,上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临XX酒楼指导!”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌,上书“热烈祝贺XX新店开业”对来宾表示热烈欢迎;
  9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台,预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。
  四、口号标语
  1、热烈庆祝XX酒楼新店开业!
  2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!
  3、XX海鲜酒楼,引海鲜餐饮潮流!
  餐饮新店开业活动方案
  一、筹划开业典礼
  在所有前期工作都准备就绪之后,创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作,事先做好准备,制定好各种预案,避免开业时遇到突发情况而措手不及。
  1.做好餐厅开业前的公关宣传
  餐厅公关宣传以对外宣传为主,以提高餐厅的知名度和美誉度,吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说,要在餐厅正式开业前1-2个月,做好以下公关宣传工作。
  (1)利用媒体进行公关宣传
  在条件具备的情况下,要事先设计好宣传内容,包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等,编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。
  (2)利用餐厅门脸进行广告宣传
  在餐厅正式开业前l~2个月内,完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传,使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注,从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度,广泛吸引顾客。
  (3)利用宣传册进行宣传
  餐厅正式开业前5-10天,必须根据菜单设计和菜点测试结果,将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子,然后散发到区位市场范围内的目标客户中去,通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等,从而争取客源,提高餐厅的知名度。
  2.做好开业典礼的准备工作
  开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会,因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。
  (1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
  (2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来,什么时候走。
  (3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表,或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。
  (4)随后的事也应处理好。例如,供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。
  3.邀请到足够的亲朋顾客,保证餐厅开业客源和上座率
  如果餐厅开业当天客源不足,冷冷清清,必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾,开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差,可能造成客源不稳。因此,餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主,将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。
  4.渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛,吸引顾客注意力
  一般说来,在餐厅正式开业的当天,必须完成以下四个方面的工作。
  (1)门前横幅与彩旗宣传,以形成开张营业的热烈气氛。此时,门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号,门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗,以强化开业气氛。
  (2)开业祝贺的花篮宣传,要事先与区位市场的有关单位联系,取得同意后,将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词,从而引起顾客的广泛注意。
  (3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时,餐厅门口要设礼仪迎宾队伍,穿旗袍、佩绶带,热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语,欢迎顾客到来,形成室内热烈的气氛。
  (4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时,要播放热情奔放的迎宾曲,敲锣打鼓放鞭炮,形成热烈的开张营业的气氛,引起顾客的广泛注意。
  以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法,必须认真。
  二、餐厅开业可用的促销方法
  1.全员促销
  全员促销,是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识,尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是,只要面临促销机会,都应积极促销餐饮产品和服务。
  2.展示促销
  展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望,达到吸引顾客进餐厅就餐,并且刺激顾客追加菜品的目的。
  3.优惠促销
  许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气,促进销售,并使开业典礼取得圆满成功。
  餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有:
  (1)价格优惠促销
  即在开业期间,以较大幅度的价格折扣来吸引顾客,聚拢人气。
  (2)赠品促销
  在开业期间,可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品,这样既可以赢得顾客的好感,也能起到一定的宣传作用。
  (3)优惠券促销
  优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中,持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。
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