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大学有机化学篇1:天津大学有机化学课件
导语：有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。以下是小编整理天津大学有机化学课件的资料，欢迎阅读参考。
课型： 新授课
课时安排： 一课时
教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义
2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源
能力目标：培养理论联系实际的能力
教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法
教学方法： 阅读、实验、讲解法
教学媒体： 实验仪器和药品
教学过程：
板书课题： 8~1食物中的有机物
名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。
2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。
3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。
一、糖类：（碳水化合物）
1、种类：
蔗 糖： （C12H22O11）
葡萄糖： （C6H12O6）
淀 粉： [（C6H10O5）n]
2、淀粉的检验：（实验探究）
分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。
现象：以上几种物品都呈现蓝色
3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物
4、转化：
淀粉 葡萄糖 二氧化碳、水和热量
反应的化学方程式为：
缓慢氧化
C6H12O6 + 6O2 ======== 6CO2 + 6H2O
二、油脂：
油； （液体）花生油、豆油
脂肪：（固体）猪油、奶油
脂肪在人体中氧化，放出能量，多余的脂肪在体内储存起来。
学生阅读：1、P50成人每天脂肪的摄入量；
2、根据成人每天脂肪的摄入量计算产生的热量。
三、蛋白质：
构成人体细胞的基础物质，帮助人体生长和修补破损组织所需要的主要物质。
蛋白质在人体中的反应过程：
蛋白酶和水 重新组合
蛋白质 氨基酸 新的蛋白质
二氧化碳、水和尿素
学生阅读：P51多识一点
四、维生素
1、作用：调节体内进行的各种化学反应，保持身体健康。
2、种类和功能： 维生素A：保护视力
维生素C：保护皮肤和牙龈
维生素D：有助于骨骼和牙齿的生长发育五、纤维素：维持身体正常生理功能的微量物质
教学反思：
布置作业：1、目标：P54 2、课本：P54（1、2、3）
大学有机化学篇2:有机化学试题库及答案
一、选择题
1.下列各对物质中，属于同分异构体的是（ ）
A、35Cl和37Cl B、O2和O3
H CH3 CH3
C、H C CH3 和 H C H D、CH3 C CH3和CH3CHCH2CH3
CH3 CH3 CH3 CH3
2.有一类组成最简单的有机硅化物叫硅烷，它的分子组成与烷烃相似，下列说法中错误的是（ ）
A、硅烷的分子通式可表示为SinH2n+2 B、甲硅烷的热稳定性比甲烷强
C、甲硅烷的沸点比甲烷高 D、甲硅烷（SiH4)燃烧生成SiO2和H2O
3.下列说法中，错误的是（ ）
A、石油只含碳氢两种元素，是多种烃的混合物
B、石油经分馏得到的各馏分仍是多种烃的混合物
C、石油的裂化的主要目的是提高汽油的质量
D、裂化汽油里含有不饱和烃，不宜用作卤素的萃取剂
4.甲烷中混有乙烯，欲除去乙烯，得到纯净的甲烷，最好依次通过的试剂瓶顺序是 ( )
A．澄清石灰水、浓硫酸 B．酸性高锰酸钾溶液、浓硫酸
C．足量溴水、浓硫酸 D．浓硫酸、酸性高锰酸钾
5．下列说法不正确的是 ( )
A．向乙酸乙酯中加入饱和Na2CO3溶液，振荡，分液分离除去乙酸乙酯中的少量乙酸
B．用溴水鉴别苯、乙醇、四氯化碳
C．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2O
D．部分油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色
6.能用来鉴别乙醇、乙酸溶液、葡萄糖溶液、苯四种无色液体的一种试剂是（ ）
A.金属钠 B、溴水 C、新制的Cu(OH)2悬浊液 D、氢氧化钠溶液
7．下列说法正确的是( )
A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2 B．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
C．甲烷和乙烯都可以与氯气反应 D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成
8.苯环结构中，不存在单双键交替结构，可以作为证据的事实是( )
①苯不能使KMnO4(H＋)溶液褪色 ②苯分子中碳原子之间的距离均相等 ③苯能在一定条件下跟H2加成生成环己烷 ④经实验测得邻二甲苯仅一种结构 ⑤苯在FeBr3存在的条件下同液溴可以发生取代反应，但不因化学变化而使溴水褪色
A．②③④⑤ B．①③④⑤ C．①②④⑤ D．①②③④
9．根据下表中烃的分子式排列规律，判断空格中烃的同分异构体数目是 ( )
1 2 3 4 5 6 7 8
CH4 C2H4 C3H8 C4H8 C6H12 C7H16 C8H16
A．3 B．4 C．5 D．6
10．下列关于有机化合物的叙述中不正确的是 ( )
A．丙烷跟甲烷一样能与氯气发生取代反应
B．1 mol乙酸与乙醇在一定条件下发生酯化反应，可生成1 mol乙酸乙酯
C．CH2Cl2是纯净物说明甲烷是四面体结构而不是正方形结构
D．溴水既可鉴别乙烷与乙烯，又可除去乙烷中的乙烯而得到纯净的乙烷
11.(2010临沂质检)“三鹿奶粉”事件的罪魁祸首是三聚氰胺，三聚氰胺的分子结构，关于三聚氰胺的说法正确的是 ( )
A．三聚氰胺含有苯环结构，属于芳香族化合物
B．三聚氰胺中的碳原子属于饱和碳原子
C．三聚氰胺在一定条件下可能会与氢气发生加成反应
D．三聚氰胺能与硝酸发生环上的取代反应
12．(2010福州八中质检)下列变化中发生取代反应的是 ( )
A．苯与溴水混合，水层褪色 B．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
C．甲苯制三硝的基甲苯 D．苯和氯气在一定条件下生成六氯环己烷
13.若用乙烯和氯气在适当的条件下反应制取四氯乙烷，这一过程中所要经历的反应及耗用氯气的量是(设乙烯为1 mol，反应产物中的有机物只有四氯乙烷) ( )
A．取代，4 mol Cl2 B．加成，2 mol Cl2
C．加成、取代，2 mol Cl2 D．加成、取代，3 mol Cl2
14.（2011福建高考8）下列关于有机化合物的认识不正确的是
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
15.（2011山东高考11）下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是
A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2
B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同
D.苯 不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
16.下列叙述错误的是
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
17.结构式为 ，它属于( )
①无机化合物 ②有机化合物 ③高分子化合物 ④离子化合物 ⑤共价化合物
A.①③④ B．①③⑤ C.②③⑤ D．②③④,
18．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，下列关于乙醇燃料的说法正确的是( )①它不是一种可再生能源②乙醇易燃烧，污染小，掺在汽油中，节约成本③乙醇能在实验室内作燃料④粮食作物是制乙醇的重要原料
A．①② B．①②③ C．②③④ D．①④
19．(西安质检)下列有关叙述正确的是( )
A．光照下将1 mol甲烷与1 mol氯气充分混合，充分反应后所得产物是1 mol二氯甲烷
B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
C．乙烯能与溴水发生取代反应而使溴水褪色
D．糖类、油脂、蛋白质及维生素是动物性和植物性食物中的基本营养物质
20．所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，错误的是
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象
C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
21．有关天然产物水解的叙述不正确的是( )
A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
22．下列关于油脂的叙述不正确的是( )
A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色
23．下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是( )
A．蛋白质溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加入水不溶解
B．人工合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家在世界上第一次合成的
C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
二、非选择题
24..(14分)现有CH4、C2H4、C2H6三种有机化合物：
(1)等质量的以上物质完全燃烧时耗去O2的量最多的是____________．
(2)同状况、同体积的以上三种物质完全燃烧时耗去O2的量最多的是__________．
(3)等质量的以上三种物质燃烧时，生成二氧化碳最多的是_________ _，生成水最多的是
(4)在120℃、1.01×105 Pa下时，有两种气态烃和足量的氧气混合点燃，相同条件下测得反应前后气体体积没有发生变化，这两种气体是_________ _______．
(5)10 mL某气态烃，在50 mL O2中充分燃烧，得到液态水，以及体积为35 mL的混合气体(所有气体体积均在同温同压下测定)。该气态烃是________。
25. “立方烷”是烃，其分子为正方体结构，其碳架结构如图所示：(1)立方烷的分子式为 。(2)该立方烷的二氯代物具有同分异构体的数目是 。
26．(14分)为探究乙烯与溴的加成反应，甲同学设计并进行了如下实验：先用乙醇和浓硫酸为原料制取乙烯(CH3CH2OH
大学有机化学篇3:尼龙的发明故事
人们对尼龙并不陌生，在日常生活中尼龙制品比比皆是，但是知道它历史的人就很少了。尼龙是世界上首先研制出的一种合成纤维。
二十世纪初，企业界搞基础科学研究还被认为是一种不可思议的事情。1926年美国最大的工业公司－杜邦公司的出于对基础科学的兴趣，建议该公司开展有关发现新的科学事实的基础研究。1927年该公司决定每年支付25万美元作为研究费用，并开始聘请化学研究人员，到1928年杜邦公司成立了基础化学研究所，年仅32岁的卡罗瑟斯（WallaceH.Carothers，1896～1937)博士受聘担任该所有机化学部的负责人。
卡罗瑟斯，美国有机化学家。1896年4月27日出生于美国艾奥瓦州顿。1937年4月29日卒于美国费城。1924年获伊利诺伊大学博士学位后，先后在该大学和哈佛大学担任有机化学的教学和研究工作。1928年应聘在美国杜邦公司设于威尔明顿的实验室中进行有机化学研究。他主持了一系列用聚合方法获得高分子量物质的研究。1935年以己二酸与己二胺为原料制得聚合物，由于这两个组分中均含有6个碳原子，当时称为聚合物66。他又将这一聚合物熔融后经注射针压出，在张力下拉伸称为纤维。这种纤维即聚酰胺66纤维，1939年实现工业化后定名为耐纶（Nylon），是最早实现工业化的合成纤维品种。
尼龙的合成奠定了合成纤维工业的基础，尼龙的出现使纺织品的面貌焕然一新。用这种纤维织成的尼龙丝袜既透明又比丝袜耐穿，1939年10目24日杜邦公在总部所在地公开销售尼龙丝长袜时引起轰动，被视为珍奇之物争相抢购，人们曾用“象蛛丝一样细，象钢丝一样强，象绢丝一样美”的词句来赞誉这种纤维，到1940年5月尼龙纤维织品的销售遍及美国各地。
从第二次世界大战爆发直到1945年，尼龙工业被转向制降落伞、飞机轮胎帘子布、军服等军工产品。由于尼龙的特性和广泛的用途，第二次世界大战后发展非常迅速，尼龙的各种产品从丝袜、衣着到地毯，渔网等，以难以计数的方式出现，是三大合成纤维之一。
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