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丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。下面是www.01hn.com范文网小编整理的丁桂鱼多少钱一斤，供大家参考!丁桂鱼多少钱一斤
丁桂鱼多少钱一斤一
丁桂鱼即丁鱥。
丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。[1]
丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值，是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，又是重要的游钓鱼、观赏鱼，在欧洲有皇家宠鱼之称。由于捕起后体色很快变为黑色，故有“黑鱼”之称。[2]具有杂食性，粘性卵两大特性，是重要经济鱼类，也具有较高的观赏价值。[3]
中文学名
丁鱥
拉丁学名
Tinca tinca(L)
别 称
金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼
界
动物界
门
脊索动物门 Phylum Chordata
亚 门
脊椎动物亚门 Vertebrata
纲
鱼纲
目
鲤形目
亚 目
雅罗鱼亚目
科
鲤科
亚 科
雅罗鱼亚科
属
丁鱥属
原产地
欧洲，引种于欧洲捷克
生存温度
0-41℃
1形态特征编辑
丁鱥体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋似乎也更粗壮扁平。
丁鱥体略高，栯圆形，侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金
丁鱥(10张)
黄色，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。
丁鱥口颇窄，口裂稍向上倾斜，口角处有1对短须，咽齿1行，齿面中央有一沟，齿端略呈沟状。咀两角有各一条小触须。体被小圆鳞，鳞细，排列紧密，深藏于厚皮下，使其如鳗鱼光滑。侧线完全，上部颜色较深，下部较浅。吻部有一对极短的唇须，背鳍短，鳍条无硬刺，其起点位于腹鳍起点之后。胸、腹鳍呈扇形，尾鳍平截或微凹。
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产品别名：欧洲丁鱥，丁桂鱼，须鱼岁
规格：大小齐全。
放养密度：6000-8000/亩
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丁桂鱼的做法哪种比较好吃
(一) 丁桂鱼的简介
在了解它的做法之前，我们先来了解一下它是一种什么样的鱼。丁桂鱼又叫做须鱼岁、金鲑鱼、丁鱼岁、金岁鱼、须桂等，不仅是一种赏性极高的观赏鱼，而且还是一种具有很高营养价值的食用鱼。其肉质细嫩，肌间没有刺、蛋白质含量丰富、味道鲜美，而且丁桂鱼的做法有很多种，那下面小编就给带来两种常见做法，一起来看看吧。
(二) 丁桂鱼的做法
1、清蒸丁桂鱼
食材：丁桂鱼150克、鸡里脊肉1条、冬菇10克、银耳25克、鸡蛋清1个、清汤100克、料酒5克、食盐3克、葱丝3克、味精1克、姜丝3克。
做法：
(1)首先将丁桂鱼杀好并将里面的内脏取掉(腮、鳞也要去掉)，然后洗净并用盐抹至全身，再撒些胡椒粉，记得内脏里放姜片去腥;
(2)将鸡里脊肉剁成肉末、冬菇切成丝，银耳蒂后撕成小朵;
(3)接下来就把丁桂鱼放入沸水中烫一下，并将水分控干，然后将它放在碗碟中，将葱丝、姜丝、冬菇丝浇洒在鱼上面并浇上清汤，然后上屉蒸，熟后取出;
(4)最后将鸡蛋清打出泡，浇在鸡肉上，然后将沾有鸡蛋清的鸡肉拿到开水中氽熟，之后放入银耳，混和后铺在丁桂鱼上面，即可食用。
2、红烧丁桂鱼
食材：丁桂鱼700克、白砂糖1勺、生抽1勺、小葱2根、老抽1勺、姜10克、蒜5瓣、青椒3根、红泡椒2根、油盐适量。
做法：
(1)首先将丁桂鱼杀好并洗净，注意洗的时候一定要将肚子里的黑膜洗得很干净，否则腥气很重;
(2)用刀在丁桂鱼身上划几条一字花刀，然后用盐抹一下鱼身;
(3)将油倒入锅中烧热，油热后将鱼放入煎制，当两面都煎制成金黄色即可盛出备用;
(4)然后将糖放入锅中炒一下，并加入适量的生抽提鲜，然后将鱼、青椒与红泡椒放入烧熟即可食用。
丁桂鱼多少钱一斤
据了解，这种的价格相对来说还是有点小贵，不仅是因为其营养价值高，而且还因其产量比较少。所以其价格通常都在几十块钱一斤，贵的一百多元一斤。
结语：丁桂鱼是一种不仅具有观赏价值，同时也具有很高的营养价值，而且脂肪含量比较少，所以深得很多人的喜爱。而且不管是哪种做法，其味道都很鲜美。
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