[毛蟹年糕的做法]毛蟹的做法

来源:信息简报 时间:2018-07-03 15:00:03 阅读:

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(1) [毛蟹的做法]炒螃蟹的做法图片大全

  螃蟹的吃法比较单一,最普遍的吃法就是简单的蒸螃蟹吃,这样吃确实能够保证螃蟹的原汁原味,螃蟹炒着吃的话可能很多人没尝试过,其实味道也是很不错的,那么“炒螃蟹的做法”有哪些呢?一起来看看吧!
  清炒螃蟹
  材料
  螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油。
  做法
  1、螃蟹洗净,去壳、去脐、去腮。
  2、在锅中放入油,等油热之后放入螃蟹煸炒等螃蟹变色之后,加入料酒,加葱、姜、蒜和适量的盐、酱油、糖,炒熟后,出锅。
  螃蟹炒年糕
  材料
  螃蟹,年糕,葱,姜,黄酒,糖,生抽,老抽,醋。
  做法
  1.捉了三只螃蟹弄个牙刷帮人家做了个全身SPA,然后再用清水冲冼干净,放在案板上一分为二,然后用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分,在切口处沾上生粉,目的是为了把蟹肉和蟹黄裹住。
  2.锅内放油烧热,油温升至五六成热时把沾有面粉的一侧放进油锅里煎至发黄,然后翻动下分别把另几面也煎下,煎好后放入葱和姜翻炒几下。
  3.放入调料一并炒匀,然后在锅中加入水,超过螃蟹就可以了,大火烧开转小火烧个五分钟左右,开大火再烧个两分钟左右,然后倒入沥水的年糕不停的翻炒至年糕软烂,倒入数滴醋炒匀提味即可以出锅了。
  咖喱螃蟹炒饭
  材料
  泰国长粒米、螃蟹、豌豆、彩椒、黄油、咖喱酱、鸡蛋黄、椰奶、料酒、食盐、白糖。
  做法
  1、米饭焖熟开盖待凉。
  2、水煮豌豆捞起,彩椒洗净切小丁。
  3、螃蟹洗净切块。
  4、将米饭加3个生鸡蛋黄搅拌均匀。
  5、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下,在加一大勺咖喱酱炒匀,盛出。
  6、热锅黄油化开,把米饭倒入锅内咖喱酱一勺,适量食盐、白糖、翻炒均匀后倒入螃蟹,共用时5-6分钟,(翻炒时可加适量椰奶),最后把豌豆、彩椒倒入锅内炒匀即可。
  咖喱炒螃蟹
  材料
  螃蟹3只,圆椒1个,青椒1个,洋葱1个,葱适量,盐适量,咖喱粉适量,红糖适量,生抽适量,料酒适量。
  做法
  1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
  2.螃蟹切件洗净,撒上生粉拌一下。
  3.在锅中放油,等油热之后放入螃蟹煸炒,炒到7,8成熟捞起待用,将锅中热油倒出,剩下一点,依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
  4.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
  5.起锅了,香喷喷的咖喱炒蟹,晚上小女吃的“汁都捞埋”。
  家常炒螃蟹
  材料
  螃蟹,葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤。
  做法
  1、把螃蟹洗干净,放锅上蒸5分钟,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半,葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
  2、锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。
  3、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可。
  小诀窍
  1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。
  2、如果是活杀的,可以裹干粉过油炸后再炒。
  3、如果没有高汤,可以放水。
  4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒,不宜多吃。
  葱姜炒螃蟹
  材料
  螃蟹500克,大葱150克,姜25克,白皮大蒜5克,黄酒15克,酱油10克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克,香油2克,猪油75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克。
  做法
  1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净。
  2、再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用。
  3、葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用。
  4、把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,放下葱段,翻炒后,把葱段捞出。
  5、炒锅内略留油底,上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段,待出香味,下蟹块炒匀。
  6、加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。

(2) [毛蟹的做法]小螃蟹折纸图解

  一只螃蟹八条腿,走路还是横着走,看起来是不是很霸道的模样呢?但是它小小的豆豆眼却显得有趣极了,那么今天就跟着小编一起来制作一个手工折纸螃蟹吧~
  螃蟹折纸图解
  折纸步骤
  螃蟹小科普
  螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。
  这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100
  多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
[小螃蟹折纸图解]

(3) [毛蟹的做法]因查出艾滋被辞退,法院:公司的做法不对!

  你有没有想过,如果你得了艾滋,公司还会不会要你?
  你有没有想过,如果你身边同事有艾滋,该如何与他们相处?
……
  四川的一个小伙子谢某就遇到这么一个问题,因为体检检查出艾滋,被公司拒绝签订劳动合同。无奈之下,谢某只能将公司告上法庭。

01检出艾滋被辞退
  谢某在入职考核时,以第一名的成绩成为实习生。一个多月后,公司组织体检。谢某本以为通过体检后,自己能够顺利转正,没想到晴天霹雳,体检报告上显示,谢某的HIV抗体检测呈阳性!
  得知体检结果后的谢某懵了,怎么都不相信,自己怎么就中招了?于是他去医院复查,没想到还没等到公司的复查结果,就先收到公司的电话通知:
“你的入职体检不及格,就回家好好‘养病’吧,也不用再回公司上班了!”
  此后,谢某多次向公司申请签合同并回公司上班,但公司一直不同意,只是让谢某在家完成工作任务后用网络传输的方式传给公司同事。之后,公司在支付3000元工资后,便了无音讯。

02法院调解后双方和解
  原来,一般的公司入职体检并不包含艾滋检测,只有公务员体检才包含这一项。谢某觉得很委屈,也认为公司拒绝他的行为并不合理。因此,他直接向劳动仲裁委提交仲裁申请,并提出了以下几点要求:
  1.支付实习两月来,未签订书面劳动合同双倍工资中的其中一倍工资,共17646.1元;  2.支付转正后未签订书面劳动合同、也未支付的双倍工资,共42000元;
  3.签订无固定期限劳动合同。
  数月后,劳动人事争议仲裁委员会劳动仲裁庭,开庭审理这一劳动争议,做出以下裁决:
  1.用人单位由于未按规定签订劳动合同,应支付谢某实习期间的双倍工资;
  2.用人单位以体检不合格为由与谢某解除了劳动关系,不属于应签订无固定期限劳动合同的情形。
  最后,公司要赔偿谢某17万元,而谢某也如愿回到公司上班。

03你能接受和艾滋患者共事吗?
  说起来,社会上对于艾滋患者的歧视,还是很普遍的。这与个人素质无多大关系,更多的是因为,我们并不了解艾滋病,因此会对艾滋患者有恐惧。
  歧视,日常的接触是不会感染艾滋的。艾滋病是在满足以下三大要素后,才能传播,一是开放性创口,二是体液交换,三是病毒含量,只有在三者缺一不可的情况下才能传播,其主要途径就是性接触、血液、母婴等。
  虽然在唾液、尿液、眼泪、汗液中也分离出病毒。但其病毒含量不具备传播性。因此,如握手,拥抱,浅接吻,游泳,蚊虫叮咬,共用餐具,咳嗽或打喷嚏,日常接触等一般不传播。
  值得庆幸的是,谢某公司的同事并不排斥谢某的回归,起码减小了谢某可能因病在工作上遇到的困难。但不是每个人都不排斥和艾滋病人接触,有些人甚至避而远之。

  如果是你,你愿意和艾滋病人共事吗?

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