[生日蛋糕的做法大全]生日蛋糕的做法

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篇一:[生日蛋糕的做法]简笔生日蛋糕图片大全

　　生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。下面是简笔生日蛋糕图片大全，请参考！
　　简笔生日蛋糕图片大1
　　简笔生日蛋糕图片大2
　　简笔生日蛋糕图片大3
　　简笔生日蛋糕图片大4
　　生日蛋糕做法
　　每个人生日的时候，亲朋好友们都会为其准备一个生日蛋糕为其庆生，生日蛋糕的作用就是为过生日的人送去祝福。早在中古时期的欧洲人就相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。这个习俗一直流传至今，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。而古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果让孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
　　生日蛋糕主要包括分类鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕。生日蛋糕的做法较之蛋糕更加的复杂，人们在制作生日蛋糕的时候可以根据自己的喜好进行制作。
　　首先，第一步：取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖；第二步：用电动打蛋器搅拌至糖溶解，加入植物油、牛奶和水，搅拌均匀；第三步：筛入低筋面粉，并用手动打蛋器轻轻搅拌，搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用，可以适当地在蛋白里滴几滴柠檬汁；第四步：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖，并继续搅打蛋白至偏干性发泡；第五步：取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀，再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀并倒入蛋糕模中；第六步：拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右，并将烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷，将冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片；最后的步骤就是添加奶油以及各种配料了，如果喜欢奶油蛋糕可多添加奶油，喜欢果味蛋糕的话可以添加水果等。
　　生日蛋糕有着与众不同的意义，在品尝生日蛋糕的过程中，不仅仅是味蕾的享受，同时也是心灵的净化！

篇二:[生日蛋糕的做法]美味的生日蛋糕图片

　　蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分，也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好，还是某些特定氛围中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。以下是美味的生日蛋糕图片，欢迎阅读。
　　蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
　　1、海绵蛋糕(Sponge Cake)：
　　海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
　　2、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：
　　是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
　　3、泡芙蛋糕(Puff Cake)：
　　是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
　　4、重油蛋糕(Pound Cake)：
　　也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
　　5、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：
　　音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
　　奶酪蛋糕又分为以下几种：(1)重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。(2)轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。(3)冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
　　6、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：
　　也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

篇三:[生日蛋糕的做法]生日贺卡立体蛋糕制作

　　做立体蛋糕贺卡，需要两张卡纸、一把剪刀、一个胶棒，把其中一张纸剪成剪纸，另一张彩纸作底衬，以下是“生日贺卡立体蛋糕制作”，希望能够帮助的到您！
　　工具/原料
　　彩色卡纸一张
　　白色卡纸一张
　　剪刀一把
　　胶棒一个
　　方法/步骤
　　准备两张卡纸、一把剪刀、一个胶棒。
　　把白色卡纸对折一下。
　　从不开口的一侧开始剪，先剪半个蜡烛和两条空的波浪纹。
　　再剪一条空直线，和波浪纹一样长。
　　在直线下面剪半个桃心。
　　把桃心旁边的纸对折一下，再剪出半个桃心。
　　打开折的这一段，出现一个半桃心。
　　在桃心下面再剪一条和上几行一样长的空直线，在接着剪一条更长的一条直线。
　　再剪两条空的波浪纹、一条空的直线和一条单直线。这段的图样和蜡烛下面的第一段一样。
　　把卡纸打开，看到了蛋糕的样子。
　　把每条线，沿最外端，往里折一下，蛋糕的中心线往外折一下。
　　把彩色卡纸对折一下。
　　把白色卡纸的中间线和彩色卡纸的中间线对齐，把白色卡纸背面用胶棒抹上胶。粘在彩色卡纸上，马上能看到一个彩色的生日蛋糕了。立体生日蛋糕贺卡就做好了。

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